豬肉價(jià)格大降超40% 豬肉行業(yè)市場(chǎng)供需趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2023年11月14日 來(lái)源：金融投資報(bào) 1397 92
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隨著立冬節(jié)氣到來(lái)，生豬市場(chǎng)也即將進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，截至11月第2周，生豬價(jià)格為15.18元/公斤，比上個(gè)月同期的價(jià)格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。根據(jù)上市豬企最新發(fā)布的報(bào)告，今年前三季度，生豬養(yǎng)殖企業(yè)普遍處

隨著立冬節(jié)氣到來(lái)，生豬市場(chǎng)也即將進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，截至11月第2周，生豬價(jià)格為15.18元/公斤，比上個(gè)月同期的價(jià)格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。根據(jù)上市豬企最新發(fā)布的報(bào)告，今年前三季度，生豬養(yǎng)殖企業(yè)普遍處于虧損狀態(tài)。為了降低虧損，不少企業(yè)選擇提前出欄。

盤點(diǎn)前三季度生豬市場(chǎng)情況，豬肉產(chǎn)量4301萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.6%。1—7月份豬價(jià)低位運(yùn)行，出欄一頭生豬虧損約130元。7月下旬之后，豬肉供需逐漸趨于平衡，生豬價(jià)格回升，養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。中秋國(guó)慶以來(lái)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)寬松，價(jià)格又出現(xiàn)了小幅下跌。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家王祖力表示，從產(chǎn)能來(lái)看，三季度末全國(guó)能繁母豬存欄量4240萬(wàn)頭，仍然處在較高水平，比4100萬(wàn)頭的正常保有量高140萬(wàn)頭。生豬產(chǎn)能還需要繼續(xù)去化。從供應(yīng)來(lái)看，受去年下半年全國(guó)能繁母豬存欄量持續(xù)增長(zhǎng)影響，今年二季度以來(lái)，產(chǎn)能的增長(zhǎng)開(kāi)始兌現(xiàn)為產(chǎn)量的增長(zhǎng)，生豬出欄處在趨勢(shì)性增長(zhǎng)區(qū)間，市場(chǎng)供應(yīng)較為充足。

我國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈可分為上游的飼料加工、種豬繁育、動(dòng)物保健和廠房設(shè)備，中游的生豬養(yǎng)殖，以及下游的生豬屠宰、豬肉收儲(chǔ)、肉制品加工和流通消費(fèi)?；谀壳柏i肉消費(fèi)需求保持相對(duì)穩(wěn)定，豬肉市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入以供給驅(qū)動(dòng)為主的發(fā)展階段。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)豬肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

豬肉占我國(guó)居民四大肉類消費(fèi)60-62%，我國(guó)豬肉供應(yīng)以國(guó)內(nèi)生豬屠宰為主，進(jìn)口豬肉有效補(bǔ)充豬肉供應(yīng)結(jié)構(gòu)。按照統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)年生豬出欄量在7億頭左右，2022年生豬出欄量為6.9995億頭，豬肉產(chǎn)量為5541萬(wàn)噸，當(dāng)年豬肉及豬雜碎進(jìn)口分別為172萬(wàn)噸和104萬(wàn)噸。

餐飲消費(fèi)涉及細(xì)分消費(fèi)場(chǎng)景較多，可以大體分為食堂餐飲類、家庭消費(fèi)、外部餐飲類，目前國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)較大比例還是家庭消費(fèi)，以鮮豬肉為主，食堂、外部餐飲豬肉消費(fèi)以鮮豬肉為主，但具體場(chǎng)景有所差異，如街邊檔口熟食主要以凍品為主，外賣及一般餐館熬湯用的較大比例是凍品。

豬肉行業(yè)市場(chǎng)供需趨勢(shì)分析

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年二季度末我國(guó)能繁母豬存欄4296萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.5%;生豬存欄43517萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.5%。從豬肉進(jìn)口和庫(kù)存來(lái)看，上半年累計(jì)進(jìn)口豬肉93.71萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.5%。

