2023年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)分析 水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入智能化時(shí)期

• 吳澳燕 2023年8月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1291 84
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我國海岸線長達(dá)18000多公里，四大海域面積達(dá)473萬平方公里，內(nèi)陸水域面積約17.6萬平方公里，再加上遍布全國的水域網(wǎng)絡(luò)，這為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了先天有利條件。擁有豐富海洋和內(nèi)陸水域資源的我國，具備長期規(guī)模化發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件。

全世界每5條魚中有3條以上由中國人養(yǎng)殖，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量連續(xù)32年穩(wěn)居世界第一，人均占有量是世界平均水平的2倍，在為中國消費(fèi)者提供1/3以上動(dòng)物蛋白的同時(shí)，對(duì)保障國家糧食安全起著至關(guān)重要的作用。

我國海岸線長達(dá)18000多公里，四大海域面積達(dá)473萬平方公里，內(nèi)陸水域面積約17.6萬平方公里，再加上遍布全國的水域網(wǎng)絡(luò)，這為水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了先天有利條件。擁有豐富海洋和內(nèi)陸水域資源的我國，具備長期規(guī)?；l(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是人類利用可供養(yǎng)殖的水域，運(yùn)用水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)施，從事水生動(dòng)植物養(yǎng)殖的行業(yè)。行業(yè)歷史悠久，細(xì)分賽道眾多。根據(jù)水域環(huán)境條件的要求，可以分為淡水養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖、淺海灘涂養(yǎng)殖三類;按照養(yǎng)殖對(duì)象，更是細(xì)分為魚類、蝦類、蟹類、貝殼類、龜鱉類、藻類等;按照養(yǎng)殖方式，可分為精養(yǎng)、粗養(yǎng)、單養(yǎng)、混養(yǎng)、靜水式、流水式等多種形態(tài)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2022年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬噸，比上年增長2.62%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5565.46萬噸，同比增長3.17%，捕撈產(chǎn)量1300.45萬噸，同比增長0.35%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為81.1∶18.9;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3459.53萬噸，同比增長2.13%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3406.38萬噸，同比增長3.13%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4∶49.6。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，除了餐飲消費(fèi)市場(chǎng)與家庭餐桌兩大主力消費(fèi)場(chǎng)景之外，以養(yǎng)殖業(yè)與深加工行業(yè)的融合發(fā)展為契機(jī)，經(jīng)過冷凍、腌制、干制、熏制、熟制、罐裝和綜合利用的水產(chǎn)加工產(chǎn)品不斷涌入市場(chǎng)，營養(yǎng)豐富、風(fēng)味各異的深加工產(chǎn)品進(jìn)一步豐富了我國居民的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造了更大市場(chǎng)價(jià)值。

隨著國內(nèi)居民食物消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品高蛋白、低脂肪的特性將受到更多的青睞。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，58.3%消費(fèi)者購買水產(chǎn)品單次金額多集中在51-200元。隨著食品安全、健康飲食等成為關(guān)注熱點(diǎn)，以及擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)相關(guān)政策的頒布，餐飲市場(chǎng)逐漸回暖，居民對(duì)于新鮮、健康、高品質(zhì)食材需求也在增加，水產(chǎn)行業(yè)中低端市場(chǎng)剛需性明顯，將推動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)量持續(xù)走高。

環(huán)保政策倒逼水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級(jí)、水產(chǎn)加工能力擴(kuò)張因素推動(dòng)水產(chǎn)飼料需求空間打開。國家禁養(yǎng)限養(yǎng)政策實(shí)施導(dǎo)致淡水養(yǎng)殖水域縮減和塘租大幅上漲，倒逼養(yǎng)殖戶尋求適合高密度養(yǎng)殖的模式和品類，養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)畝產(chǎn)高、價(jià)格高的特種水產(chǎn)將是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)重要的發(fā)展趨勢(shì)。

《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》提出，到2022年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展取得明顯進(jìn)展，生產(chǎn)空間布局得到優(yōu)化，轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)，人民群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求基本滿足，優(yōu)美養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境基本形成，水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)尾水達(dá)標(biāo)排放;國家級(jí)水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)達(dá)到550個(gè)以上，國家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)達(dá)到7000個(gè)以上，健康養(yǎng)殖示范縣達(dá)到50個(gè)以上，健康養(yǎng)殖示范面積達(dá)到65%以上，產(chǎn)地水產(chǎn)品抽檢合格率保持在98%以上。到2035年，水產(chǎn)養(yǎng)殖布局更趨科學(xué)合理，養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系健全，養(yǎng)殖尾水全面達(dá)標(biāo)排放，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)地優(yōu)美、裝備一流、技術(shù)先進(jìn)的養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)困境

水產(chǎn)種業(yè)是種業(yè)的重要組成部分，也是漁業(yè)的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，2022年的中央一號(hào)文件提出，大力推進(jìn)種源等農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，而水產(chǎn)種業(yè)正是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，漁業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到67%，力爭(zhēng)到2035年基本實(shí)現(xiàn)漁業(yè)現(xiàn)代化。

漁業(yè)科技攻關(guān)中，新品種的選育，為我國魚類養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展起到了重要作用。截至2021年，我國共審定水產(chǎn)新品種240個(gè)，其中魚類新品種121個(gè)。

中國水產(chǎn)種業(yè)底子薄、起步晚，仍然面臨著很大挑戰(zhàn)。新品種的數(shù)量仍然不足，100多種養(yǎng)殖魚類中只有28種魚有新品種。此外，缺乏突破性新品種，大多以快速生長為選育目標(biāo)，而具有抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)優(yōu)良性狀的突破性新品種少之又少。同時(shí)，品種進(jìn)口依賴大，適合深遠(yuǎn)海、鹽堿地、工廠化等新型養(yǎng)殖方式的品種缺乏。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)格局

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)多以分散的個(gè)體經(jīng)營模式為主，大型企業(yè)較少。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，中國水產(chǎn)行業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)國際市場(chǎng)的開拓和擴(kuò)張。

目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)各個(gè)細(xì)分賽道，以國聯(lián)水產(chǎn)、獐子島、好當(dāng)家、大湖股份等為代表的頭部企業(yè)，已經(jīng)在細(xì)分賽道構(gòu)筑起完整的產(chǎn)業(yè)鏈與品牌壁壘，市場(chǎng)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)非常突出。隨著相關(guān)技術(shù)的不斷提升，特別是智能化水平不斷提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)量規(guī)模得到充分保障，也為產(chǎn)業(yè)的不斷延伸帶來了助力。

隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步和綠色健康養(yǎng)殖持續(xù)推進(jìn)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量將繼續(xù)提高。預(yù)計(jì)2026年水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量5684萬噸，比基期增長8.7%;2031年養(yǎng)殖產(chǎn)量5860萬噸，比基期增長12.0%;養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長1.1%，養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比例將提高至82.2%。

《中國水產(chǎn)品展望報(bào)告(2022—2031)》報(bào)告指出，未來10年，中國漁業(yè)將堅(jiān)持?jǐn)?shù)量和質(zhì)量并重，不斷提高綜合生產(chǎn)能力，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和質(zhì)量效益，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)量將平穩(wěn)發(fā)展。隨著國內(nèi)居民食物消費(fèi)持續(xù)升級(jí)，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品高蛋白、低脂肪的特性將受到更多的青睞，市場(chǎng)規(guī)模具有較大增長空間。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)...

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