2023年中國西瓜行業(yè)市場調(diào)研分析

• 陳澤芳 2023年4月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 395 19
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我國西瓜種植產(chǎn)業(yè)面臨良好內(nèi)外環(huán)境和機遇，在政策扶持、科技支撐、技術(shù)進步和市場流通等方面實現(xiàn)良性發(fā)展。但同時隨著我國城鎮(zhèn)化步伐加快，經(jīng)濟下行壓力加大和國內(nèi)外復雜貿(mào)易環(huán)境等因素影響，我國西瓜種植產(chǎn)業(yè)也面臨嚴峻考驗。未來，由于我國西瓜供給水平穩(wěn)定，并且隨巷

我國西瓜種植面積整體維持在150萬公頃左右，已經(jīng)進入穩(wěn)定期間。世界范圍來看，目前我國是世界最大的西瓜種植地區(qū)，種植面積約占世界西瓜種植面積的47%左右。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費需求的拉動下，西瓜生產(chǎn)的質(zhì)量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來構(gòu)建我國新形勢下的西瓜生產(chǎn)體系，需通過科技支撐培養(yǎng)出新主體、新業(yè)態(tài)、新動力，并推動形成新的生產(chǎn)、經(jīng)營與管理體系。

目前生產(chǎn)上80%無籽西瓜為黑皮品種，因此對品種的要求是皮色漆黑、抗病，由于無籽西瓜皮較厚，為了提高可食率，多以圓果為主，代表品種有津蜜20、津蜜30、隆發(fā)3號、惠達198、洞庭一號、黑蜜五號無籽，另外還有深綠花條的新1號類型津蜜一號、廣西三號、鄭抗新一號，及其他皮色的翠寶五號、花皮無籽。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國西瓜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》分析：

西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要類型，在西瓜種類中是雜種優(yōu)勢利用程度最高的;籽用西瓜適應性強，側(cè)蔓結(jié)實率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內(nèi)蒙古、甘肅、新疆等省區(qū)是中國籽用西瓜的主要生產(chǎn)地。西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極高、純凈且安全的綠色食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。

我國西瓜種植已經(jīng)形成五大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)：黃淮海(春夏)西瓜設施栽培優(yōu)勢區(qū)、長江流域(夏季)西瓜優(yōu)勢區(qū)、西北(夏秋)西瓜優(yōu)勢區(qū)、華南(冬春)西瓜優(yōu)勢區(qū)、東北(夏秋)西瓜優(yōu)勢區(qū)。分省域來看，產(chǎn)量排名前三的省份分別是河南省、山東省、江蘇省。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國。中國西瓜產(chǎn)量主要省市為河南、山東、江蘇、湖南、安徽、廣西、湖北、新疆、河北和浙江，其中河南西瓜產(chǎn)量最多為1417.2萬噸，其他省市西瓜產(chǎn)量分別為770.6萬噸、495.6萬噸、337.3萬噸、298.6萬噸、294.4萬噸、297.5萬噸、264.3萬噸、251.8萬噸和203.6萬噸。

2023年中國西瓜行業(yè)市場調(diào)研分析

我國西瓜種植產(chǎn)業(yè)面臨良好內(nèi)外環(huán)境和機遇，在政策扶持、科技支撐、技術(shù)進步和市場流通等方面實現(xiàn)良性發(fā)展。但同時隨著我國城鎮(zhèn)化步伐加快，經(jīng)濟下行壓力加大和國內(nèi)外復雜貿(mào)易環(huán)境等因素影響，我國西瓜種植產(chǎn)業(yè)也面臨嚴峻考驗。未來，由于我國西瓜供給水平穩(wěn)定，并且隨巷西瓜種植技術(shù)的提高和品種的優(yōu)化,產(chǎn)量逐年略有上升。同時，居民消費黑求總體相對穩(wěn)定，對于優(yōu)質(zhì)品種和反季節(jié)西瓜的偏好呈不斷增強態(tài)勢，未來西瓜產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展趨勢向好，除季節(jié)波動因素，市場價格整體保持平穩(wěn)上升趨勢。

在世界種植面積十大水果中，西瓜居第五位。隨著我國農(nóng)業(yè)設施的進展和人們生活水平的提高，我國西瓜種子對早熟品種的選育不但要突出耐低溫性，而且外觀、品質(zhì)也開始成為重要的培育目標。如北方品種不但品質(zhì)要好，而且底色要綠、條帶要細而直，代表品種有華欣、極品京欣、津花20XX、風光等。南方品種主要以8424類型為主，由于其瓢肉酥脆，含糖量高，口感好，通過嫁接和包裝基本上解決了不耐運輸?shù)娜秉c，目前尚未有綜合性狀能超越的品種。目前韓國類型的品種瓢肉致密,通過延長采收期來提高西瓜的含糖量，特別是對邊糖的提高效果尤為顯著。

南王店鎮(zhèn)著力延伸西瓜產(chǎn)業(yè)鏈條，推進一二三產(chǎn)融合發(fā)展，積極開發(fā)觀光采摘、農(nóng)家樂、養(yǎng)生度假等鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)業(yè)，形成了集田園采摘、果蔬種植、農(nóng)事體驗、親子娛樂等多功能合一的綜合性農(nóng)業(yè)園區(qū)，為農(nóng)民增收開辟了新路徑，取得了明顯的經(jīng)濟效益。

根據(jù)GB/T19378-2017《農(nóng)藥劑型名稱及代碼》中數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國共制定了134種農(nóng)藥劑型名稱和代碼，其中生產(chǎn)中常見的劑型約有12種，而西瓜用農(nóng)藥登記產(chǎn)品主要集中在可濕性粉劑、懸浮劑、水分散粒劑、乳油等常見劑型。2022年，中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所西瓜遺傳育種與栽培創(chuàng)新團隊聯(lián)合國內(nèi)高校，研究發(fā)現(xiàn)西瓜如何進化得這么甜。相關(guān)研究成果發(fā)表在《中國科學·生命科學》上。

欲了解更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國西瓜行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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