啤酒產(chǎn)業(yè)市場進(jìn)出口現(xiàn)狀 啤酒產(chǎn)業(yè)未來市場變化趨勢

• 吳澳燕 2024年1月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 345 15
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從國內(nèi)啤酒行業(yè)看，中國啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，形成了相對穩(wěn)定的市場競爭格局，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應(yīng)顯著。目前，我國啤酒行業(yè)已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據(jù)。此外，進(jìn)口啤酒連續(xù)減少，對國內(nèi)市

啤酒行業(yè)是食品行業(yè)的重要組成部分之一，在過去幾年中，中國啤酒行業(yè)一直保持著穩(wěn)健增長的態(tài)勢，這與國內(nèi)啤酒消費(fèi)持續(xù)高端化升級有關(guān)。

中酒協(xié)數(shù)據(jù)顯示，過去10年中，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量下降了26.6%，銷售收入增長了11.4%，利潤增長了117.2%，售價提升了51.8%，單位產(chǎn)品利潤則增長了195.8%。近幾年，消費(fèi)者對于高質(zhì)量啤酒產(chǎn)品的需求不斷增加。為滿足消費(fèi)者高質(zhì)量的消費(fèi)需求，龍頭企業(yè)相繼深度布局高端市場，搶占中高端市場的份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發(fā)酵酒。包括無醇啤酒。歷史上啤酒的最基本特征，是用谷物發(fā)芽后的谷芽作為基本原料。“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。

啤酒可根據(jù)工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等?？筛鶕?jù)酵母分為頂部發(fā)酵啤酒和底部發(fā)酵啤酒?？筛鶕?jù)色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產(chǎn)品上來說，市場上多數(shù)啤酒的釀造工藝較為接近，產(chǎn)品存在嚴(yán)重同質(zhì)化。

啤酒產(chǎn)業(yè)2022年全國規(guī)上啤酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量3568.7萬千升，同比增長1.1%;累計完成產(chǎn)品銷售收入1751.1億元，同比增長10.1%;累計實(shí)現(xiàn)利潤總額225.2億元，同比增長20.2%。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前8個月，啤酒行業(yè)整體繼續(xù)保持增長勢頭。1月份至8月份，規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量達(dá)2700.8萬千升，同比增長3.1%。8月份啤酒產(chǎn)量增速有所下降，當(dāng)月規(guī)模以上啤酒企業(yè)啤酒產(chǎn)量374.4萬千升，同比下滑5.8%。

啤酒產(chǎn)業(yè)市場進(jìn)出口現(xiàn)狀

近日，海關(guān)總署發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年1—11月，中國累計出口啤酒56.71萬千升，同比增長30.5%;出口額28.91億元，同比增長46.2%。11月，中國出口啤酒5.42萬千升，同比增長44.4%;出口額2.83億元，同比增長55.0%。

進(jìn)口方面，1—11月，中國累計進(jìn)口啤酒39.82萬千升，同比下降9.3%;進(jìn)口額38.46億元，同比下降2.1%。11月，中國進(jìn)口啤酒2.74萬千升，同比下降32.7%;進(jìn)口額2.74億元，同比下降29.2%。

啤酒行業(yè)的運(yùn)輸成本、原料價格以及人工成本等的增加使企業(yè)成本壓力仍較大，推動企業(yè)通過進(jìn)一步的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)能優(yōu)化以及價格調(diào)整，提高生產(chǎn)運(yùn)營效率，降本增效。

啤酒產(chǎn)業(yè)未來市場變化趨勢

從國內(nèi)啤酒行業(yè)看，中國啤酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期，形成了相對穩(wěn)定的市場競爭格局，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應(yīng)顯著。目前，我國啤酒行業(yè)已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據(jù)。此外，進(jìn)口啤酒連續(xù)減少，對國內(nèi)市場的影響逐步下降;中高端產(chǎn)品快速擴(kuò)容，低端產(chǎn)品加速淘汰。

對于啤酒行業(yè)面臨的市場變革在產(chǎn)品、消費(fèi)人群方面已發(fā)生了深刻的變化，接下來會有更多變化，如重交互、強(qiáng)關(guān)聯(lián)，品類逐步拓寬，飲料化、烈酒化，品種更加多元化、個性化等，同時消費(fèi)人群也將更加細(xì)分化。

啤酒行業(yè)正不斷利用數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)營銷運(yùn)營，啤酒企業(yè)走出原客群舒適區(qū)，投入影視、綜藝、音樂節(jié)等娛樂活動，完成啤酒年輕化時尚化運(yùn)營，將啤酒作為文化傳播到年輕人當(dāng)中去。

在全球貿(mào)易競爭日益激烈的背景下，中國啤酒產(chǎn)業(yè)鏈面臨著持續(xù)的挑戰(zhàn)和不確定性。此外，不斷變化的消費(fèi)需求也給行業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)。隨著Z世代逐漸成為消費(fèi)主力，以及女性消費(fèi)的崛起，啤酒企業(yè)需要應(yīng)對消費(fèi)人群的變化，滿足消費(fèi)者需求，并不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，以推動企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

當(dāng)前我國啤酒市場主流價格帶升至 6-8 元，各企業(yè)加速高端布局。價格帶分布方面，我國啤酒市場價格帶大致可分為高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三檔，我國啤酒主流消費(fèi)價格帶亦從前期 3-5 元升至當(dāng)前 6-8 元價格帶，且仍有向上趨勢。目前各大啤酒企業(yè)已經(jīng)建立自身高端產(chǎn)品矩陣，并結(jié)合自身情況制定高端化升級戰(zhàn)略。

消費(fèi)需求的高端化、多元化、特色化對啤酒企業(yè)技術(shù)質(zhì)量管理和產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)提出了更高的要求，啤酒消費(fèi)向精品化、個性化方向發(fā)展，啤酒行業(yè)加快向聽裝酒和細(xì)分、個性化產(chǎn)品等高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，中高端產(chǎn)品占比逐步提高。

中國啤酒行業(yè)仍然擁有進(jìn)一步高端化的巨大空間。在國外成熟啤酒市場，高檔酒占比約40%左右，而中國市場即使經(jīng)過近幾年的加速發(fā)展，高檔酒占比也只有20%左右。因此，對于全行業(yè)而言，在未來很長一段時間內(nèi)，高端化仍然是大趨勢，也是推動行業(yè)發(fā)展的原動力。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告

  酒類當(dāng)中銷量最大的為啤酒，啤酒是以麥芽，水為主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的發(fā)酵酒。尤其自釀啤酒保持了原有風(fēng)味和品質(zhì)。各...

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