營養(yǎng)食品行業(yè)調(diào)研 營養(yǎng)食品行業(yè)現(xiàn)狀及市場規(guī)模分析2023

• 黃文玉 2023年1月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1396 92
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營養(yǎng)食品近年大熱，但高速崛起的行業(yè)卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時，也讓開始關注營養(yǎng)食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

作為大健康產(chǎn)業(yè)的核心版塊，食品營養(yǎng)健康領域潛力巨大，也造就了一片新藍海。市場的快速發(fā)展也反映在消費需求的快速轉(zhuǎn)變。從單純追求“外在美”到由內(nèi)而外調(diào)整自身狀態(tài)，消費者對健康的追求正在跨入2.0時代。

伴隨著營養(yǎng)食品市場規(guī)模的不斷擴大，在包括年輕群體在內(nèi)的越來越多消費者對其趨之若鶩的同時，其效果也頻頻引發(fā)質(zhì)疑。業(yè)內(nèi)人士指出，圍繞保健食品的效果爭議，多數(shù)是因為有效成分的含量不足或比例偏低。隨著行業(yè)品質(zhì)化趨勢的普及和養(yǎng)生“成分黨”的崛起，通過科學“武裝”頭腦或成為未來消費者選擇該類產(chǎn)品的新風尚。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國營養(yǎng)食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

在健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進下，大眾的運動意識日益加強，健身正成為主流生活方式。而近期，伴隨著疫情對日常生活的擾動，大眾運動方式正發(fā)生著深刻的變化，以“劉畊宏女孩”現(xiàn)象為代表，大眾健身方式愈加多元化，客觀上也對運動營養(yǎng)品有著更多樣化的需求。

營養(yǎng)食品近年大熱，但高速崛起的行業(yè)卻存在諸多亂象，其中有效成分不足的“概念添加”詬病廣泛存在，在被屢屢曝光的同時，也讓開始關注營養(yǎng)食品中有效成分添加比例的“成分黨”們逐漸增多。

以斷糖為切入點的白蕓豆產(chǎn)品、以改善胃腸道微生態(tài)系統(tǒng)為切入點的益生菌產(chǎn)品、以延緩肌膚老化為切入點的煙酰胺成分產(chǎn)品等，成為營養(yǎng)健康市場網(wǎng)紅產(chǎn)品，同時孕育出一大批直擊消費者痛點的明星國貨品牌。

運動營養(yǎng)食品是從各種天然食品中提煉出來的精華營養(yǎng)食品,它起源與營養(yǎng)調(diào)空師對運動員控制體重,增強運動能力等方面的研究,它根據(jù)人體細胞,組織,肌肉的運動特點研制,除了增進健康,改善體質(zhì),保持體能與活力之外,還能增強運動能力和運動效果.所以它既是普通人在三餐之外另加的"營養(yǎng)餐",又是運動人士和職業(yè)運動員的必須補充品。

營養(yǎng)食品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

營養(yǎng)食品行業(yè)中維生素和膳食補充劑類產(chǎn)品占整個中國營養(yǎng)保健品行業(yè)的54%，其次是傳統(tǒng)保健品，占比33%。運動營養(yǎng)類保健品雖占比最少，但是成長速度快，已經(jīng)從2017年0.1%的占比增長到2019年1%的占比。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6萬億元，2020年達8萬億元，2030年將達到16萬億元。營養(yǎng)食品、保健食品市場總額超過6000億元，成為僅次于美國的全球第二大健康食品市場。突如其來的疫情也確實催生了大眾消費習慣的改變，健康營養(yǎng)、提高免疫力正成為新的一個消費的熱點，也是每個人關注的熱點。業(yè)內(nèi)人士表示，老百姓健康意識不斷增強，對營養(yǎng)保健食品的需求不斷擴大，我國居民保健食品的消費已經(jīng)成為常態(tài)。

當前我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生，而18歲-35歲的年輕人群占比高達83.7%。另據(jù) 2020年CBNData發(fā)布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告顯示，“90后”的年輕人正在成為購買功能性食品的新生力量，消費人數(shù)占比持續(xù)增長。

隨著消費群體對營養(yǎng)食品更為理性認知，行業(yè)正打破原有的閑散格局，吸引著包括蒙牛、良品鋪子、安利、葆嬰等更多品牌的布局。作為其中發(fā)展快速的健康類品牌，家有尊享近年來也憑借自身優(yōu)勢推出多款明星產(chǎn)品，近日更獲得2021品牌強國健康服務行業(yè)十大創(chuàng)新力企業(yè)。

消費觀念的轉(zhuǎn)型在為營養(yǎng)食品提供機緣的同時也帶來很多挑戰(zhàn)，最直接的就是產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，業(yè)內(nèi)人士認為，科學界和產(chǎn)品企業(yè)的應用界要緊密結合，把實驗室里的研究成果和生產(chǎn)線直接聯(lián)系起來，生產(chǎn)更多有價值，更多基于科學、強科學證據(jù)的保健食品或者說是營養(yǎng)食品，這樣更有利于消費者攝入。

營養(yǎng)食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢預測

伴隨市場與消費者的不斷成長，當下的中國消費者對于營養(yǎng)食品的追求不僅僅停留在品牌、價格、功能等顯性層面，成分配方、營養(yǎng)價值等“科學消費”的依據(jù)在消費者的決策中起到越來越重要的作用。相信隨著一眾國產(chǎn)品牌在產(chǎn)品研發(fā)技術上的創(chuàng)新，以及產(chǎn)業(yè)供應鏈的日趨完善，會有越來越多優(yōu)秀的食品品牌兼顧好產(chǎn)品的“口感”與“健康”。

專業(yè)化更強的健身工作室則遍地開花，在門店數(shù)量上更勝一籌，占全國門店數(shù)的53%。年輕人更加關注身體健康與身材管理，90后、95后成為線下健身的主力人群。隨著國民健身意識的逐漸增強，運動健身的場景觸發(fā)了他們的保健需求，運動營養(yǎng)保健品的消費人數(shù)增勢迅猛。

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  2022-2027年中國營養(yǎng)食品行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

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