2021食品包裝市場規(guī)模分析調(diào)研 食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢分析及投資趨勢預測研究

• 2021年1月5日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 557 31
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食品包裝的作用是保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價值。

食品包裝的作用是保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價值。

紙是一種傳統(tǒng)的包裝材料，在現(xiàn)代包裝工業(yè)體系中，紙和紙包裝容器占有非常重要的地位。某些發(fā)達國家紙包裝材料占包裝材料總量的40%-50%，我國占40%左右。從發(fā)展趨勢看，紙包裝材料所占份額乃會越來越大。這是因為紙包裝材料具有一系列的優(yōu)點：加工使用性能好、印刷性能優(yōu)良，具有一定的機械力學性能、便于復合加工、成型性好，衛(wèi)生安全性好，且原料來源廣泛、品種多樣、成本低廉、容易形成大批量生產(chǎn)，同時紙質(zhì)包裝容器重量較輕、緩沖性好，因此應用非常廣泛，且紙質(zhì)廢棄物可回收利用，在自然條件下能夠被微生物降解，無白色污染。

眾所周知，任何一個行業(yè)的興盛都會促使其他行業(yè)快速發(fā)展。電商行業(yè)的野蠻生長帶動了物流快遞業(yè)的火爆，汽車行業(yè)的繁榮昌盛拉動了對石油行業(yè)的需求。同理，食品行業(yè)銷售量提高自然會令食品包裝行業(yè)一同進步。對于食品來說，包裝不僅起到了一個容器的作用，還能夠保質(zhì)，延長售賣期。在過去，食品行業(yè)包裝材料應用較為廣泛的有玻璃包裝、金屬包裝、紙包裝以及塑料包裝。因為玻璃包裝和金屬包裝相對塑料包裝和紙包裝來說成本較高，又過于笨重，除了特殊食品之外，大多數(shù)食品采用的都是紙包裝或塑料包裝。然而在今后的日子里，食品包裝的材料可能越來越多的局限于紙包裝。

紙制品包裝使用范圍十分廣泛，各類紙品包裝的使用遍及人類生活及生產(chǎn)的方方面面。紙制品包裝產(chǎn)品的性能設(shè)計和裝潢設(shè)計均已得到全行業(yè)的高度重視，各種新裝備、新工藝、新技術(shù)，如瓦線技術(shù)、紙箱預印技術(shù)、瓦楞紙數(shù)字印刷技術(shù)不斷刷新，為紙包裝產(chǎn)業(yè)帶來了更多新的選擇。電商的迅猛發(fā)展，行業(yè)并購重組現(xiàn)象頻現(xiàn)，智能包裝等新產(chǎn)品的出現(xiàn)，為紙包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。

食品包裝是食品商品的組成部分，是食品工業(yè)過程中的主要工程之一，同時，食品包裝必須達到國家規(guī)定的食品安全標準。食品包裝材料分類有哪些?食品包裝材料按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。

國家對食品包裝要求：

從包裝性能來看，食品包裝要求可分為內(nèi)在和外在的兩個部分：

1.內(nèi)在要求：食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝，使食品在其包裝內(nèi)實現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。

強度要求：指該包裝能保護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動力等。食品包裝強度要求相關(guān)因素很多，主要有運輸方式(如汽車、飛機)、堆碼形式(如多層堆碼、交叉堆碼)和環(huán)境(如氣候、衛(wèi)生環(huán)境)等三類因素。

阻隔性要求：阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝，由于阻隔性差使食品的風味和品質(zhì)發(fā)生變化，最終影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對外阻隔，對內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。

呼吸要求：有些遠銷食品如新鮮果蔬等，在包裝貯藏過程中仍保持呼吸功能，因此，此類包裝材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達到保鮮的目的。

營養(yǎng)性要求：食品在包裝貯藏過程中，會逐漸損失營養(yǎng)，所以，食品的包裝應有利于食品營養(yǎng)的保存，更理想的是能通過包裝鎖住營養(yǎng)。 其他要求：食品包裝的內(nèi)在要求還有很多，例如耐熱性要求、避光性要求、防碎要求、保濕要求等。

