"顏值經(jīng)濟"推動超級食品走紅 超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景

• 吳亞楠 2023年9月6日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 206 5
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"顏值經(jīng)濟"的快速發(fā)展推動了超級食品的走紅。21-35歲人群是超級食物粉末的主要消費群體，其中26-30歲的消費者占比最高。

過去10年，超級食品迎來快速發(fā)展階段，羽衣甘藍、藜麥、燕麥、奇亞籽、牛油果都是認知度比較高的超級食品，因其特定的健康效果很受消費者青睞。超級食物本身不是藥、不是保健品、也未經(jīng)加工是天然的。隨著果汁市場的逐漸飽和，如何開發(fā)出新風味、添加新配料成為吸引消費者的關(guān)鍵。

何為超級食品?

超級食物是營養(yǎng)密度超級高的食物，這意味著它們提供了大量的營養(yǎng)物質(zhì)和極低的卡路里。最初，只有好萊塢明星和超模們才會追捧在酸奶杯里添加藍莓和生可可粉的早餐;現(xiàn)在，這種吃法已經(jīng)風靡全球，并且漂洋過海來到中國。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2029年全球與中國超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景預(yù)測報告》顯示：

超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景

超級食物有兩大亮點：高密度的營養(yǎng)素。確保你在忙碌的工作狀態(tài)下也能攝取足夠營養(yǎng)。比如，奇亞籽所含的omega-3脂肪酸吃了能讓人更聰明，遠超大家津津樂道的三文魚。

抗氧化成份。作息不規(guī)律、缺乏運動早已成為白領(lǐng)們的通病，超級食物中所含的飽和脂肪酸、零膽固醇、維生素C 和多酚等抗氧化物質(zhì)可" 對癥下藥" 調(diào)理白領(lǐng)族亞健康體質(zhì)。

大食物觀的核心是食物的多元化，多元化的食品離不開風味作為保證。食品工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵是實現(xiàn)生產(chǎn)現(xiàn)代化、市場國際化。對于工業(yè)化的產(chǎn)品，要有一定的性價比，讓美味的食品更健康、健康的食品更美味。

消費者越來越多地關(guān)注自己吃的東西、他們的感覺與他們的健康需求之間的聯(lián)系。消費者在購物時，更注重異國情調(diào)或特殊品質(zhì)的水果。特別是在北美、東南亞的——漿果、鱷梨、芒果、石榴、木瓜和甘薯等具有特定健康特征的產(chǎn)品越來越受歡迎，并被稱為“超級食品”。

從消費者心理來看，一方面，對于不喜歡直接攝入植物性食物或沒有時間準備菜肴的消費者來說，超級食物粉是一種快速、簡單、可口的選擇——而且它們是快餐的更好替代品。另一方面，通過利用自己搭配的材料制作"超級碗"、"隔夜燕麥"，能夠一次性地攝入多個種類的食物以及他們蘊含的營養(yǎng)，其營養(yǎng)密度遠超食用一頓快餐或外賣。超級食品理念的本質(zhì)，就是讓人們能夠便捷地攝入足夠多樣化和高濃度的營養(yǎng)成分。

由于以德法意為代表的歐盟國家超級食品領(lǐng)先，中國未能充分打開歐盟市場。首先，應(yīng)推動超級食品升級，提升中國產(chǎn)品在歐盟國家的競爭力，逐步取得競爭優(yōu)勢;其次，依托一帶一路大背景下的中歐合作，進一步完善交通基礎(chǔ)設(shè)施、貿(mào)易標準協(xié)同、超級食品認定等工作，推動中國超級食品走向歐盟。

消費者也越來越多關(guān)注具有研究支持的東方藥草成分，如姜黃、抹茶、南非醉茄和紅景天等。蘑菇類具有增強免疫和抗衰老的作用，目前已經(jīng)被應(yīng)用到咖啡、茶、巧克力以及爆米花等各種食品中。早在人類文明社會誕生之前，土壤和植物就存在于地表之上。

"顏值經(jīng)濟"推動超級食品走紅

如今，在全球范圍內(nèi)，人們的健康意識逐漸增強，對健康營養(yǎng)的關(guān)注度不斷增加，“養(yǎng)生”一概念從中老年人群發(fā)展成各個年齡層的共同追求。

“超級食物”正好迎合了這種理念，以其營養(yǎng)豐富而美觀十足的樣貌吸引了千千萬萬消費者的眼球。

"顏值經(jīng)濟"的快速發(fā)展推動了超級食品的走紅。21-35歲人群是超級食物粉末的主要消費群體，其中26-30歲的消費者占比最高。在這個消費群體中，女性消費者占據(jù)了較大的比重。該消費群體的核心需求可以總結(jié)為健康需求、顏值需求和心理需求。

無論男女老少，都越來越注意其外觀，并愿意為護膚美容、瘦身纖體投入成本，渴望找到一種輕松、有效且安全的解決方案。

在現(xiàn)代社會的發(fā)展進程中，人們對食品消費的傾向一直在演變。最初，人們追求的只是溫飽，僅需滿足基本的食物需求。然而隨著時間的推移，人們對食物的要求越來越高，開始注重美味和口感。在中產(chǎn)消費升級與健康養(yǎng)生觀念加強的雙重因素驅(qū)動下，該賽道在我國有希望迎來快速增長。在消費升級與健康養(yǎng)生的雙重驅(qū)動下，富含營養(yǎng)的超級食物迎來快速增長的市場期望，我們對其投資前景持樂觀態(tài)度。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。超級食品行業(yè)報告對中國超級食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了超級食品市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。

想了解關(guān)于更多超級食品行業(yè)專業(yè)分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2029年全球與中國超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景預(yù)測報告》。

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  2023-2029年全球與中國超級食品行業(yè)深度調(diào)研及市場前景預(yù)測報告

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