2021年《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》出爐 多家企業(yè)紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場(chǎng)

• 2021年3月4日 LiuMingYue來源：中國(guó)商報(bào)網(wǎng) 903 56
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目前燕窩政策不斷完善，3月4日《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)顯示，未來將對(duì)對(duì)原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、物流配送等全鏈條中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，填補(bǔ)了行業(yè)中對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化控制管理的空白。

目前燕窩政策不斷完善，3月4日《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標(biāo)準(zhǔn)顯示，未來將對(duì)對(duì)原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、物流配送等全鏈條中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，填補(bǔ)了行業(yè)中對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化控制管理的空白。鮮燉燕窩這個(gè)品類，“新鮮”對(duì)于消費(fèi)者來說是一個(gè)重要的價(jià)值，該標(biāo)準(zhǔn)更是通過全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴(yán)格規(guī)范，更好的保障產(chǎn)品的新鮮、營(yíng)養(yǎng)。鮮燉燕窩采用周期式配送，物流是“保鮮”的最后一道關(guān)卡，該標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)范了物流環(huán)節(jié)的基本要求，更對(duì)過程中的倉儲(chǔ)管理、裝卸交接等關(guān)鍵關(guān)節(jié)進(jìn)行了規(guī)范。

數(shù)據(jù)顯示，《2019年中國(guó)燕窩行業(yè)白皮書》顯示，燕窩整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約300億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過30%呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。燕窩消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出的新變化對(duì)行業(yè)提出了以創(chuàng)新與品質(zhì)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的要求與挑戰(zhàn)。未來燕窩市場(chǎng)行情如何?

多家企業(yè)紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場(chǎng)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右。燕窩行業(yè)在中國(guó)起步較晚，在90年代曾有一個(gè)發(fā)展的小高峰，但據(jù)相關(guān)部門的調(diào)查資料顯示，90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場(chǎng)有利可圖。

數(shù)據(jù)顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場(chǎng)風(fēng)口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續(xù)兩年天貓?jiān)鲩L(zhǎng)超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業(yè)商品交易榜單，前十的燕窩產(chǎn)品中分別有6個(gè)和7個(gè)是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統(tǒng)罐裝燕窩，采用實(shí)時(shí)鮮燉配送，不含任何添加劑，保質(zhì)期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！庇袪I(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費(fèi)圈的重要原因。

2019年，是燕窩行業(yè)和燕窩消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生轉(zhuǎn)折的一年。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年中國(guó)的燕窩進(jìn)口量?jī)H3噸，2015年進(jìn)口量達(dá)到22噸，2016年進(jìn)口量40噸，2017年總進(jìn)口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進(jìn)口量，即超過了前三年的總和。

圖表：2014-2017年我國(guó)燕窩進(jìn)口量分析

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)

從行業(yè)整體來看，影響燕窩行業(yè)發(fā)展的有利因素主要包括：

一是宏觀經(jīng)濟(jì)整體增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，消費(fèi)觀念持續(xù)改變，以往的高端消費(fèi)品也逐漸步入普通大眾消費(fèi)品行列。

二是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的大力扶持，尤其是對(duì)農(nóng)副食品加工領(lǐng)域，國(guó)家持續(xù)不斷地出臺(tái)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，投入大量資金資源支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

三是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)潛力巨大，燕窩產(chǎn)品傳統(tǒng)上的主要消費(fèi)群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受燕窩產(chǎn)品，未來燕窩市場(chǎng)空間巨大。

未來該行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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