小麥總體收購進(jìn)度已超八成 消費升級帶動行業(yè)發(fā)展 2023年中國小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

• 陳澤芳 2023年8月21日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1478 98
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隨著社會的發(fā)展，小麥種植業(yè)對資金、技術(shù)、人才和信息的要求越來越高，小麥生產(chǎn)直接受市場的引導(dǎo)和調(diào)控，小麥種植產(chǎn)業(yè)化將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然。以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；ㄔO(shè)、系列化加工、社會化

從我國小麥播種面積情況來看，近年來，在我國種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、土地資源減少及小麥經(jīng)濟(jì)效益下降的因素的影響下，我國小麥播種面積一直在減少，由于我國受播期土壤墑情適宜和種植效益趨好等有利因素影響，2022年播種面積再度迎來小幅下降。據(jù)資料顯示，2022年我國小麥播種面積為23520千公頃，同比下降0.2%。

隨著社會的發(fā)展，小麥種植業(yè)對資金、技術(shù)、人才和信息的要求越來越高，小麥生產(chǎn)直接受市場的引導(dǎo)和調(diào)控，小麥種植產(chǎn)業(yè)化將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然。以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；ㄔO(shè)、系列化加工、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)將成為推動小麥種植產(chǎn)業(yè)化的主導(dǎo)力量。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國小麥行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，代表種為普通小麥。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加或生物質(zhì)燃料。小麥按播種季節(jié)可分為春小麥和冬小麥;按皮色可分為白皮小麥、紅皮小麥和黃皮小麥;按用途可分為強(qiáng)筋小麥、中筋小麥和弱筋小麥。

從價格方面來看，2022年初以來，我國小麥價格整體呈上升的趨勢。具體來看，截至2022年4月，我國小麥(中等)集貿(mào)市場價格為3.23元/公斤，較2022年4月增加0.08元/公斤，同比增長2.5%;較2023年3月減少0.06元/公斤，環(huán)比下降1.8%。

隨著我國人口數(shù)量增長、消費結(jié)構(gòu)不斷升級，糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢。近年來，國家高度重視糧食安全問題，出臺了一系列政策，調(diào)動農(nóng)民種糧積極性，抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)和利用，要求合理利用耕地資源，防止耕地“非糧化”，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)。小麥作為主要的糧食作物之一，受到產(chǎn)業(yè)政策鼓勵和支持，主張推廣復(fù)合種植、擴(kuò)大播種面積，鼓勵小麥機(jī)械化收獲。

小麥總體收購進(jìn)度已超八成

小麥?zhǔn)窍募Z主要品種，新季小麥上市以來，收購工作平穩(wěn)有序、進(jìn)展順利。目前，江蘇、安徽、湖北小麥旺季收購進(jìn)入收尾階段;河南、河北、山東進(jìn)度在七到八成。從國家糧食和物資儲備局獲悉，截至8月15日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購夏糧5547萬噸，其中收購小麥5034萬噸，同比增加249萬噸。

近期，各類企業(yè)收購積極性較高，農(nóng)民售糧踴躍，小麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征更加明顯，當(dāng)前收購均價基本穩(wěn)定在每斤1.4元左右，預(yù)計后期小麥價格仍將總體保持平穩(wěn)，明顯高于最低收購價格水平。國家糧食和物資儲備局新聞發(fā)言人秦玉云介紹，夏糧旺季收購將持續(xù)到9月底，目前小麥總體收購進(jìn)度超過八成，早秈稻收購已近尾聲，市場運行平穩(wěn)、購銷活躍，收購數(shù)量同比有所增加，為保障糧食市場供應(yīng)打下良好基礎(chǔ)。

2023年中國小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 消費升級帶動行業(yè)發(fā)展

小麥?zhǔn)侵袊钪匾目诩Z之一，小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展直接關(guān)系到國家糧食安全和社會穩(wěn)定，從產(chǎn)量方面來看，的得益于我國小麥育種技術(shù)、種植手段的進(jìn)步以及種植設(shè)施化的發(fā)展，我國小麥產(chǎn)量在種植面積下降的趨勢下依然保持增長的態(tài)勢。據(jù)資料顯示，2022年我國小麥產(chǎn)量為13772萬噸，同比增長0.6%。

隨著近年來全球小麥需求的增加及小麥種植技術(shù)水平的提升，近年來全球小麥產(chǎn)量不斷增長。具體來看，2022/23年度全球小麥產(chǎn)量為7.88億噸，同比增長1%。從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)方面來看，全球小麥產(chǎn)量主要集中在中國、歐盟、印度和俄羅斯四個地區(qū)，產(chǎn)量合計占全球小麥產(chǎn)量的一半以上。具體來看，2022/23年度全球小麥產(chǎn)量中，排名前三的地區(qū)分別為中國。歐盟和印度，產(chǎn)量占比分別為17.5%、17%和13.2% 。

發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，聚焦行業(yè)發(fā)展需求，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保障能力，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，是“十四五”時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展的主攻方向。推動全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化，重點推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體互聯(lián)網(wǎng)融合應(yīng)用，加速農(nóng)產(chǎn)品“加工-倉儲物流-電商-追溯”各環(huán)節(jié)數(shù)字化改造升級，形成農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈信息流閉環(huán)，提升農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和效率，將有利于小麥等農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

糧食消費升級已經(jīng)成為推動糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。目前，我國已進(jìn)入消費需求持續(xù)增長、消費結(jié)構(gòu)加快升級、消費拉動經(jīng)濟(jì)作用明顯增強(qiáng)的階段。在小麥產(chǎn)業(yè)方面，為適應(yīng)消費升級的需要，我國大力推進(jìn)小麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，提高小麥產(chǎn)品供給質(zhì)量和流通效率，更好地滿足人民對小麥產(chǎn)品需求。由此可見，消費升級將帶動小麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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