目 錄

CONTENTS

第一章 星級酒店業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 酒店的相關(guān)簡介

一、酒店的定義

二、酒店的部門設(shè)置

三、酒店部門的職能

第二節(jié) 酒店業(yè)的分類

一、酒店的分類

二、酒店房間類型的分類

第三節(jié) 酒店業(yè)的基本性質(zhì)與特點

一、現(xiàn)代酒店的基本性質(zhì)

二、酒店業(yè)的基本特點

三、現(xiàn)代酒店呈現(xiàn)的新特點

第四節(jié) 星級酒店闡述

一、酒店評定標(biāo)準(zhǔn)

二、星級的劃分條件

三、星級評定的責(zé)任分工

三、星級的申請星級的評定規(guī)程及服務(wù)質(zhì)量要求

第二章 2011-2012年世界低檔酒店業(yè)運行格局分析

第一節(jié) 2011-2012年世界低檔酒店業(yè)的市場概況分析

一、全球連鎖酒店總體發(fā)展概況

二、全球酒店房價行情分析

三、金融危機沖擊全球酒店業(yè)

第二節(jié) 世界賓館酒店業(yè)的管理特點分析

一、國際酒店集團(tuán)的管理模式分析

二、國際賓館酒店業(yè)管理的主要特點

三、西方酒店業(yè)引入全面質(zhì)量管理

四、國外飯店集團(tuán)介入的管理形式

第三章 世界星級酒店發(fā)展形勢分析

第一節(jié) 2011-2012年世界星級酒店發(fā)展概況分析

一、世界星級酒店管理模式分析

二、國際著名跨國酒店集團(tuán)發(fā)展動態(tài)

三、星級酒店品牌競爭分析

第二節(jié) 2011-2012年世界主要國家星級酒店發(fā)展動態(tài)分析

一、美國

二、韓國

三、臺灣

第三節(jié) 2011-2012年世界酒店三大新趨勢探析

第四章 2011-2012年世界著名星級酒店在華投資經(jīng)營戰(zhàn)略分析

第一節(jié) 洲際酒店集團(tuán)

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 勝騰

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 萬豪世界

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 凱悅集團(tuán)

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 卡爾森

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第六節(jié) 喜達(dá)屋

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第七節(jié) 希爾頓

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第八節(jié) 雅高

一、企業(yè)發(fā)展歷程分析

二、企業(yè)在華經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析

第五章 中國酒店業(yè)發(fā)展局勢分析

第一節(jié) 中國酒店業(yè)發(fā)展動態(tài)分析

一、星級酒店規(guī)模和效益呈持續(xù)穩(wěn)定增長

二、高檔次酒店發(fā)展迅速

三、開放程度高，管理先進(jìn)

第二節(jié) 金融風(fēng)暴影響下酒店業(yè)的發(fā)展

一、金融危機波及中國酒店業(yè)

二、擴大內(nèi)需商務(wù)部將大力發(fā)展酒店餐飲業(yè)

第三節(jié) 中國酒店業(yè)面臨的問題分析

一、酒店業(yè)行業(yè)壁壘分析

二、中國酒店業(yè)外資賺取絕大部分利潤

三、中國每年有大量酒店資產(chǎn)閑置

四、中國酒店業(yè)建設(shè)和管理的十大誤區(qū)

五、酒店業(yè)人才管理急需規(guī)范化

第三節(jié) 促進(jìn)中國酒店業(yè)發(fā)展的對策分析

一、消費需求不足狀況下酒店的經(jīng)營策略

二、中國酒店業(yè)應(yīng)擁有自己的國際品牌

三、酒店業(yè)的個性化服務(wù)

四、酒店業(yè)應(yīng)對危機的策略

第六章 2011-2012年中國星級酒店業(yè)營運運行形勢透析

第一節(jié) 影響中國星級酒店業(yè)發(fā)展因素分析

一、奧運會的舉辦

二、旅游業(yè)的對中國星級酒店的影響

三、消費者意識的變化

第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店業(yè)運行分析

一、中國星級酒店業(yè)發(fā)展規(guī)模分析

二、各省星級酒店業(yè)結(jié)構(gòu)分析

三、中國需求狀況分析

第七章 2011-2012年中國星級酒店市場運行狀況分析

第一節(jié) 2011-2012年中國星級酒店行業(yè)動態(tài)分析

一、國有集團(tuán)占據(jù)著半壁江山

二、世界知名品牌占據(jù)著高端市場

三、外資進(jìn)入重點領(lǐng)域分析

第二節(jié) 2011-2012年星級品牌酒店管理市場分析

一、酒店管理業(yè)務(wù)空間巨大

二、酒店管理集團(tuán)化程度

三、酒店管理核心競爭力分析

四、外資酒店管理發(fā)展現(xiàn)狀

五、內(nèi)資酒店管理發(fā)展現(xiàn)狀

第三節(jié) 2011-2012年中國星級酒店市場運行存在的問題分析

第八章 2011-2012年中國星級酒店業(yè)競爭格局分析

第一節(jié) 2011-2012年中國星級酒店業(yè)競爭現(xiàn)狀分析

一、星級酒店競爭更加激烈

二、星級酒店房價差距漸縮小

三、傳統(tǒng)酒店頻出降價牌特色酒店顯活力

第二節(jié) 2011-2012年中國星級酒店業(yè)集中度分析

一、高星級酒店競爭轉(zhuǎn)向個性化服務(wù)

