2023年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析

• 陳澤芳 2023年6月17日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 864 53
• 繁體

隨著全球消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，“健康”品質(zhì)消費(fèi)成為消費(fèi)升級(jí)的主流。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，部分區(qū)域仍然有較好的市場(chǎng)精耕機(jī)會(huì);從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，碳酸性飲料銷售持續(xù)下滑，基于天然健康的屬性，涼茶在國(guó)際飲料市場(chǎng)中前景可觀。隨著z世代的成長(zhǎng)，市場(chǎng)重心向著年輕一

涼茶1.0時(shí)代是傳統(tǒng)的涼茶鋪?zhàn)訒r(shí)代，2.0時(shí)代則是和其正在內(nèi)的全行業(yè)涼茶人，共同開(kāi)啟的涼茶即飲時(shí)代。伴隨著消費(fèi)升級(jí)及飲料市場(chǎng)發(fā)展，涼茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了3.0時(shí)代。涼茶在口感上，特調(diào)出符合年輕人日常“輕養(yǎng)生”需求的梔子烏龍茶和洛神花紅茶兩款單品，低糖且口感更加輕盈、清爽。相較于此前經(jīng)典的和其正包裝設(shè)計(jì)，此次萂茶系列采用了浪漫國(guó)風(fēng)新外觀，用充滿靈氣的動(dòng)物和植物作為插畫，更契合年輕人的審美。

隨著全球消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，“健康”品質(zhì)消費(fèi)成為消費(fèi)升級(jí)的主流。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，部分區(qū)域仍然有較好的市場(chǎng)精耕機(jī)會(huì);從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，碳酸性飲料銷售持續(xù)下滑，基于天然健康的屬性，涼茶在國(guó)際飲料市場(chǎng)中前景可觀。隨著z世代的成長(zhǎng)，市場(chǎng)重心向著年輕一代開(kāi)始轉(zhuǎn)移，同時(shí)飲料作為消費(fèi)品在飛速迭代，面對(duì)巨大的競(jìng)爭(zhēng)力，要求著品牌們必須制造聲量為涼茶市場(chǎng)注入多元、年輕的元素。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

涼茶，流行于中國(guó)廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂卣?，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃?。它有特定的術(shù)語(yǔ)指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘?，既無(wú)劑量限制，也無(wú)需醫(yī)生指導(dǎo)。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)噸(含港、澳地區(qū))，銷售范圍覆蓋全國(guó)及美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、意大利、德國(guó)、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國(guó)家。作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

當(dāng)下，隨著健康消費(fèi)意識(shí)覺(jué)醒，植物基飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，72%中國(guó)消費(fèi)者積極追求可以提升健康的食物飲品，41%認(rèn)為植物基成分與“天然”屬性有關(guān)聯(lián)，且76%的消費(fèi)者稱植物基產(chǎn)品對(duì)他們而言非常重要?！兑嫫账?020健康飲料研究》也指出，90后茶飲用戶比總體飲料用戶更關(guān)注健康。兼具降火功能屬性的植物草本茶飲——涼茶，也迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)邊界拓展和產(chǎn)業(yè)格局重塑的新機(jī)遇。善于洞察產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)的巨頭們，也先人一步進(jìn)行涼茶產(chǎn)業(yè)的布局。今年6月份，可口可樂(lè)推出的“夏枯草”涼茶，為涼茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新一輪的熱度。和其正萂茶系列的推出，顯然也是基于和其正對(duì)于涼茶產(chǎn)業(yè)機(jī)遇與發(fā)展趨勢(shì)的洞察，而進(jìn)行的新一輪產(chǎn)業(yè)布局。

2023年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析

全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)品牌評(píng)價(jià)以及銷量評(píng)選出了2022年涼茶十大品牌排行榜，前十名分別是：王老吉、和其正、加多寶、鄧?yán)蠜霾?、黃振龍、徐其修、深暉、統(tǒng)一、鴻福堂、清酷。廣東涼茶藥材清洗后加水熬制、過(guò)濾、濾液、真空壓縮、酒沉、回收酒、真空濃縮、稠膏+水+蔗糖、涼茶液、過(guò)濾、1千克/平方厘米壓力、120攝氏度瞬間高溫滅菌、冷卻、入盒、封口、裝箱、入庫(kù) 。

近年來(lái)，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營(yíng)收下滑，行業(yè)增速放緩。一方面，飲料細(xì)分市場(chǎng)的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場(chǎng)。另一個(gè)影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點(diǎn)在市場(chǎng)生存，主要投放場(chǎng)景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費(fèi)場(chǎng)景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過(guò)程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過(guò)，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運(yùn)纏身”深陷“詐騙門”風(fēng)波，在這樣的大環(huán)境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

隨著加入“一帶一路”計(jì)劃的國(guó)家越來(lái)越多，“一帶一路”所帶來(lái)的市場(chǎng)就越來(lái)越大，涼茶企業(yè)可以在眾多市場(chǎng)中選擇合適發(fā)展的新市場(chǎng)，避開(kāi)國(guó)內(nèi)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，盡早去海外布局。隨著中國(guó)的國(guó)際影響力日益擴(kuò)大，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)中華文化的興趣和了解也在不斷增強(qiáng)，企業(yè)可以以中國(guó)傳統(tǒng)特色為噱頭，把自己打造成海外市場(chǎng)的涼茶第一品牌。盡早占領(lǐng)市場(chǎng)份額。

有調(diào)查顯示，近73%的90后消費(fèi)者會(huì)選擇風(fēng)味氣泡水，這說(shuō)明對(duì)大多數(shù)年輕消費(fèi)群體而言，創(chuàng)新風(fēng)味的氣泡水明顯更受歡迎。最近，和其正推出其新品和其正氣泡涼茶，以"涼茶+氣泡"的差異化賣點(diǎn)入局飲料市場(chǎng)，以"涼茶+氣泡"的創(chuàng)新形式賦予涼茶更年輕化的消費(fèi)體驗(yàn)。涼茶作為一個(gè)存在了上百年的地域飲品，如今已成為大眾飲食文化的一部分，在繼承固有特色和功能的基礎(chǔ)上，如何研發(fā)更加健康的產(chǎn)品、適應(yīng)年輕人的口味變遷、制定符合新消費(fèi)趨勢(shì)的定位，成為涼茶行業(yè)向前發(fā)展必須面對(duì)的挑戰(zhàn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年涼茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  中研普華通過(guò)對(duì)涼茶行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析涼茶行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的涼茶...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