2018年鰻魚(yú)出口額同比增31.21％ 國(guó)內(nèi)鰻魚(yú)養(yǎng)殖難嗎？2019鰻魚(yú)養(yǎng)殖成本收益及市場(chǎng)前景分析

• 2019年6月11日 WuYaNan來(lái)源：中國(guó)報(bào)告大廳 1419 94
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2018年水產(chǎn)品出口量432.20萬(wàn)噸，同比減少0.40%，出口額223.26億美元，同比增加5.56%。

1、池塘呈長(zhǎng)方形，面積為6～12畝，池深1.4～1.7米。

2、畝安裝增氧機(jī)功率0.5千瓦，每口池邊對(duì)角安裝2只水車(chē)式增氧機(jī)，池中部安裝1～4只葉輪式增氧機(jī)，并配齊電力設(shè)施。

二、投苗前期準(zhǔn)備

1、苗種準(zhǔn)備：投苗前2個(gè)月與南通徐龍標(biāo)粗苗場(chǎng)簽定日本鰻黑仔代培合約，并派專(zhuān)人前去負(fù)責(zé)監(jiān)督整個(gè)標(biāo)苗過(guò)程。發(fā)貨苗種要求規(guī)格為30～50尾/斤，80尾/斤以上苗不得超過(guò)2%，畸形率小于1‰，不能檢測(cè)出呋喃類(lèi)代謝物、孔雀石綠。

2、飼料準(zhǔn)備：與鰻魚(yú)飼料廠簽訂訂貨合同，要求飼料場(chǎng)出具近期呋喃類(lèi)代謝物檢測(cè)合格報(bào)告、質(zhì)量安全報(bào)告及寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局備案證書(shū)。

3、商品漁藥準(zhǔn)備：商品漁藥全部向武漢農(nóng)大科洋生物工程公司采購(gòu)，并經(jīng)寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測(cè)合格后備案存檔，中途不得使用未備案的商品漁藥。

4、池塘水一次性加滿，并以蛛蟲(chóng)煞星殺死水中的浮游動(dòng)物及小雜魚(yú)、魚(yú)卵，3~5天后池水呈黃綠色。

三、養(yǎng)殖管理

1、飼料投喂：飼料加水拌成面團(tuán)狀投喂，干粉與水的比例為小鰻時(shí)1:1.2，以后至大鰻逐漸減少至1:1，投喂分早、晚兩次投喂，投喂量主要根據(jù)攝食速度、力度及水質(zhì)、天氣變化每日看食調(diào)整。

2、水質(zhì)調(diào)節(jié)：水質(zhì)調(diào)控以生石灰、殺蟲(chóng)藥為主。下雨后、加水后一般以生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，一發(fā)現(xiàn)水中浮游動(dòng)物破壞水質(zhì)，即用殺蟲(chóng)劑殺死，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。每畝池塘根據(jù)投放時(shí)間及鰻魚(yú)起捕時(shí)間畝投放鳙魚(yú)夏花150~1000尾，黃顙魚(yú)苗200~1000尾，可以用來(lái)凈化水質(zhì)，降低池水有機(jī)質(zhì)含量。

3、病害防治：日本鰻適應(yīng)性較強(qiáng)，病害不很突出，出口鰻養(yǎng)殖的一般病害是以防為主，即通過(guò)水質(zhì)調(diào)控為主的綜合防治手段。但也會(huì)出現(xiàn)以下病害：

①小瓜蟲(chóng)?。翰≡w是小瓜蟲(chóng)的幼體或成體，發(fā)病魚(yú)體體表有白點(diǎn)、病魚(yú)少攝食或不攝食，治療方法為生姜汁30ppm，辣椒3ppm。隔天一次連續(xù)下3~4次。

②水霉?。翰≡w為水霉菌絲，一般魚(yú)體外表有擦破并在水溫較低時(shí)發(fā)生，治療方法為100ppm食鹽、3ppnm小蘇打，隔天一次，連續(xù)下2~3次。

