多地雞蛋漲至5元以上 預(yù)測9月下旬以后雞蛋價(jià)格將回落

• 劉明月 2023年8月16日 來源：新華社 1196 77
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預(yù)計(jì)中高端雞蛋將在2025年復(fù)合增長率達(dá)到46.5%。據(jù)市場調(diào)查和監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，二季度糧食價(jià)格穩(wěn)中有降，肉類、水產(chǎn)品價(jià)格多數(shù)下降;雞蛋價(jià)格小幅上漲;水果價(jià)格多數(shù)下降;蔬菜價(jià)格波動(dòng)運(yùn)行;農(nóng)資價(jià)格小幅波動(dòng);飼料價(jià)格多數(shù)上漲。

多地雞蛋漲至5元以上

目前，全國各地的雞蛋價(jià)格都已經(jīng)超過5元一斤了，部分地區(qū)甚至快要達(dá)到6元一斤了，但雞蛋價(jià)格的上漲勢頭還沒有停止。

全國各地區(qū)的雞蛋價(jià)格大致如下：河南地區(qū)紅蛋紙箱大碼價(jià)格在5.15-5.2元一斤，河北雞蛋價(jià)格在5.1-5.24元一斤，山東紅蛋散筐大碼雞蛋價(jià)格在5.07-6.6元一斤，黑龍江雞蛋價(jià)格5.35-5.4元一斤，遼寧雞蛋價(jià)格5.2-5.45元一斤。

據(jù)市場調(diào)查和監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，二季度糧食價(jià)格穩(wěn)中有降，肉類、水產(chǎn)品價(jià)格多數(shù)下降;雞蛋價(jià)格小幅上漲;水果價(jià)格多數(shù)下降;蔬菜價(jià)格波動(dòng)運(yùn)行;農(nóng)資價(jià)格小幅波動(dòng);飼料價(jià)格多數(shù)上漲。

據(jù)了解，市場平均零售價(jià)格每500克牛肉39.48元、羊肉42.03元、帶皮五花豬肉15.1元、精瘦豬肉16.39元、雞肉10.68元、雞蛋4.81元，與上季度價(jià)格相比，牛肉、羊肉、帶皮五花豬肉、精瘦豬肉、雞肉價(jià)格分別下降1.9%、1.38%、8.35%、7.12%、1.17%。雞蛋價(jià)格上漲0.27%。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月19日全國雞蛋價(jià)格再次升至每斤5元以上，較6月30日價(jià)格上漲2.2分地區(qū)看，超過八成省區(qū)市雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲，其中，山西、四川、河北、內(nèi)蒙古漲幅居前，分別為7.8%%、15.9%、15.4%、15.2%目前，全國雞蛋價(jià)格仍明顯高于去年同期，7月19日雞蛋價(jià)格同比上漲24%%u3002

預(yù)測9月下旬以后雞蛋價(jià)格將回落

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，隨著氣溫下降和節(jié)后淡季的到來，雞蛋供應(yīng)將會逐步恢復(fù)正常水平，需求也將有所減弱。因此，預(yù)計(jì)9月下旬以后雞蛋價(jià)格將會出現(xiàn)回落趨勢。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》顯示

目前，國內(nèi)的雞蛋行業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的品牌化發(fā)展尚處于初級階段，原因一方面在于品牌建設(shè)主體力量薄弱，另一方面在于品牌建設(shè)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)尚待加強(qiáng)。雞蛋在深加工領(lǐng)域的延伸，對于整個(gè)雞蛋行業(yè)而言具有重要的平衡作用。由于鮮蛋儲存性較弱，一旦鮮蛋消費(fèi)量突然下降，供給端將面臨風(fēng)險(xiǎn)。

目前國內(nèi)雞蛋市場產(chǎn)銷庫存壓力偏弱，產(chǎn)區(qū)雞蛋庫存僅有0.87天，而流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)為1.24天。相比月初，產(chǎn)銷市場雞蛋庫存壓力降低20%至30%。

當(dāng)前，我國雞蛋市場供需相對平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)鏈上下游繼續(xù)優(yōu)化，智能化、集團(tuán)化、數(shù)字化加速，新零售、新消費(fèi)主體不斷崛起。2023年國際禽流感疫情對蛋雞產(chǎn)業(yè)仍有影、“雙碳”目標(biāo)在擠壓畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間的同時(shí)也成為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要驅(qū)動(dòng)，技術(shù)協(xié)同下的蛋雞產(chǎn)業(yè)升級仍將不斷深化。

2023年1月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價(jià)格當(dāng)期值為12.64元/公斤，環(huán)比下降1.2%，相比上月減少了0.15元/公斤，同比增長13.5%，較上年同期增加了1.5元/公斤。

數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價(jià)格當(dāng)期值為11.66元/公斤，環(huán)比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-2月雞蛋(普通鮮蛋)集貿(mào)市場價(jià)格當(dāng)期值為11.66元/公斤，環(huán)比下降7.8%，相比上月減少了0.98元/公斤，同比增長12.8%，較上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-3月大連商品交易所雞蛋期貨成交均價(jià)為4.36萬元/手，相比2022年同期增長了0.09萬元/手。2022年1-3月大連商品交易所期貨雞蛋成交均價(jià)為4.27萬元/手，其中3月期貨雞蛋成交均價(jià)為4.42萬元/手。

2023年3月大連商品交易所雞蛋期貨成交量為275.8萬手，同比增長12.26%，相比2022年同期增長了30.13萬手;成交金額為1203.91億元，同比增長10.86%，相比2022年同期增長了117.95億元;成交均價(jià)為4.37萬元/手，相比2022年同期減少了0.05萬元/手。

中國雞蛋行業(yè)屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規(guī)模約3000億元，但整個(gè)行業(yè)水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細(xì)分品類。隨著國內(nèi)消費(fèi)市場的升級，中高端市場已經(jīng)成為蛋品品牌們的香餑餑。中高端雞蛋這一品類的占比在穩(wěn)步提升，遠(yuǎn)高于大眾雞蛋。

預(yù)計(jì)中高端雞蛋將在2025年復(fù)合增長率達(dá)到46.5%。

更多行業(yè)前景消息，請點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國雞蛋行業(yè)市場深度調(diào)研及供需格局預(yù)測研究報(bào)告》。本報(bào)告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。

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