白酒消費(fèi)超出預(yù)期 2023白酒市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)

• 黃江 2023年1月28日 來(lái)源：新浪 238 7
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此前業(yè)內(nèi)普遍對(duì)于春節(jié)旺季信心不高，主要是由于擔(dān)心返鄉(xiāng)后疫情二次感染帶來(lái)的恐慌，以及陽(yáng)康后消費(fèi)者可能減少飲酒降低白酒開瓶率。但從實(shí)際情況來(lái)看，白酒消費(fèi)超出預(yù)期，疫情陰霾正在逐步退散。

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。

2023白酒市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)

受疫情防控影響，消費(fèi)場(chǎng)景缺失，22 年下半年銷售很艱難。企業(yè)方面今年對(duì)春節(jié)傳統(tǒng)旺季并不抱特別高的期待，但沒想到北京疫情快速過(guò)峰，給旺季留出了時(shí)間空當(dāng)，餐飲的迅速恢復(fù)直接刺激了酒水銷售，線下銷售回升?；謴?fù)最明顯的是電商渠道，近段時(shí)間線上銷售環(huán)比翻了一倍。

春節(jié)期間，多個(gè)電商平臺(tái)的酒類產(chǎn)品銷量暴增。唯品會(huì)平臺(tái)數(shù)據(jù)，今年年貨節(jié)期間，啤酒銷量增 5 倍以上，白酒、果酒銷量分別同比增長(zhǎng) 144%、177%。叮咚買菜平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，白酒銷量同比提升了 178%，400 元以上的品牌白酒較受歡迎。1919 數(shù)據(jù)顯示，今年年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲了 36.01%，其中 20-40 歲的消費(fèi)者為主要購(gòu)買人群，占比達(dá)到 54.21%。

此前業(yè)內(nèi)普遍對(duì)于春節(jié)旺季信心不高，主要是由于擔(dān)心返鄉(xiāng)后疫情二次感染帶來(lái)的恐慌，以及陽(yáng)康后消費(fèi)者可能減少飲酒降低白酒開瓶率。但從實(shí)際情況來(lái)看，白酒消費(fèi)超出預(yù)期，疫情陰霾正在逐步退散。

節(jié)日期間，在走親訪友的人群中，白酒仍然是必備選擇。在北京一家永輝超市看到，牛欄山、紅星部分白酒產(chǎn)品出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象，產(chǎn)品生產(chǎn)日期時(shí)間也較近，白酒動(dòng)銷在這個(gè)春節(jié)旺季得到快速修復(fù)。

值得注意的是，高端白酒的代表產(chǎn)品飛天茅臺(tái)的價(jià)格在春節(jié)期間微漲。節(jié)前飛天的價(jià)格在 2850 元 / 瓶，1 月 27 日略有上漲，散裝酒已有報(bào)到每瓶近 3000 元的價(jià)格。

春節(jié)晚會(huì)上，洋河股份、五糧液、古井貢酒、舍得酒業(yè)、勁酒 5 個(gè)酒業(yè)品牌以不同方式粉墨登場(chǎng)。其中，唯一進(jìn)行抽獎(jiǎng)送禮的五糧液當(dāng)晚送出的白酒產(chǎn)品價(jià)值上億元。

據(jù)新消費(fèi)日?qǐng)?bào)統(tǒng)計(jì)，僅春晚開場(chǎng)前的 5 分鐘廣告，總計(jì) 14 個(gè)品牌中就有 7 家為白酒品牌，包括貴州茅臺(tái)、舍得酒、習(xí)酒、汾酒、古井貢酒、夢(mèng)之藍(lán)、五糧液。臨近春晚開幕，甚至出現(xiàn)了白酒廣告 3 連播的情況。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展分析報(bào)告》顯示：

去年下半年，白酒似乎成為了資本市場(chǎng)的關(guān)注重點(diǎn)。在整個(gè)酒水市場(chǎng)中，白酒行業(yè)獲得投融資的規(guī)模很大，其中具有國(guó)資背景的投資數(shù)量更是高達(dá)十多起。由此可見白酒行業(yè)的熱鬧程度，與消費(fèi)投資降溫有著明顯的不同。