4、分池養(yǎng)殖：小鰻魚(yú)在同一池養(yǎng)殖一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)因吃不到食或由于專(zhuān)吃浮游動(dòng)物致使大小兩極分化的現(xiàn)象，故養(yǎng)鰻池應(yīng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候進(jìn)行分池，分池一般有大中分小、小中分大，或分大中小三種分池形式。分池后小的應(yīng)提高餌料檔次，大的應(yīng)加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，盡量早出售，降低全場(chǎng)鰻魚(yú)養(yǎng)殖出售平均周期。

鰻魚(yú)苗養(yǎng)殖分區(qū)放養(yǎng)：

1、一級(jí)池：一級(jí)池用于鰻苗引食訓(xùn)練并將鰻苗養(yǎng)到0.2克左右，這個(gè)階段一公斤苗約7000～8000條左右，面積為50～60平方米，池深0.8～1.0米，水深0.5～0.6米。

2、二級(jí)池：二級(jí)池飼養(yǎng)體重0.2～2克鰻種，這個(gè)階段一公斤苗約500～5000條，面積200～400平方米，池深1.2～1.5米，水深0.8～1.0米，注意這個(gè)階段體重分化厲害，因此要經(jīng)常的分池。

3、三級(jí)池：三級(jí)池飼養(yǎng)體重2～20克的鰻種，這個(gè)階段一公斤約50～100條，面積400～800平方米，池深1.4～1.5米，水深1.0～1.2米。

鰻魚(yú)苗放養(yǎng)

1、放養(yǎng)密度：鰻魚(yú)苗因養(yǎng)殖方式不同放養(yǎng)密度也各不相同，一般止水式池放養(yǎng)密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方米為宜，以低密度放養(yǎng)成長(zhǎng)較快、成活率高。

2、鰻苗消毒：鰻魚(yú)苗體質(zhì)嬌嫩，在采捕、暫養(yǎng)和運(yùn)輸中容易擦傷而感染水霉菌和細(xì)菌性疾病，因此在放養(yǎng)時(shí)必須進(jìn)行消毒，一種是用容器進(jìn)行藥浴，一種是全池潑灑藥浴。

3、魚(yú)苗放養(yǎng)：鰻魚(yú)苗在水溫15℃以上才能正式開(kāi)始攝食與生長(zhǎng)，露天培育鰻魚(yú)苗種以自然水溫達(dá)到13℃以上時(shí)放養(yǎng)較為適宜，鰻苗經(jīng)過(guò)短期暫養(yǎng)適應(yīng)環(huán)境后當(dāng)水溫上升時(shí)即可開(kāi)食。

四、全程質(zhì)量監(jiān)控

1、每次放苗、分池都需邀請(qǐng)入境檢疫局或日后收購(gòu)部門(mén)前來(lái)攝像記錄。

2、養(yǎng)殖日記派專(zhuān)人記錄，包括投餌、用藥、死魚(yú)、天氣、分池、出售記錄等，每一個(gè)月上報(bào)給收購(gòu)單位和檢疫局。

3、每出一批鰻魚(yú)需提前一個(gè)月抽樣送檢，合格后方可出售。

由此可見(jiàn)，鰻魚(yú)養(yǎng)殖需要注意的事項(xiàng)還是很多的，比如，飼料防疫及鰻魚(yú)養(yǎng)殖期間的分區(qū)放養(yǎng)問(wèn)題及后期病害防治，這些都是養(yǎng)殖戶需要特別關(guān)注的問(wèn)題，靈另外，對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，鰻魚(yú)養(yǎng)殖中成本利潤(rùn)及后期上市的價(jià)格根式值得關(guān)注的，因此，鰻魚(yú)上市后價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較高的，一是因?yàn)轹狋~(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，再者也是因?yàn)轹狋~(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中投入的人力物力財(cái)力成本高。

以上就是針對(duì)鰻魚(yú)養(yǎng)殖成本利潤(rùn)及鰻魚(yú)價(jià)格及鰻魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)前景分析，另外，由于鰻魚(yú)大多用于出口，所以，今天還為大家介紹了出口規(guī)格的鰻魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，大家可參考。

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