每年飲料新品層出不窮，品類多樣口味豐富，讓消費者眼花繚亂。植物水開始作為飲料健康品類逐漸出現在大眾面前，它是健康植物的不斷發(fā)掘和應用。植物水飲品一般從天然的植物汁液中取得，還含有豐富的礦物質和維他命，滿足消費者對天然、有機、綠色、健康的飲料需求。
植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發(fā)酵制成的飲料制品。
植物飲料行業(yè)消費需求 植物飲料行業(yè)發(fā)展前景分析
隨著國民消費升級、健康需求升級，我國食品飲料消費呈現出健康化、功能化，多樣化的發(fā)展趨勢。藥食同源植物飲料在養(yǎng)生行業(yè)及食品飲料業(yè)異軍突起，成為食品飲料行業(yè)的新風口。
每年飲料新品層出不窮，品類多樣口味豐富，讓消費者眼花繚亂。植物水開始作為飲料健康品類逐漸出現在大眾面前，它是健康植物的不斷發(fā)掘和應用。植物水飲品一般從天然的植物汁液中取得，還含有豐富的礦物質和維他命，滿足消費者對天然、有機、綠色、健康的飲料需求。
植物成分在世界各地的許多文化中有著悠久的使用歷史和傳統(tǒng)，但最近幾十年，人們看到了對它們的興趣的復蘇，作為在食品和飲料中使用的新口味來源。全球植物成分的潛力幾乎還沒有被挖掘出來，很明顯，它們在開發(fā)新的食品和飲料產品方面有著廣闊的前景。
根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國植物飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預測研究報告》顯示：
植物成分在飲料市場上越來越受歡迎。調研顯示：接受調查的全球消費者中，超過97%的人表示，植物成分和口味對他們有吸引力。由于各種原因，人們對植物產品的興趣正在上升，其中包括消費者對天然、健康、功能性成分的需求。這種需求受到疫情的推動，導致許多消費者尋求健康食品和飲料。
全球超過53%的消費者正在尋找含有植物成分的產品，以改善他們的健康。消化/腸道健康和免疫支持是兩種最急需的健康益處。薄荷是最吸引人的口味和最廣泛認可的植物成分。剩下的四種頂級植物成分是蜂蜜、椰子、肉桂和生姜。樹莓、綠茶、百香果、羅勒和藍莓也位列前十。
毫無疑問，植物基市場正在蓬勃發(fā)展，食品飲料制造商也正因此迎來新的市場增長機會點——從燕麥牛奶到素食奶酪、植物性巧克力，以植物奶為代表的植物基領域也迎來了“起飛”的時刻。
本報告對于植物飲料產品生產企業(yè)、經銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國植物飲料行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進企業(yè)的發(fā)展壯大有學術和實踐的雙重意義。
了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國植物飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預測研究報告》。
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2022-2027年中國植物飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景預測研究報告
植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經加工或發(fā)酵制成...
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