2024大蒜行業(yè)需求與大蒜市場全景分析

• 劉明月 2023年11月16日 來源：中研研究院 1307 85
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大蒜行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來大蒜市場投資趨勢怎么樣?2023年9月份，中國向131個國家出口大蒜，出口國中前三甲為：印度尼西亞、越南和美國。其中，印度尼西亞總進口量為3.43萬噸，占比為20.15%，環(huán)比減少6.08萬噸

大蒜行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來大蒜市場投資趨勢怎么樣?2023年9月份，中國向131個國家出口大蒜，出口國中前三甲為：印度尼西亞、越南和美國。其中，印度尼西亞總進口量為3.43萬噸，占比為20.15%，環(huán)比減少6.08萬噸，跌幅為63.94%;越南進口量為1.99萬噸，占比為11.69%，環(huán)比減少0.36萬噸，降幅為15.36%。孟加拉國進口量為1.39萬噸，占比為8.18%，環(huán)比減少0.22萬噸，降幅為13.52%。綜合來看，本月中國大蒜主要出口國采購量較上月減少，美國重回進口前三。

中研研究院出版的《2022-2027年中國大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示

中國共有6個中國綠色食品原料(大蒜)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，其中5個為單獨生產(chǎn)大蒜的基地，種植規(guī)模共計95.6萬畝，1個為包含大蒜在內(nèi)的多種作物的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地;6個標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地分布在江蘇、山東、四川、新疆4個省份，江蘇的大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地最多，共計2個，其中1個為包含大蒜在內(nèi)的多種作物的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

大蒜深加工產(chǎn)品方面：中國大蒜多糖、大蒜油等大蒜深加工產(chǎn)品在國際市場上需求量大，國內(nèi)相關(guān)的企業(yè)應(yīng)加大這方面的投入，積極研發(fā)新的提取工藝并不斷完善，提高蒜油和蒜素的提取率，提高大蒜的經(jīng)濟效益，同時蒜素微膠囊需求量日益增加，也為大蒜深加工開辟一條新的路徑。

2024大蒜行業(yè)需求與大蒜市場全景分析

大蒜一般會在每年的5月份中下旬到6月份之間成熟上市，蒜薹在采收后的25天左右就可以采收蒜頭，不過不同的種植時間，采收的時間也是不一樣的，主要分為秋播和春播，春播一般是在每年的3月份，而秋播則是在9-10月份左右。新蒜大多在每年的10月份播種，在次年的5月中下旬，也就是小滿前后開始逐漸成熟并上市。新蒜的種植一般選在春季和秋季，多以秋播為主，在每年的九月底到十月初之間。

2023年9月中國大蒜總出口量為17.02萬噸，環(huán)比減少8.63萬噸，降幅為33.63%;同比增加0.89萬噸，增幅為5.51%。9月為大蒜入庫首月，出口較8月份有所回落。

2023年9月中國大蒜總出口金額為25401.95萬美元，環(huán)比增加減少10225.13萬美元，跌幅為28.70%。同比增加8247.96萬美元，漲幅為48.08%。2023年9月中國大蒜總出口均價為1537.44美元/噸，環(huán)比增加148.37美元/噸，漲幅為10.68%;同比增加474.17美元/噸，漲幅為44.60%。

據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年9月鮮或冷藏的蒜頭出口量為14萬噸，出口量環(huán)比降幅為39.40%，同比增幅為1.03%;干大蒜出口量為1.91萬噸，出口量環(huán)比增幅為17.22%，同比增幅為24.64%;其他鮮或冷藏的大蒜、鹽水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷凍大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口總量為1.11萬噸，出口量環(huán)比增幅為21.50%，同比增幅為49.69%。

山東省占全國出口總額的6-7成左右。具體來看：2023年9月中國大蒜主要出口省份為山東省、江蘇省及河南省。其中山東省9月出口量為11.42萬噸，占比為67.09%，環(huán)比減少5.08萬噸，降幅為30.79%。江蘇省總出口量為1.96萬噸，占比11.53%，環(huán)比減少1.56萬噸，降幅為44.26%。河南省出口量為1.81萬噸，占比10.65%，環(huán)比減少1.52萬噸，降幅為45.67%。

大蒜市場趨勢分析

2022年庫存創(chuàng)新高，在2023年預(yù)期好轉(zhuǎn)情況下五一結(jié)轉(zhuǎn)期剩余庫存仍較大，庫壓對價格形成利空影響。其次，萊蕪產(chǎn)區(qū)目前苗情較差，雨雪天氣以及極端天氣是否對大蒜苗情造成影響尚待考察

2023年將會是一個強勁復(fù)蘇的年份，餐飲業(yè)需求將會出現(xiàn)爆發(fā)性增長，蒜米需求或?qū)⒂忻黠@提振。在此，出口端數(shù)據(jù)顯示大蒜國際需求呈現(xiàn)持續(xù)正增長態(tài)勢運行，無明顯利空情況下出口對于國內(nèi)大蒜去庫形成利好支撐。

全年大蒜市場趨勢呈現(xiàn)“√”型，價格相對產(chǎn)區(qū)平穩(wěn)。其中，山東魯中蔬菜批發(fā)市場、青島萊西市東莊頭批發(fā)市場、北京新發(fā)地批發(fā)市場年均價為2.83元/斤，同比下跌0.27元/斤，跌幅8.71%。全年低點出現(xiàn)在6月份，為1.71元/斤，價格高點出現(xiàn)在2月份，為3.70元/斤。

中國大蒜行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團隊對市場各類資訊進行整理分析，大蒜行業(yè)研究報告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價值，同時提出大蒜行業(yè)投資策略和營銷策略等方面的建議。

中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、大蒜發(fā)展策略與投資建議等進行了分析。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來大蒜市場現(xiàn)狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2022-2027年中國大蒜行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。

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