比如去年10月，江小白旗下酒廠“江記酒莊”完成了總金額10億元的新一輪融資。據(jù)了解，此次江記酒莊的投資方為重慶江津區(qū)國(guó)資委控股的華信資產(chǎn)，本輪融資后重慶江津區(qū)國(guó)資委持有江記酒莊13.79%股權(quán)，成為其第三大股東。

隨后在11月，醬酒品牌“真工酒業(yè)”完成了總金額6億元人民幣的首輪融資，由日初資本戰(zhàn)略投資。近日，華潤(rùn)啤酒入主金沙酒業(yè)迎來(lái)了新進(jìn)展，華潤(rùn)酒業(yè)控股有限公司收購(gòu)貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司股權(quán)案已獲無(wú)條件批準(zhǔn)。根據(jù)此前的公開信息來(lái)看，華潤(rùn)啤酒擬以123億元獲得金沙酒業(yè)55.19%的股權(quán)。

實(shí)際上，去年下半年發(fā)生在白酒市場(chǎng)的投資總額已超過(guò)140億元，其中不乏中糧集團(tuán)、華潤(rùn)啤酒以及國(guó)資背景企業(yè)的身影，白酒行業(yè)出現(xiàn)了明顯的投資熱。

即使是之前的情況下，白酒銷售收入依舊在增長(zhǎng)，而隨著利好因素的出現(xiàn)，可能會(huì)推動(dòng)白酒銷售的進(jìn)一步增加。其實(shí)從不斷增加的白酒投融資以及白酒板塊恢復(fù)來(lái)看，白酒市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出回暖趨勢(shì)，未來(lái)可能依舊會(huì)是一個(gè)潛力市場(chǎng)。

目前的酒水市場(chǎng)中品類眾多，既有白酒這樣歷史比較悠久的品類，也有低度酒這樣新興的品類。雖然都說(shuō)低度酒成為了當(dāng)下的熱門酒水品類，白酒反而不受歡迎，但其實(shí)也并非完全如此。

《年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》中顯示，白酒依舊是線上酒水品類中消費(fèi)占比較大的一類，而且白酒的受眾范圍逐漸超過(guò)了葡萄酒，逐漸成為了受眾最廣的細(xì)分品類。

貴州：2023年白酒產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)10%

貴州省是醬香白酒生產(chǎn)核心區(qū)，醬香白酒產(chǎn)業(yè)已成為貴州工業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，堪稱工業(yè)“壓艙石”。此間進(jìn)行的貴州省兩會(huì)上，代表、委員建言貴州要立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。

近年來(lái)，貴州醬香白酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展期，在龍頭企業(yè)茅臺(tái)集團(tuán)引領(lǐng)下，區(qū)域內(nèi)其他名優(yōu)品牌快速崛起，成為貴州經(jīng)濟(jì)最重要的增長(zhǎng)極。

1月28日，貴州省人民政府官方網(wǎng)站公布2023年貴州省政府工作報(bào)告內(nèi)容，“推動(dòng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”被納入2023年重點(diǎn)工作當(dāng)中，貴州省還提出白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10%以上的目標(biāo)。

根據(jù)貴州省政府工作報(bào)告內(nèi)容，貴州省提出2023年要聚焦打造全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地，加快重點(diǎn)酒企技改擴(kuò)能項(xiàng)目建設(shè)，做大做強(qiáng)大型企業(yè)。持續(xù)推進(jìn)“三個(gè)一批”，培育更多優(yōu)質(zhì)規(guī)上企業(yè)，規(guī)范發(fā)展中小企業(yè)，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10%以上。

回顧2022年工作內(nèi)容時(shí)則提到，貴州省強(qiáng)力推進(jìn)新型工業(yè)化，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，大力實(shí)施“三個(gè)一批”綜合整治，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、規(guī)范發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增速達(dá)36.1%。

在有關(guān)生態(tài)文明建設(shè)的內(nèi)容中，貴州省計(jì)劃在2023年深入推進(jìn)主要河流干流入河排污口整治，開展生態(tài)環(huán)境問(wèn)題從嚴(yán)排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)赤水河、烏江、清水江等流域生態(tài)修復(fù)，其中赤水河流域?yàn)獒u香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。

《2023-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展分析報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2023-2027年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展分析報(bào)告

  白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來(lái)越多的酒企無(wú)所適從；新產(chǎn)...

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