2021冷凍海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月22日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 692 40
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冷凍海鮮產(chǎn)品通常被包裝以減少脫水和氧化，它是全球受歡迎的主要加工海鮮之一。先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展使主要公司能夠生產(chǎn)美味、營(yíng)養(yǎng)、更經(jīng)濟(jì)的冷凍海鮮。市場(chǎng)上出售的大多數(shù)海鮮都預(yù)先包裝在真空密封袋中。

冷凍海鮮產(chǎn)品通常被包裝以減少脫水和氧化，它是全球受歡迎的主要加工海鮮之一。先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展使主要公司能夠生產(chǎn)美味、營(yíng)養(yǎng)、更經(jīng)濟(jì)的冷凍海鮮。市場(chǎng)上出售的大多數(shù)海鮮都預(yù)先包裝在真空密封袋中。數(shù)據(jù)顯示，在2020年2月份到11月份，天貓平臺(tái)上的海鮮丸類、煎餅/手抓餅/餡餅、包點(diǎn)/面點(diǎn)/油條油炸類、年糕/糍粑、水餃/餛飩、湯圓/元宵、海鮮丸類品類(多為速凍食品)，平均銷售額同比增長(zhǎng)431%，平均銷量同比增長(zhǎng)332%。其中，海鮮丸類銷售額增長(zhǎng)最高的月份增長(zhǎng)甚至高達(dá)6217.1%，銷量同比增長(zhǎng)為2582.3%。

2021冷凍海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

我國(guó)擁有渤海、黃海、東海和南海四大海區(qū)，魚類資源豐富，漁業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這為速凍海鮮制品行業(yè)的發(fā)展提供了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。冷凍海產(chǎn)品是指將海水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動(dòng)物或植物進(jìn)行冷凍加工，達(dá)到保鮮的效果的產(chǎn)品，但不包括商業(yè)冷藏。

目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速趨于穩(wěn)定，并出現(xiàn)積極變化。隨著各國(guó)宏觀政策力度加大，水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展的國(guó)內(nèi)外環(huán)境也略有改善，世界經(jīng)濟(jì)下滑勢(shì)頭有所緩解。但同時(shí)也應(yīng)看到，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇動(dòng)力仍然不足，外需低迷的態(tài)勢(shì)難有根本好轉(zhuǎn)。

現(xiàn)階段整個(gè)海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)仍面臨了許多問(wèn)題，比如勞動(dòng)力短缺、成本過(guò)高、技術(shù)落后、近海資源短缺等等。要解決這些問(wèn)題，絕不能只是簡(jiǎn)單的頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。單純的只為解決問(wèn)題而解決問(wèn)題，只會(huì)催生出更多的問(wèn)題。現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)海產(chǎn)品加工行業(yè)有很大一部分只是粗加工，而且不論是在原料購(gòu)買，還是銷售方面，很大程度是依賴國(guó)外。不僅如此，作為一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就在于低勞動(dòng)成本。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民收入水平的提高，低成本、低技術(shù)含量的商品生產(chǎn)在中國(guó)必將被淘汰，并被其他經(jīng)濟(jì)較落后的國(guó)家所取代。如果仍堅(jiān)持按現(xiàn)在的模式經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，最終只能導(dǎo)致失敗。該產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)若想繼續(xù)長(zhǎng)期發(fā)展下去，就需要及時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，增加對(duì)技術(shù)的資金投入，提高機(jī)械化水平，以提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量，減少正在增長(zhǎng)的勞動(dòng)成本的壓力;同時(shí)擴(kuò)大國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，逐步減少對(duì)國(guó)外市場(chǎng)的依賴。提升產(chǎn)業(yè)的整體水平，才能在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。冷凍海產(chǎn)品企業(yè)在整合資源、突出優(yōu)勢(shì)、加快新項(xiàng)目啟動(dòng)和推進(jìn)的基礎(chǔ)上，要千方百計(jì)尋找商機(jī)，發(fā)展新的客戶資源，開(kāi)發(fā)新的加工項(xiàng)目，引進(jìn)新業(yè)務(wù)，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，細(xì)化管理，節(jié)能降耗，盡力規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。同時(shí)，應(yīng)加大對(duì)軟硬件的整改力度，不斷完善品質(zhì)控制體系，不斷調(diào)整出口市場(chǎng)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2019-2025年中國(guó)冷凍海產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析及供需預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

隨著人民生活水平的提高，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)品的后續(xù)加工成為了重要的課題。水產(chǎn)品水分含量高、組織酶和微生物活躍，易引起腐敗，不能及時(shí)銷售的鮮貨難以長(zhǎng)期貯存，長(zhǎng)期凍存成本又非常高。

目前我國(guó)速凍食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1235億元，其中速凍海鮮制品33.3%，產(chǎn)品市場(chǎng)占比小，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)之后五年，年均增速5%以上。到2026年，全球冷凍海產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)計(jì)將達(dá)到約352億美元，在2020年至2026年期間，增長(zhǎng)率約為4.5%。

冷凍海產(chǎn)品市場(chǎng)未來(lái)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2019-2025年中國(guó)冷凍海產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境分析及供需預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  冷凍海產(chǎn)品是指將海水養(yǎng)殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動(dòng)物或植物進(jìn)行冷凍加工，達(dá)到保鮮的效果的產(chǎn)品，但不包括商業(yè)冷藏。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速趨于穩(wěn)定，并出現(xiàn)積極變化。隨著...

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