受上半年鮮轉(zhuǎn)凍大量增加影響，今年上半年豬肉凍品庫(kù)容率逐漸上漲，處于近幾年高位。八九月份是凍品出庫(kù)高峰期，有利于保障豬肉供給。綜合來(lái)看，下半年全國(guó)豬肉供給仍然較充足。

11月7日晚間，溫氏股份、新希望等多家豬企均披露了今年10月份的生豬銷售數(shù)據(jù)。整體來(lái)看，今年生豬市場(chǎng)供應(yīng)總體較為充足。

具體來(lái)看，上市豬企龍頭牧原股份在11月6日披露了10月份生豬銷售簡(jiǎn)報(bào)顯示，公司銷售生豬488.0萬(wàn)頭，銷售收入83.89億元。從價(jià)格看，牧原股份10月商品豬價(jià)格相比今年9月份有所下降，商品豬銷售均價(jià)14.52元/公斤，比今年9月份下降8.22%。

從溫氏股份10月銷售情況來(lái)看，公司10月銷售肉豬239.56萬(wàn)頭，收入43.91億元，毛豬銷售均價(jià)15.11元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為5.77%、0.50%、-6.84%，同比變動(dòng)分別為44.98%、-19.78%、-43.39%。同時(shí)，溫氏股份10月銷售肉雞1.11億只，收入34.16億元。毛雞銷售均價(jià)14.37元/公斤，環(huán)比變動(dòng)分別為3.80%、-0.58%、-6.63%，同比變動(dòng)分別為6.39%、-10.86%、-22.20%。

新希望最新披露的10月生豬銷售情況則顯示，公司10月銷售生豬147.15萬(wàn)頭，環(huán)比變動(dòng)7.24%，同比變動(dòng)1.10%;收入為23.41億元，環(huán)比變動(dòng)1.34%，同比變動(dòng)-35.12%;商品豬銷售均價(jià)14.91元/公斤，環(huán)比變動(dòng)-6.64%，同比變動(dòng)-42.28%。

豬肉價(jià)格的旺季不旺，主要是因?yàn)樯i生產(chǎn)供應(yīng)在穩(wěn)定增加。多家上市豬企在接受調(diào)研時(shí)表示，豬肉價(jià)格的低迷短期內(nèi)或難見(jiàn)好轉(zhuǎn)，對(duì)明年下半年的市場(chǎng)表現(xiàn)抱有期待。

當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，生豬生產(chǎn)仍在慣性增長(zhǎng)，后市供應(yīng)將穩(wěn)定增加，四季度是消費(fèi)旺季，豬價(jià)可能會(huì)回升，但缺乏大幅上漲的基礎(chǔ)。從中大豬數(shù)量看，9月份，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)的中大豬存欄量同比增長(zhǎng)6.3%、環(huán)比增長(zhǎng)2.4%，這些中大豬將在未來(lái)2個(gè)月內(nèi)陸續(xù)出欄，預(yù)示著11月份前后生豬市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)增加。從新生仔豬數(shù)量看，今年4—9月份全國(guó)新生仔豬量同比增長(zhǎng)5.9%，這些仔豬將在未來(lái)6個(gè)月內(nèi)將陸續(xù)出欄，預(yù)示著從現(xiàn)在開(kāi)始的半年內(nèi)(包括元旦春節(jié))豬肉市場(chǎng)供應(yīng)較為充足。

豬肉行業(yè)報(bào)告是從事豬肉行業(yè)投資之前，對(duì)豬肉行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，評(píng)估項(xiàng)目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議對(duì)策等，為豬肉行業(yè)投資決策者和主管機(jī)關(guān)審批的研究性報(bào)告。以闡述對(duì)豬肉行業(yè)的理論認(rèn)識(shí)為主要內(nèi)容，重在研究豬肉行業(yè)本質(zhì)及規(guī)律性認(rèn)識(shí)的研究。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。想要了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)豬肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)豬肉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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