我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，位于湖南道縣壽雁鎮(zhèn)玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標(biāo)本證實(shí)，中國(guó)的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。
國(guó)內(nèi)大米行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀
我們國(guó)人從小就喜歡食用大米，種植大米的歷史恐怕世界上沒有任何一個(gè)國(guó)家可與我們國(guó)家相比。國(guó)家每年的大米產(chǎn)量和儲(chǔ)備也是世界之最。
我國(guó)是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國(guó)家之一，位于湖南道縣壽雁鎮(zhèn)玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標(biāo)本證實(shí)，中國(guó)的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。中國(guó)為全球第一大稻谷生產(chǎn)國(guó)，占全球比重高達(dá)28.9%。我國(guó)稻谷基本保持供需平衡，供給量略大于稻谷消費(fèi)量。
根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)大米產(chǎn)量在2011年到2016年持續(xù)上升，隨后兩年有所下滑，到2019年又開始增長(zhǎng)，大米實(shí)際產(chǎn)量達(dá)到10787.1萬噸，同比增長(zhǎng)10.25%;2020年我國(guó)大米實(shí)際產(chǎn)量增長(zhǎng)至10983.6萬噸，同比增長(zhǎng)1.82%;2021年1-3月中國(guó)大米產(chǎn)量為2376.8萬噸，較去年同增長(zhǎng)28.78%。2021年中國(guó)大米品牌力指數(shù)排行榜排行前四的依然是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒。
研究顯示，中國(guó)優(yōu)質(zhì)大米無論在營(yíng)養(yǎng)成分還是香味口感上，都不輸泰國(guó)米與日本米。中國(guó)人的飲食習(xí)慣和烹飪方式，決定了進(jìn)口米始終只能是國(guó)人餐桌上的配角。我國(guó)有6大稻作區(qū)，其中又以東北單季稻產(chǎn)出的大米最受歡迎。有數(shù)據(jù)顯示，東北大米憑借高達(dá)60%的銷量占比，成功征服了半個(gè)中國(guó)，越來越愛吃東北米的中國(guó)人，也將催生出更多明星品種。
國(guó)內(nèi)大米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展
2013年，我國(guó)高端大米的市場(chǎng)規(guī)模僅為123億元，2017年達(dá)到246億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了18%。國(guó)金證券研究所預(yù)計(jì)，2023年高端大米的市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)到600億元人民幣左右。
中國(guó)人的飯碗革命吸引著各類玩家入局。益海嘉里金龍魚、中糧等糧油巨頭早已布局，主導(dǎo)了5kg規(guī)格的中小包裝市場(chǎng);各行業(yè)大佬也放下身段挽起袖子，紛紛跨界推出自家大米產(chǎn)品;同時(shí)，越來越多進(jìn)口米也開始搶占國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)。2021年1月-2月，日本大米對(duì)華出口同比增長(zhǎng)了143%。日本大米每公斤售價(jià)在50元-110元之間，足見國(guó)人對(duì)進(jìn)口高端米的消費(fèi)力。
受進(jìn)口配額約束，我國(guó)每年都有大米進(jìn)口。近年我國(guó)大米出口呈上升趨勢(shì)，但出口多是普通大米，乃至陳米，2020年大米出口平均價(jià)比進(jìn)口低17.3%。水稻作為我國(guó)優(yōu)勢(shì)作物，大米在世界四大商品糧中貿(mào)易量最少。我們國(guó)家應(yīng)該提升糧食綜合生產(chǎn)能力，成為穩(wěn)定的稻米出口國(guó)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出口并存和提升經(jīng)營(yíng)效益。
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2022-2027年中國(guó)大米行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
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