茅臺巧克力即將上線 2023巧克力行業(yè)深度分析

• 劉明月 2023年9月5日 來源：新浪財經(jīng) 306 12
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據(jù)知情人士透露，茅臺巧克力也即將上線了。以此推測，未來茅臺冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以統(tǒng)一的陣容成為茅臺一個業(yè)務(wù)分支。

茅臺巧克力即將上線?

據(jù)知情人士透露，茅臺巧克力也即將上線了。以此推測，未來茅臺冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以統(tǒng)一的陣容成為茅臺一個業(yè)務(wù)分支。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長丁雄軍在茅臺冰淇淋上市周年慶典上宣布：“茅臺冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬杯，已經(jīng)成長為茅臺產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。”

此外，丁雄軍還對茅臺未來的創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)做了介紹。他表示，茅臺將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣。

當(dāng)前，酒企發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)品漸成趨勢。山西汾酒、洋河股份、青島啤酒已通過自產(chǎn)或合作方式推出酒心巧克力產(chǎn)品。而瀘州老窖、江小白、古越龍山、洋河股份、茅臺等酒企也與鐘薛高、蒙牛等企業(yè)合作推出了聯(lián)名款冰淇淋產(chǎn)品。

全球可可或價格上漲

國際可可組織(ICCO)發(fā)布的6月可可市場報告中曾提到，在全球可可市場連續(xù)多年出現(xiàn)供應(yīng)短缺的情況下，洪水可能對科特迪瓦的可可生長產(chǎn)生潛在的有害影響，造成嚴(yán)重緊張局勢，從而助長了可可期貨價格的上漲。

據(jù)科特迪瓦阿比讓門戶網(wǎng)報道，科特迪瓦是世界第一大可可生產(chǎn)國，其可可產(chǎn)量占世界可可產(chǎn)量的45%，可可出口占其出口總量的40%。但受持續(xù)強(qiáng)降雨影響，科特迪瓦可可咖啡委員會總委員長Yves Brahima Kone宣布，科特迪瓦決定停止2023-2024年度可可對外出口。

不止科特迪瓦，加納等周邊國家可可產(chǎn)量也深受降雨影響。在天氣等因素作用下，彭博社報道中提到，預(yù)計(jì)科特迪瓦今年的可可產(chǎn)量將同比下降20%，第二大可可生產(chǎn)國加納的可可產(chǎn)量預(yù)計(jì)將低于歷史平均水平。

中研研究院出版的《2023-2028年巧克力行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示

2023巧克力行業(yè)深度分析

2022年隨著疫情的出現(xiàn)，巧克力消費(fèi)市場受到了嚴(yán)重的沖擊，使得巧克力需求量大幅下降，市場規(guī)模下降至1066億美元，同比下降12.7%。2022年我國巧克力市場規(guī)模為36.59億美元，占全球巧克力市場規(guī)模比重的3.43%。我國巧克力消費(fèi)水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業(yè)擁有巨大的開發(fā)潛力。

近年來，“減糖運(yùn)動”席卷全球，食品飲料向低糖化、無糖化轉(zhuǎn)型，對于巧克力行業(yè)來說也成為了一種真實(shí)的、不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。面對全球性的減糖風(fēng)潮，很多大品牌都在嘗試甜味劑替代糖。比如全球食品巨頭雀巢研發(fā)的“100%純可可巧克力”，便將全新減糖方案向全球推廣。

當(dāng)下巧克力市場，在線下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占據(jù)了巧克力市場大部分份額。在線上，除了上述品牌，還有卜珂、怡濃、諾梵、每日黑巧等品牌。如今中國已成全球第二大巧克力市場，巧克力更是突破情人禮物、送禮的消費(fèi)情境，更加走向大眾化，市場發(fā)展空間巨大，諸多品牌強(qiáng)勢進(jìn)攻也是自然。

我國作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。隨著生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)以及消費(fèi)人群的年輕化，對巧克力的營養(yǎng)性、多樣性和差異化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等產(chǎn)品正占據(jù)消費(fèi)者的購物車，跨界拓展將是未來巧克力行業(yè)重要的突破點(diǎn)。

到2023年巧克力消費(fèi)量仍將保持在25萬噸左右。從國內(nèi)市場看，對于多數(shù)中國消費(fèi)者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費(fèi)量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費(fèi)市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規(guī)模在全球市場中占據(jù)很小的比重。

未來，巧克力消費(fèi)市場發(fā)生了翻天覆地的變化，巧克力的本質(zhì)也將走向更健康、更多元方向發(fā)展。在未來，如何與健康、低糖等最新趨勢相結(jié)合，為消費(fèi)者帶來更多的驚喜，是巧克力品牌亟待解決的問題。

欲了解更多該行業(yè)的未來發(fā)展前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年巧克力行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。巧克力行業(yè)報告明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，巧克力發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對巧克力行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

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