中國蘋果產量穩(wěn)居世界第一 蘋果行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析調研2023

• 黃文玉 2023年10月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 中國海關 證監(jiān)局 1351 89
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蘋果是營養(yǎng)水果，素有水果之王的美譽，西方傳統(tǒng)膳食觀念認為，一天一個蘋果不用看醫(yī)師，許多美國人還把蘋果作為減肥瘦身的必備品，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱蘋果日。

蘋果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進出口市場分析調研

蘋果原產歐洲中部、伊朗北部、俄羅斯高加索南部一帶，中國主要分布在新疆、寧夏地區(qū)，一般生長在山坡梯田、平原礦野以及丘陵等地。蘋果喜光、耐寒、要求較冷涼及干燥的氣候，不耐瘠薄，適生于土質疏松、深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂質壤土。繁殖方式有塊莖法、嫁接法、播種法、扦插法，自然繁殖后代方式用種子進行傳播，其中嫁接繁殖最快。

蘋果是營養(yǎng)水果，素有水果之王的美譽，西方傳統(tǒng)膳食觀念認為，一天一個蘋果不用看醫(yī)師，許多美國人還把蘋果作為減肥瘦身的必備品，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱蘋果日。蘋果的果大色美，掛果時間長，可做成盆景用于居室欣賞;公園、綠地或庭院常植于路邊觀賞;果熟后可生食，也可加工成果醬、果脯、果干或罐頭，也可用于釀酒。

中國遼寧、河北、山西、山東、陜西(目前，陜西是中國蘋果種植面積最大、產量最高的蘋果大省，蘋果種植面積1100萬畝，產量占到中國四分之一、世界七分之一。陜西濃縮蘋果汁產量和出口量全國第一，陜西濃縮蘋果汁占據(jù)世界總產量三分之一，全球每三杯蘋果汁就有一杯來自陜西)、甘肅、四川、云南、西藏常見栽培。適生于山坡梯田、平原礦野以及黃土丘陵等處，海拔50-2500米。原產歐洲及亞洲中部，栽培歷史已久，全世界溫帶地區(qū)均有種植。原產于土耳其東部，主要品種來自海棠屬(有數(shù)百個品種)，其中一個是短枝型——是為了提高繁殖力而培育出來的矮化復合品種。中國、美國、法國是領先的蘋果生產國(噸)，而在單產上(噸/公頃)領先的則是法國，意大利、美國和土耳其。

數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國蘋果種植面積輕微下降，受年初惡寒氣候的影響，果樹霜凍降低花苞受精率，從而影響產量，我國蘋果產量為3923.34萬噸，同比下降5.21%。隨著我國蘋果品種結構不斷優(yōu)化，果樹種植技術不斷革新，優(yōu)質果率大幅提升，2021年我國蘋果種植面積有所下降，但蘋果產量達4597.34萬噸，同比增長4.33%。

2021年全國蘋果種植面積約為3132.12萬畝，其中，黃土高原優(yōu)勢區(qū)種植面積約為1830.42萬畝，占全國蘋果種植面積的58.44%，占比最大;環(huán)渤海灣優(yōu)勢區(qū)種植面積約為795.28萬畝，占全國蘋果種植面積的25.39%;其他產區(qū)種植面積約為506.42萬畝，占全國蘋果種植面積的16.17%。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國蘋果市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

對蘋果的需求量逐漸提升，2019年，我國蘋果表觀需求量為4157.95萬噸，同比增長9.38%。部分國家因氣候影響或培育不善，蘋果生產供不應求，從而加大對中國蘋果的進口，我國蘋果出口量逐年增長，2022年，我國蘋果表觀需求量為4681.41萬噸，同比增長4%。

2022年10月-12月，富士蘋果開始進行采摘售賣，市場供大于求，價格開始下降，2022年10月，我國富士蘋果批發(fā)價為8.32元/公斤，同比下降2.23%，市場零售價為13.11元/公斤，同比下降1.37%，批發(fā)價與零售價差4.79元。2023年1-7月，富士蘋果生產旺季結束，價格上下波動，整體呈現(xiàn)上升趨勢，2023年1月，我國富士蘋果批發(fā)價為8.83元/千克，同比增長4.87%，零售價為13.4元/千克，同比增長2.92%。預計2023年8-12月我國富士蘋果價格呈下降趨勢。

2020年，全球“疫情”席卷的局勢下，我國蘋果總出口量達105.81萬噸，同比增長8.96%;2022年下半年中國“疫情”反復，產業(yè)鏈受損嚴重，勞動力辦公效率降低，國內外交易不流通，我國蘋果出口量為82.31萬噸，同比下降23.67%;2023年7月我國蘋果出口量為35.28萬噸。2022年我國蘋果進口量為9.55萬噸，同比增長40.44%;2023年7月我國蘋果進口量為5.46萬噸，預計2023年我國蘋果出口量持續(xù)降低，進口量增加。

2023年1-7月中國蘋果出口數(shù)量為35萬噸，相比2022年同期減少了6萬噸，同比下降13.1%;出口金額為46008.4萬美元，相比2022年同期減少了6428萬美元，同比下降12.3%。2023年7月中國蘋果出口數(shù)量為4萬噸;出口金額為5334.6萬美元。2023年1-7月中國蘋果出口均價為1314.53美元/噸，2022年1-7月蘋果出口均價為1278.94美元/噸。2023年7月中國蘋果出口均價為1333.65美元/噸。2023年7月中國蘋果出口數(shù)量為4萬噸，同比下降10%;出口金額為5334.6萬美元，相比2022年同期減少了818萬美元，同比下降13.3%;出口均價為1333.65美元/噸。

2023年8月紅富士蘋果(中等)集貿市場價格當期值為12.36元/公斤，環(huán)比下降0.3%，相比上月減少了0.04元/公斤，同比增長10.1%，較上年同期增加了1.13元/公斤。2023年10月19日，中國蘋果產業(yè)協(xié)會在云南昭通發(fā)布《2022年度中國蘋果產業(yè)報告》，報告顯示，2022年中國蘋果產量仍然位居世界第一，年產量達4757.18萬噸，全球占比過半?！?022年度中國蘋果產業(yè)報告》顯示，2021/22產季，世界蘋果產量達8157.80萬噸，同比增加96.50萬噸，增長1.20%。蘋果年產量排名靠前的國家和地區(qū)依次為中國、歐盟、美國、土耳其、印度和伊朗，這些國家和地區(qū)的蘋果產量達世界總產量的85%以上。

2023年1-9月鄭州商品交易所鮮蘋果期貨成交量為2440.05萬手，相比2022年同期減少了1208.61萬手，同比下降33.12%。2022年1-9月鄭州商品交易所期貨鮮蘋果成交量為3648.66萬手，其中9月期貨鮮蘋果成交量為384.71萬手。2023年1-9月鄭州商品交易所鮮蘋果期貨成交金額為21146.72億元，相比2022年同期減少了11413.05億元，同比下降35.05%。2022年1-9月鄭州商品交易所期貨鮮蘋果成交金額為32559.77億元，其中9月期貨鮮蘋果成交金額為3299.01億元。

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