食品包裝材料有哪些？2020食品包裝行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

• 2020年6月10日 WuYaNan來源：中研網(wǎng) 534 29
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食品包裝是食品商品的組成部分，是食品工業(yè)過程中的主要工程之一，同時(shí)，食品包裝必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

食品包裝是食品商品的組成部分，是食品工業(yè)過程中的主要工程之一，同時(shí)，食品包裝必須達(dá)到國(guó)家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品包裝的作用：保護(hù)食品，使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費(fèi)的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。

食品包裝材料分類：

按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。

國(guó)家對(duì)食品包裝要求：

從包裝性能來看，食品包裝要求可分為內(nèi)在和外在的兩個(gè)部分：

1.內(nèi)在要求：食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝，使食品在其包裝內(nèi)實(shí)現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。

強(qiáng)度要求：指該包裝能保護(hù)所包裝的食品在貯藏、堆碼、運(yùn)輸、搬運(yùn)過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動(dòng)力等。食品包裝強(qiáng)度要求相關(guān)因素很多，主要有運(yùn)輸方式(如汽車、飛機(jī))、堆碼形式(如多層堆碼、交叉堆碼)和環(huán)境(如氣候、衛(wèi)生環(huán)境)等三類因素。

阻隔性要求：阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝，由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化，最終影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對(duì)外阻隔，對(duì)內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。

呼吸要求：有些遠(yuǎn)銷食品如新鮮果蔬等，在包裝貯藏過程中仍保持呼吸功能，因此，此類包裝材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達(dá)到保鮮的目的。

營(yíng)養(yǎng)性要求：食品在包裝貯藏過程中，會(huì)逐漸損失營(yíng)養(yǎng)，所以，食品的包裝應(yīng)有利于食品營(yíng)養(yǎng)的保存，更理想的是能通過包裝鎖住營(yíng)養(yǎng)。 其他要求：食品包裝的內(nèi)在要求還有很多，例如耐熱性要求、避光性要求、防碎要求、保濕要求等。

2.外在要求：食品包裝的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現(xiàn)形式與手段。

安全性要求：食品包裝的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運(yùn)安全和使用安全等方面。衛(wèi)生安全是指食品包裝材料中不應(yīng)含有對(duì)人體有害的物質(zhì);在包裝技術(shù)方面，使處理后的食品在營(yíng)養(yǎng)成分、色、味等盡可能保持不變。搬運(yùn)安全是指包裝能保證在運(yùn)輸裝卸過程中的安全問題，還應(yīng)包括消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)提取和購(gòu)后的攜帶安全。使用安全是保證消費(fèi)者在開啟、食用過程中不至受到傷害。

促銷性要求：食品包裝是食品促銷的最佳手段之一。食品的性能、特點(diǎn)、食用方法、營(yíng)養(yǎng)成分、文化內(nèi)涵可以在包裝上加以宣傳。食品包裝的促銷性包括：必要的信息促銷、形象促銷、色彩促銷、結(jié)構(gòu)促銷等。

外在要求還包括：便利性要求、提示性要求、趣味性說明要求及情感性說明要求等。

食品包裝紙是以紙漿及紙板為主要原料的包裝制品，需要滿足無毒，抗油、防水防潮，密封等要求，且符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品包裝紙因其與食品直接接觸，且其包裝物大部分都是直接入口的食品，所以食品包裝紙最基本的要求是必須符合食品衛(wèi)生的要求，其次根據(jù)食品包裝紙使用要求的不同,還必須達(dá)到相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年食品包裝紙市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

食品包裝紙行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景分析

紙包裝制品其所使用的原材料木材、竹等是一種可以采伐并再生的植物;蘆葦、甘蔗渣、棉桿、麥秸等則是農(nóng)村剩余物。這些都是可再培育、重復(fù)利用的資源。而塑料包裝最終消耗的是石油,石油是不可再生資源。因此,紙包裝制品與塑料等其它包裝相比較,在資源利用方面更具優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上享有一個(gè)非常好的生態(tài)聲譽(yù)，紙包裝制品不但可以重復(fù)利用,有許多紙包裝制品本身就是用回收的廢紙纖維制成;廢棄的紙包裝制品可以造肥，幾個(gè)月內(nèi)就會(huì)在大自然的陽(yáng)光、濕氣及氧氣之中分解成水、二氧化碳及幾種無機(jī)物。所以在全球都異常關(guān)注我們賴以生存的地球和環(huán)境的今天，紙包裝制品與塑料、金屬、玻璃三大包裝相比,被認(rèn)定為是最有希望、最有前途的“綠色包裝”材料,而備受世人的推崇和青睞。

紙具有良好的彈性和韌性,可以對(duì)被包裝物提供良好的保護(hù)作用;紙不受熱和光的影響,對(duì)諸如健康食品和藥品來說,紙是傳統(tǒng)的包裝材料,而且特別適合于想要得到自然感觀的那些產(chǎn)品;紙包裝的不透明性,對(duì)那些像褐色產(chǎn)品之類的不吸引人的產(chǎn)品來說非常有用紙包裝制品良好的適印性使其具有獨(dú)一無二的漂亮外觀,是最吸引人們眼球的一大亮點(diǎn);同樣,紙包裝制品的優(yōu)質(zhì)輕量化、品種多樣化,盡可能降低郵遞及運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用成為現(xiàn)實(shí)?？傊?紙包裝極具市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

紙類包裝材料適宜機(jī)械化操作,因?yàn)榧堫惏b材料的機(jī)械加工性能好,可以給包裝機(jī)提供極好的機(jī)械化生產(chǎn)條件:紙通常伸縮性小,不受氣候冷熱的影響,與大多數(shù)塑料制品相比,具有更好的穩(wěn)定性。紙的不透明性,能夠提供隱蔽隔離,使某些產(chǎn)品不能從包裝外看到。易加工成型,用包裝機(jī)切割時(shí)不存在任何問題。此外,各種不同的包裝紙,根據(jù)其不同的使用要求,可以提供一個(gè)完整的印刷范圍,從膠印、凹印到柔印等;紙包裝材料還具有良好的透氣性、柔軟性、強(qiáng)度和可控制的撕裂性能;產(chǎn)品無毒、無污染;使用時(shí)非常容易打開。

食品包裝行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶,占整個(gè)包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類食品包裝材料中,塑料具有輕便、廉價(jià)和良好的阻隔性等特點(diǎn),在食品包裝市場(chǎng)中歷來占有較大的份額。但由于塑料對(duì)人體健康的有害性和極難自然降解性,造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,使其在食品包裝領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展受到限制。近些年來,在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天,開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識(shí)。

紙質(zhì)食品包裝這一“綠色包裝”方式正以其環(huán)保性成為不可降解的包裝形式的最佳替代品。

在食品包裝領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)越來越明顯。順應(yīng)這種趨勢(shì),國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)已逐步禁止使用塑料食品包裝,規(guī)定今后食品包裝必須要用無毒、無害的紙制品。因此紙質(zhì)食品包裝已成為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)上炙手可熱的包裝新寵,有些國(guó)家甚至規(guī)定,包裝食品一律禁用塑料制品,提倡采用紙制品進(jìn)行“綠色包裝”。

中研普華研究院利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)食品包裝材料行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。了解更多專業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年中國(guó)食品包裝行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

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