新茶飲行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析：2025年的市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到2500億元

• 郭夢 2024年1月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1310 86
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新茶飲行業(yè)競爭激烈，尤其是在一二線城市，各大品牌之間的競爭已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。在這種情況下，上市融資成為了品牌們提升競爭力的重要手段。通過上市，品牌可以借助資本市場的力量，加大對產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等方面的投入，從而提升品牌知名度和市場份額。

新茶飲行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

天眼查數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)存新茶飲相關(guān)企業(yè)33.8萬余家，其中，2023年年內(nèi)新增注冊相關(guān)企業(yè)5.4萬余家;2023年年內(nèi)新茶飲領(lǐng)域融資事件超30起，融資金額超19億元。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，新茶飲市場進(jìn)入一個大浪淘沙的周期，在這樣的背景下，新茶飲企業(yè)要打造自身的可持續(xù)發(fā)展的模式。2023年以來多家新茶飲企業(yè)加速融資甚至開啟申請上市之旅，通過借助資本市場的賦能，構(gòu)建企業(yè)的“護(hù)城河”并在供應(yīng)鏈的完整度，以及在整個拓店的速度方面提速，這都需要資本市場的加持。

茶，源于中國，盛行世界，是全球共享的健康飲品。中國是茶文化古國、茶產(chǎn)業(yè)大國、茶科技強(qiáng)國。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、中國茶葉學(xué)會理事長姜仁華表示，隨著消費(fèi)者飲茶方式不斷的變遷，建議新式茶飲行業(yè)從供給端發(fā)力，不斷創(chuàng)新茶產(chǎn)品，推動茶葉從傳統(tǒng)泡飲向新茶飲等方向轉(zhuǎn)變，以滿足消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)者對茶產(chǎn)品的多樣化需求。

新式茶飲的快速發(fā)展也展現(xiàn)了當(dāng)代消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的關(guān)注。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、中國營養(yǎng)學(xué)會黨委書記丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，人體內(nèi)約70%的水分來自飲水，科學(xué)飲水是提高人體免疫力的重要因素。

新茶飲行業(yè)競爭激烈，尤其是在一二線城市，各大品牌之間的競爭已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。在這種情況下，上市融資成為了品牌們提升競爭力的重要手段。通過上市，品牌可以借助資本市場的力量，加大對產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷等方面的投入，從而提升品牌知名度和市場份額。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報(bào)告》分析

2023年，新茶飲市場競爭趨于白熱化，從“卷價格”“卷新品”到“卷上市”“卷門店”“卷市場”“卷跨界”。各品牌開始下沉至縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)的商業(yè)街，積極搶占市場份額。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(以下簡稱CCFA)新茶飲委員會聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院，在上海共同發(fā)布了《2023新茶飲研究報(bào)告》。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示：從2018年到2025年，中國新茶飲的市場規(guī)模在不斷增長，其中2025年的市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到2500億元，年復(fù)合增長率約為44.3%。

圖表：2018-2025年中國新茶飲消費(fèi)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

從增速看，新茶飲品牌們的擴(kuò)張腳步，還是有所放緩。

從2020年到2023年前九個月，蜜雪冰城的營業(yè)收入分別是46.80億元、103.51億元、136億元與154億元，同比增速分別是82.38%、121.18%、31.2%和46%。

古茗的體量不及蜜雪冰城，招股書披露，從2021年到2023年前九個月，古茗的營業(yè)收入分別為43.84億元、55.59億元和55.71億元，經(jīng)調(diào)整利潤為7.69億元、7.88億元和10.45億元。

同樣沖擊港股上市的茶百道，也在加速擴(kuò)張。根據(jù)招股書披露，茶百道已擁有7117家門店。在去年召開的發(fā)布會上，茶百道提出“好茶為底，制造新鮮”的口號，將鮮奶和升級后的茶底加入產(chǎn)品線。

當(dāng)下，“規(guī)模戰(zhàn)”已然成為新茶飲品牌的新著力點(diǎn)，各品牌紛紛加速擴(kuò)張。來自窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，截至2024年1月1日，蜜雪冰城門店數(shù)量為26350家、古茗為8927家、茶百道為7883家、滬上阿姨為7595家、甜啦啦為5837家、喜茶為3074家、奈雪的茶為1544家。

隨著喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等頭部品牌陸續(xù)開啟加盟模式，密集拓展門店規(guī)模，搶占下沉市場先機(jī)，行業(yè)馬太效應(yīng)進(jìn)一步凸顯。

數(shù)字化、健康化將是茶原料應(yīng)用發(fā)展的兩大趨勢

目前，尚未出現(xiàn)有代表性的國際茶飲品牌，而這也正是各大新茶飲品牌的機(jī)會。下一階段，數(shù)字化、健康化將是茶原料應(yīng)用發(fā)展的兩大趨勢，期待新茶飲品牌群雄競逐，創(chuàng)新推動中國茶文化走向世界。

新茶飲行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析新茶飲未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘新茶飲行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報(bào)告》。

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