2023大豆油行業(yè)市場供需格局及未來前景展望

• 吳澳燕 2023年9月22日 來源：互聯(lián)網 275 10
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大豆油在我國食用油消費中差不多占據半壁江山，大豆油占比在44%左右。提高大豆油料自給率是確保糧食和重要農產品穩(wěn)定安全供給的重要內容。去年國家啟動實施了大豆和油料產能提升工程，大豆油料擴種取得了明顯成效，今年還要繼續(xù)推進、加力推進?？偟目紤]是，“兩擴兩提

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質大豆油會有油脂結晶析出。

世界范圍看，豆油用于烹飪的消費量約占豆油總消費的70%。國內看，烹飪用豆油消費約占豆油消費量的78%，約占所有油類消費的35%左右。

豆油除了直接食用外，還用于食品加工，用來制作多種食用油，如起酥油、人造奶油等。我國食品加工用油量約占豆油總消費量的12%左右。由于餐飲習慣不同，西方國家的這一比例高于中國，如美國食品加工用油量約占豆油總消費的25%以上。

大豆油在我國食用油消費中差不多占據半壁江山，大豆油占比在44%左右。提高大豆油料自給率是確保糧食和重要農產品穩(wěn)定安全供給的重要內容。去年國家啟動實施了大豆和油料產能提升工程，大豆油料擴種取得了明顯成效，今年還要繼續(xù)推進、加力推進?？偟目紤]是，“兩擴兩提”，擴大豆、擴油料、提單產、提品質，力爭新增大豆油料面積1000萬畝以上。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國大豆油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

大豆是植物蛋白、食用油脂和蛋白飼料的重要來源，在中國居民飲食消費和畜禽養(yǎng)殖中占有重要地位。油料作物則是食用油脂和飼料蛋白的重要來源。隨著人民生活水平提高和消費轉型升級，近年來全國大豆和油料消費呈增長趨勢，產需缺口較大。

2021年，國內大豆產量1640萬噸，比上年減少320萬噸，減幅16.4%;大豆消費量11138萬噸，產需缺口接近9500萬噸。全年大豆進口量9652萬噸，約占全球大豆貿易量的60%，對外依存度高達85%，且進口來源國高度集中。

大豆油行業(yè)進出口數據

大豆油在2014—2020年間進口量波動較大，中國大豆油進口量最高點為2014年的113.55萬噸，2015年和2016年進口量降低，2018—2020年逐年上升。2014—2020年間同比降低15.2%，年均復合增長率為-2.71%。

2020年，中國大豆油進口量為96.29萬噸，同比增長16.63%;進口額為7.26億美元，同比增長22.43%。出口量方面，2014—2020年，中國大豆油出口量最高點為2018年的21.82萬噸，2018—2020年逐年降低。2020年，大豆油出口額為1.03億美元，同比減少42.53%。

中國大豆油進口量排名前三位的分別是阿根廷(進口量30.5萬噸，同比減少4.2%，占中國大豆油進口總量的31.7%)、俄羅斯(進口量26.8萬噸，同比增加61.1%，占中國大豆油進口總量的27.83%)、巴西(進口量20.7萬噸，同比減少10%，占中國大豆油進口總量的21.5%)。

2023大豆油行業(yè)市場供需格局及未來前景展望

我國主要有八大油料作物，分別是大豆、油菜、花生、葵花籽、胡麻、芝麻、棉籽、油茶。其中，大豆是我國最重要的糧油兼用作物,也是進口量最大的農產品。

根據國家統(tǒng)計局公告，2022年，中國大豆播種面積10243千公頃，比上年度增加1843千公頃，增長21.7%;全國平均單產每公頃1980公斤，比上年度增加28公斤，增幅1.7%;大豆總產量2029萬噸，比上年度增加389萬噸，增幅23.7%。

中共中央、國務院印發(fā)的《關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出，加力擴種大豆油料，深入推進大豆和油料產能提升工程。扎實推進大豆玉米帶狀復合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開展糧豆輪作，穩(wěn)步開發(fā)利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產者補貼，實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點。統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施，推行稻油輪作，大力開發(fā)利用冬閑田種植油菜。支持木本油料發(fā)展，實施加快油茶產業(yè)發(fā)展三年行動，落實油茶擴種和低產低效林改造任務。深入實施飼用豆粕減量替代行動。

從保障糧食安全和初級農產品供給安全的高度看，提升大豆和油料產能有著重大現(xiàn)實意義。大豆和油料是我國的重要糧食和油料作物，也是飼料行業(yè)的主要原料之一。

除進行良種推廣之外，今年農業(yè)農村部將綜合施策，組織開展主要糧油作物大面積單產提升行動，制定《大豆單產提升三年工作方案》，全鏈條、全環(huán)節(jié)查找分析短板弱項，全面建立行政領導和領銜專家包保機制，聚焦100個大豆重點縣，圍繞良田、良種、良法、良機、良制集成組裝“一縣一策”綜合性解決方案，整建制推進大豆單產提升，大規(guī)模開展高產創(chuàng)建、高產競賽，示范帶動大面積均衡增產，力爭今年全國大豆畝產提高5公斤。

最新的農情調度情況顯示，農民種豆意愿有所回升，扭轉了前期可能下滑的趨勢，全國大豆意向種植面積穩(wěn)中略增，其中東北凈作大豆基本穩(wěn)定，黃淮海、西北、西南玉米大豆帶狀復合種植面積有所擴大，去年實施了1500多萬畝，今年在補貼政策的推動下，將增加500萬畝達到2000萬畝。

我國未來大豆和油料穩(wěn)定供應面臨較大的風險和挑戰(zhàn)?！皵U種大豆和油料”是強化國內自給能力，穩(wěn)定我國油脂和飼料供給的重要舉措。與此同時，我國在外貿方面也要增加大豆和油料來源，推動進口多元化，降低對單一國家的依賴，降低各種突發(fā)事件的風險。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國大豆油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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