2.外在要求：食品包裝的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現(xiàn)形式與手段。

安全性要求：食品包裝的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運安全和使用安全等方面。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不應含有對人體有害的物質(zhì);在包裝技術(shù)方面，使處理后的食品在營養(yǎng)成分、色、味等盡可能保持不變。搬運安全是指包裝能保證在運輸裝卸過程中的安全問題，還應包括消費者在購物時提取和購后的攜帶安全。使用安全是保證消費者在開啟、食用過程中不至受到傷害。

促銷性要求：食品包裝是食品促銷的最佳手段之一。食品的性能、特點、食用方法、營養(yǎng)成分、文化內(nèi)涵可以在包裝上加以宣傳。食品包裝的促銷性包括：必要的信息促銷、形象促銷、色彩促銷、結(jié)構(gòu)促銷等。

外在要求還包括：便利性要求、提示性要求、趣味性說明要求及情感性說明要求等。

食品包裝紙是以紙漿及紙板為主要原料的包裝制品，需要滿足無毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品包裝紙因其與食品直接接觸，且其包裝物大部分都是直接入口的食品，所以食品包裝紙最基本的要求是必須符合食品衛(wèi)生的要求，其次根據(jù)食品包裝紙使用要求的不同,還必須達到相關(guān)的技術(shù)標準。

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶,占整個包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類食品包裝材料中,塑料具有輕便、廉價和良好的阻隔性等特點,在食品包裝市場中歷來占有較大的份額。但由于塑料對人體健康的有害性和極難自然降解性,造成嚴重的環(huán)境污染,使其在食品包裝領(lǐng)域的進一步發(fā)展受到限制。近些年來,在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天,開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。

紙質(zhì)食品包裝這一“綠色包裝”方式正以其環(huán)保性成為不可降解的包裝形式的最佳替代品。

在食品包裝領(lǐng)域的優(yōu)勢越來越明顯。順應這種趨勢,國內(nèi)外市場已逐步禁止使用塑料食品包裝,規(guī)定今后食品包裝必須要用無毒、無害的紙制品。因此紙質(zhì)食品包裝已成為國內(nèi)外消費市場上炙手可熱的包裝新寵,有些國家甚至規(guī)定,包裝食品一律禁用塑料制品,提倡采用紙制品進行“綠色包裝”。

近5年來食品和包裝機械行業(yè)每年以11%～12%的平均增長速度發(fā)展，高于同期國民經(jīng)濟增長速度。產(chǎn)品水平上了新臺階，開始出現(xiàn)規(guī)?；⒊商谆?、自動化的趨勢，傳動復雜、技術(shù)含量高的設(shè)備開始出現(xiàn)。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產(chǎn)設(shè)備等機械出口較多，食品機械如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設(shè)備已開始成套出口。

近年來，全球印刷行業(yè)已經(jīng)進入穩(wěn)定發(fā)展的成熟期，2017年全球包裝印刷行業(yè)市場規(guī)模為8510億美元，行業(yè)增速圍繞2%波動，接近發(fā)達經(jīng)濟體的自然增長率。國內(nèi)受到經(jīng)濟持續(xù)增長以及電子商務發(fā)展迅速、“爆品思維”下消費品產(chǎn)品生命周期縮短等結(jié)構(gòu)性因素，驅(qū)動包裝印刷行業(yè)市場規(guī)模增速遠.37億元，同比增長9.2%。

到2026年，全球食品包裝市場規(guī)模將達到6063億美元，年復合增長率為5.6%。在2018年，這一市場的價值已經(jīng)達到了3936億美元。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，帶動我國消費品市場的持續(xù)快速增長，我國包裝產(chǎn)業(yè)迎來機遇和挑戰(zhàn)。面對人們消費升級，對食品包裝有了高要求，綠色環(huán)保、功能多樣、安全可靠也將成為包裝行業(yè)發(fā)展的新趨勢。

食品包裝行業(yè)報告對我國食品包裝及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、市場供需形勢、新成果與技術(shù)等進行了分析，并重點分析了我國食品包裝行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國食品包裝行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的食品包裝行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析，并對食品包裝行業(yè)進行了趨向研判，是食品包裝開發(fā)、經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構(gòu)等單位準確了解目前食品包裝業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

未來食品包裝行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于食品包裝行業(yè)具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國食品包裝行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢預測研究報告》。

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