2023年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳澤芳 2023年5月12日 來源：互聯(lián)網 846 52
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智能炒菜機行業(yè)發(fā)展還在起步階段，產品普及程度還不是很高，行業(yè)發(fā)展空間還是比較大的。目前智能炒菜機不只是進入家庭消費市場，還在進入商用場所，特別是一些餐館等領域。可以說市場應用前景廣闊。在業(yè)內人士看來：美食與機器人的結合，智能炒菜機的興起，是近年來產業(yè)

美食與機器人的結合，智能炒菜機的興起，是近年來不斷向工業(yè)化、智能化、自動化方向發(fā)展的中國餐飲行業(yè)的縮影，也將是冷鏈物流、農村電商、精深加工、農業(yè)標準化的集大成之作。“結合中餐工業(yè)化、規(guī)?；枰?，培育特色標準化種植食材基地已成為實現(xiàn)一二三產業(yè)融合發(fā)展的重要抓手。”隨著“無人餐廳”“智慧餐廳”等概念的興起，餐飲智能化趨勢愈加明顯，借助日漸成熟的農村電商體系，餐飲業(yè)中的大量工作可以轉移到原料產地、加工基地來完成;在新型工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、信息化、農業(yè)現(xiàn)代化等趨勢下，產業(yè)深度融合、產品技術創(chuàng)新將成為驅動中餐業(yè)發(fā)展的主要動能。

智能炒菜機是指通過人工智能技術實現(xiàn)烹飪過程自動化的設備，擁有炒、煎、煮、燉、蒸、煲等功能。用戶僅需將準備的食物原材料及調料手動投進智能炒菜機，輕觸“開始”操作功能鍵，智能炒菜機即可實現(xiàn)自動烹飪的過程。中國智能炒菜機行業(yè)產業(yè)鏈上游參與主體為原材料供應商，中游環(huán)節(jié)參與主體為生產制造企業(yè)，下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業(yè)提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環(huán)節(jié)參與主體為智能炒菜機生產制造企業(yè)。下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費終端。

據(jù)中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》分析：

受新冠肺炎疫情影響，無接觸式餐飲悄然興起，機器人餐廳也是這一理念的代表。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，疫情使消費者對食品安全、營養(yǎng)健康的飲食消費觀念越來越關注，消費需求從產品、服務、供應方式、飲食文化等多角度不斷提升，會倒逼餐飲業(yè)注重各環(huán)節(jié)的緊密合作及全產業(yè)鏈的協(xié)調發(fā)展，餐飲服務對食材安全性、季節(jié)性、屬地性、保鮮度的重視程度不斷加強，整個行業(yè)會更加重視菜品的營養(yǎng)健康，更加注重就餐環(huán)境的科學、合理、舒適。

隨著“懶人經濟”和社交媒體傳播助力，越來越多的家電企業(yè)在此賽道加碼，從傳統(tǒng)家電企業(yè)美的，到主攻智能廚電領域的廚幾、田螺云廚，再到智能家電品牌添可、米博等，智能炒菜機市場呈現(xiàn)井噴之勢。從功能上看，智能炒菜機實現(xiàn)了在炒、烤、燴、蒸、燜、燉、煮等方面多種烹飪方式的集合。在軟件的配套上，目前市面上的產品大多配備海量食譜，供用戶選擇，同時，產品支持OTA和智能控制，將“懶人”精神、特別是年輕群體的“精致懶”貫徹到底。

隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢愈加明顯，商用智能炒菜機需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機為顧客烹飪食物，且通過傳菜機器人進行送餐，讓顧客體驗交互式科技互動，顧客用餐體驗得以提升。未來，科技對餐飲業(yè)的支持力度也會加大。在移動互聯(lián)深入應用的情況下，經營過程中采用智能化減少人工成本，依靠標準化降低風險的模式會引領行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，加快領軍企業(yè)的發(fā)展速度，智能炒菜機、機器人送餐、全自助無人服務餐廳等智能化經營方式會越來越多地出現(xiàn)在餐飲服務中，真正實現(xiàn)讓消費者吃得放心、吃得滿意、吃得營養(yǎng)、吃出健康。

2023年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢分析

智能炒菜機行業(yè)發(fā)展還在起步階段，產品普及程度還不是很高，行業(yè)發(fā)展空間還是比較大的。目前智能炒菜機不只是進入家庭消費市場，還在進入商用場所，特別是一些餐館等領域?？梢哉f市場應用前景廣闊。在業(yè)內人士看來：美食與機器人的結合，智能炒菜機的興起，是近年來產業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動化方向發(fā)展的縮影，也將帶動冷鏈物流、農村電商、精深加工、農業(yè)標準化的集大成之作。

智能炒菜機器人是“智造”改變生活的代表之一。當前我國機器人產業(yè)規(guī)模快速增長，綜合實力持續(xù)增強。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務型機器人產業(yè)顯露巨大前景發(fā)展?jié)摿?。中國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復合增長率達20.41%。隨著智能炒菜機的市場認可度得到提升，行業(yè)不斷走向成熟，預計未來幾年我國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長，并有望在2023年逼近15000億元。

隨著人們消費能力不斷上升，消費需求逐漸朝多樣化發(fā)展。為提高產品市場競爭力，自動炒菜機企業(yè)大都積極朝多元化、智能化方向對產品進行迭代升級，智能炒菜機行業(yè)市場競爭越發(fā)激烈。在市場競爭中，用戶的產品體驗是不容忽視的關鍵點，用戶體驗佳有利于提升產品的市場口碑，有助于擴大智能炒菜機客戶群體。為提升消費者產品使用體驗，智能炒菜機企業(yè)就需要不斷優(yōu)化智能系統(tǒng)，進行產品技術升級，滿足用戶更方便、更快捷的操作需求?？v觀未來國內炒菜機市場規(guī)模，未來將會以20%的滲透率趨勢持續(xù)增長，且不再“雞肋”。廚衛(wèi)家居千億藍海市場，將向著智能化發(fā)展的道路上進發(fā)。

預制菜C位出道，隨著預制菜的崛起一定程度又帶熱了智能炒菜機。作為廚房場景的新興品類，智能炒菜機一經問世便憑借“方便”和“智能”引起消費者注意，尤其在新冠疫情以及抖音、小紅書的直播帶貨的簇擁下，曾徹底引爆了市場。有相關數(shù)據(jù)顯示，空氣炸鍋、原汁機、炒菜機已成為年輕人的廚房三件寶。

欲了解更多關于智能炒菜機行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

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