休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及前景趨勢分析2023

• 郭夢 2023年8月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1165 75
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休閑食品行業(yè)是一個規(guī)模不斷擴大的行業(yè)。隨著人們生活水平的提高,消費者對休閑食品的需求不斷增加。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

休閑食品行業(yè)是一個規(guī)模不斷擴大的行業(yè)。隨著人們生活水平的提高,消費者對休閑食品的需求不斷增加。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及前景趨勢分析

休閑食品是指人們在閑暇休息時所吃的非主食類產(chǎn)品，主要是指人們在閑暇休息時所吃的非主食類產(chǎn)品。根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》 (GB/T 4754-2017)，休閑食品行業(yè)主要包括食品制造業(yè)中的焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜伐制造、方便食品制造、罐頭食品制造以及農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)：大類中的肉制品及副產(chǎn)品加工：菜、菌類、水果和堅果加工：魚糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工等。

休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的種植和養(yǎng)殖，中游的食品加工，以及下游的終端消費。

從上游來看，分為種植和養(yǎng)殖，主要產(chǎn)出休閑食品所需的原材料包括堅果、水果、肉類、水產(chǎn)和五谷等。這些原材料的質(zhì)量和價格直接影響到中游的生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。上游原材料供應商一般與中游企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，以保證供應量和質(zhì)量。

從中游來看，通過休閑食品加工廠的加工，生產(chǎn)出可以直接食用的烘焙食品、糖果、餅干、膨化食品和堅果炒貨等。中游企業(yè)需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和工藝，以滿足消費者日益多樣化和個性化的需求。同時，中游企業(yè)也需要加強品牌建設和營銷推廣，以提高市場占有率和知名度。

從下游來看，主要經(jīng)過四個渠道包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪和電商平臺，休閑食品最終流通到終端消費者手中。下游渠道對于休閑食品的銷售至關(guān)重要，不同渠道有不同的特點和優(yōu)勢。個體零售渠道覆蓋面廣，但利潤較低;商超賣場渠道銷量大，但競爭激烈;連鎖店鋪渠道形成特色，但管理成本高;電商平臺渠道增長快速，但運營難度大。

中國的休閑食品行業(yè)發(fā)展總體上呈現(xiàn)出快速增長和潛力巨大的態(tài)勢。中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴大，消費者對休閑食品的需求穩(wěn)步增長。隨著人口數(shù)量的增加、增加的中產(chǎn)階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。

隨著經(jīng)濟恢復向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食品市場容量穩(wěn)步提高，2022年我國休閑食品市場容量達到15208億元，同比增長8.51%。

休閑食品行業(yè)是當今社會發(fā)展最快、最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一,不僅滿足人們?nèi)粘？旖菘诟怪?更是時下最具投資價值行業(yè)。

在人均消費上，中國與發(fā)達國家還有很大的增長空間。數(shù)據(jù)顯示，年中國人均休閑食品消費量為2.2千克，同期日本、英國、美國為5.6千克、9.5千克、13千克。中國消費者消費休閑食品的數(shù)量遠不及國外發(fā)達國家的水平，有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前中國有16.3萬余家零食相關(guān)企業(yè)。注冊資本在100萬元以下的零食企業(yè)有14.4萬余家，占比高達88.8%;10.3萬余家零食相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，占比63.4%，有3.8萬多家已成立5年-10年，占比23.1%。

從地域分布來看，廣東省零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近3.2萬家，占全國相關(guān)企業(yè)的19.8%;江蘇、湖南、山東均有超過1萬家以上的休閑零食相關(guān)企業(yè)。

隨著我國社會經(jīng)濟水平逐漸提高，居民消費結(jié)構(gòu)逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規(guī)模逐漸擴大。果作為休閑食品的重要細分產(chǎn)品，其市場規(guī)模也隨之逐漸上漲，2022年糖果行業(yè)市場發(fā)展規(guī)模達到13.9%。

休閑食品市場在全球范圍內(nèi)非常龐大，年銷售額數(shù)以億計。這個市場的規(guī)模不斷擴大，受到了消費者需求的推動，尤其是在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中尋找便捷、快速和口感享受的人們。

休閑食品的消費習慣因地區(qū)而異。在發(fā)達國家，如美國、歐洲和日本等地，休閑食品的市場發(fā)展成熟。而在發(fā)展中國家，休閑食品市場也在迅速增長，受到新興的中產(chǎn)階級和城市化進程的推動。

休閑食品行業(yè)是一個不斷增長且具有潛力的市場，對于投資者來說是有吸引力的。健康和功能性的休閑食品越來越受歡迎，因為消費者對于更健康和營養(yǎng)的選擇有日益增長的需求。投資于開發(fā)和推廣健康和功能性的休閑食品，滿足消費者的需求并抓住這一市場趨勢。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示

第八章 2020-2022年堅果炒貨類休閑食品發(fā)展分析

第一節(jié) 2020-2022年堅果炒貨行業(yè)發(fā)展分析

一、行業(yè)發(fā)展概況

堅果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)以及維生素，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有著極好的功效，是健康類休閑食品的典型代表。根據(jù)原材料的不同，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

二、行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2020-2022年堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，市場潛力十分巨大，2022年堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模達到2389億元，同比增長12.37%。

三、產(chǎn)業(yè)鏈價值探索

堅果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機以及堅果種植產(chǎn)業(yè)，中游堅果行業(yè)，下游主要是超市以及個人消費者。

從上游來看，堅果種植產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)出堅果類休閑零食產(chǎn)品所需的原材料;從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產(chǎn)出直接食用的堅果炒貨;從下游來看，堅果消費流通主要經(jīng)過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，最終流通到終端消費者手上。

四、產(chǎn)品消費趨勢

隨著消費者可支配收入的增加，以及對健康理念的更加關(guān)注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業(yè)性變革的機遇。同時，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現(xiàn)出較大的消費潛力。目前，中國堅果炒貨行業(yè)已經(jīng)成為全球最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完善的市場。原料種植形成國產(chǎn)品種和國外品種共同種植的局面，逐步減少進口依賴。

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，混合堅果已經(jīng)是堅果炒貨中的重要組成，堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求。混合多種口味及營養(yǎng)的“每日堅果”系列產(chǎn)品以及滿足特定人群增肌、減脂需要的蛋白堅果棒、代餐堅果、益生菌堅果等功能性堅果獲得青睞。

五、市場發(fā)展趨勢

我國混合堅果行業(yè)目前以混合果仁+果干混合為小袋裝的產(chǎn)品為主，也可以說以每日堅果為代表的系列產(chǎn)品為主。對注重健康、口感和便捷性的休閑食品消費者來說，更安全的食品質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品品質(zhì)和更高效貼心的服務已經(jīng)成為消費決策的重要考量因素。例如，代餐型消費成為了白領(lǐng)人群休閑食品消費的常態(tài)，同時，健康飲食意識不斷增強，營養(yǎng)價值高、符合當今消費習慣的休閑食品受到消費者的歡迎，其中堅果產(chǎn)品由于富含人體所需的各類營養(yǎng)元素，成為消費者購買休閑食品的熱門選擇。每日堅果契合堅果消費發(fā)展趨勢，更加受到消費者的喜愛，增長速度要高于堅果行業(yè)整體增速。

休閑食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘休閑食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于休閑食品行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報告》。

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  2023-2028年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報告

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