二、構(gòu)建中國星級酒店競爭優(yōu)勢的途徑

三、三星級酒店經(jīng)營競爭戰(zhàn)略

第三節(jié) 2011-2012年中國星級酒店業(yè)競爭趨勢分析

第九章 2011-2012年中國北京星級酒店業(yè)市場競爭分析

第一節(jié) 2011-2012年中國北京星級酒店供應(yīng)分析

一、酒店類型繁多，市場競爭激烈

二、商務(wù)型酒店是星級酒店市場的主體

三、星級酒店供應(yīng)二、三星級酒店是主體

四. CBD、王府井及軍博等地區(qū)是高星級酒店供應(yīng)的熱點區(qū)域

五、單位自營管理為主，世界化酒店管理日漸增多

第二節(jié) 2011-2012年中國北京星級酒店市場需求分析

一、需求整體呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢

二、高星級酒店是市場需求主體

三、商務(wù)需求是市場的主要需求力量

第三節(jié) 2011-2012年中國北京星級酒店市場經(jīng)營狀況

一、星級酒店市場價格對比分析

二、酒店檔次越高，經(jīng)營效果越好

第十章2011-2012年中國星級酒店重點集團(tuán)經(jīng)營狀況分析

第一節(jié) 錦江世界

一、企業(yè)發(fā)展基本概況分析

二、2011-2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 華天集體

一、企業(yè)發(fā)展基本概況分析

二、2011-2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 開元旅業(yè)集團(tuán)

一、企業(yè)發(fā)展基本概況分析

二、2011-2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十一章 2011-2012年中國旅游業(yè)對酒店業(yè)影響分析

第一節(jié) 2011-2012年中國旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位分析

一、旅游業(yè)已成為中國經(jīng)濟發(fā)展的先導(dǎo)部門

二、旅游業(yè)成為中國的支柱產(chǎn)業(yè)

三、中國旅游業(yè)在世界旅游中舉足輕重

第二節(jié) 2011-2012年中國旅游業(yè)發(fā)展情況分析

一、中國旅游業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期

二、紅色旅游生命力分析

三、塑造旅游產(chǎn)業(yè)集群品牌的分析

第三節(jié) 中國旅游業(yè)發(fā)展對于酒店消費影響

一、中國的旅游業(yè)發(fā)展增速減緩

二、旅游業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸

三、中國旅游業(yè)硬件建設(shè)急需加強

第十二章 2012-2015年中國星級酒店發(fā)展趨勢預(yù)測分析

第一節(jié) 2012-2015年中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、集團(tuán)化超級化

二、信息化發(fā)展趨勢

三、中國未來酒店業(yè)多元化發(fā)展方向

第二節(jié) 2012-2015年中國星級酒店發(fā)展趨勢預(yù)測分析

一、世界集團(tuán)加速進(jìn)入加劇高檔酒店競爭

二、向“綠色酒店”方向發(fā)展

三、度假型酒店前景看好

第十三章 2012-2015年中國星級酒店業(yè)經(jīng)營模式與戰(zhàn)略分析

第一節(jié) 2012-2015年中國星級酒店經(jīng)營策略分析

一、經(jīng)濟型酒店

二、度假酒店

三、主題酒店

第二節(jié) 2012-2015年中國五星級酒店的投資效益及投資方式分析

一、投資效益的六個來源

二、投資和管理酒店的六種模式

第三節(jié) 2012-2015年中國星級酒店品牌化戰(zhàn)略分析

一、充分發(fā)揮中國文化的傳統(tǒng)優(yōu)勢

二、樹立具有競爭力的市場定位

三、市場需求決定飯店品牌需求

第三節(jié) 2012-2015年中國五星級酒店營銷策略

一、五星級酒店“婚宴”產(chǎn)品的經(jīng)營策略研究

二、五星級酒店經(jīng)營“婚宴”產(chǎn)品的優(yōu)勢分析

三、五星級酒店“婚宴”產(chǎn)品的經(jīng)營策略

四、五星級酒店高端產(chǎn)品的營銷路

第十四章 中研普華發(fā)展總結(jié)和投資建議

略……

（如需詳細(xì)目錄，請來電索?。?/SPAN>