近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)自身健康關(guān)注日益加強(qiáng)，選擇飲品的目的已不再僅限于對(duì)解渴和口味的追求，健康、減壓、獨(dú)特性等成為消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的新期望。
植物飲料行業(yè)現(xiàn)狀，植物飲料產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)如何?“可樂(lè)要喝低糖的”、“保溫杯里泡枸杞”.....隨著生活水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注飲食作息的健康，不少企業(yè)為此推出了許多低脂零卡零糖的“健康”產(chǎn)品。
2022植物飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)調(diào)研分析
從今年5月開(kāi)始，名為“一整根”的熬夜水最先在川渝、湖北武漢地區(qū)的羅森便利店上架。6月1日起，福建廈門(mén)、廣東深圳的羅森以及武漢To?day便利店也上架該產(chǎn)品。整瓶水最引人注目的便是有一整根人參縱貫整瓶，瓶身也呈簡(jiǎn)約風(fēng)，獨(dú)特的設(shè)計(jì)一經(jīng)發(fā)售就吸引了不少消費(fèi)者跟風(fēng)“嘗鮮”。
企查查顯示，硬核顏究所(武漢)食品科技有限公司于2021年12月注冊(cè)，類(lèi)別為小微企業(yè)。該款植物飲料是該公司今年5月推出的新品，因瓶?jī)?nèi)含有一整根人參，故而取名“一整根”。商品詳情頁(yè)面介紹，開(kāi)蓋8小時(shí)內(nèi)可續(xù)加8杯溫水，還可適當(dāng)加入枸杞和冰糖，讓人一整天都元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)。
雖然產(chǎn)品上市時(shí)間不久，但在網(wǎng)絡(luò)上的熱度卻居高不下。記者在小紅書(shū)上搜索“一整根”，顯示有2萬(wàn)多篇筆記。由于早期僅在川渝地區(qū)售賣(mài)，這款熬夜水也成為羅森便利店的網(wǎng)紅產(chǎn)品。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年版植物飲料產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》顯示：
近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)自身健康關(guān)注日益加強(qiáng)，選擇飲品的目的已不再僅限于對(duì)解渴和口味的追求，健康、減壓、獨(dú)特性等成為消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的新期望。
特別是在植物飲料市場(chǎng)上，各類(lèi)打著養(yǎng)生概念的飲品層出不窮，添加的植物成分從紅棗、龍眼、枸杞發(fā)展到菊花、羅漢果、陳皮、人參，似乎越來(lái)越“高大上”。
2021年,可口可樂(lè)水合飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、咖啡和茶、果汁、乳制品和植物飲料等非碳酸品類(lèi),在全球范圍內(nèi)銷(xiāo)量的增速超過(guò)了其傳統(tǒng)碳酸飲料。其中,包括中國(guó)市場(chǎng)在內(nèi)的亞太地區(qū)的增長(zhǎng)最為顯著。
自從疫情暴發(fā)以來(lái)，消費(fèi)者更加重視自身健康，這刺激了對(duì)免疫力提升產(chǎn)品的需求。在整個(gè)歐洲，超過(guò)一半的消費(fèi)者表示由于疫情，開(kāi)始服用更多提高免疫力的產(chǎn)品，如維生素C等維生素類(lèi)和鋅等礦物質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品。
這對(duì)飲料行業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響：該品類(lèi)出現(xiàn)了從未有過(guò)的、不計(jì)其數(shù)的具有免疫力提升宣稱(chēng)的產(chǎn)品創(chuàng)新。其中較為突出的是果汁和茶，也包括含有豐富維生素C的產(chǎn)品。
此外，提供益處的植物成分，如草藥和香料等也在增加。德國(guó)消費(fèi)者對(duì)植物的力量深信不疑，每10個(gè)德國(guó)消費(fèi)者中就有6個(gè)表示自己相信姜、姜黃等植物成分的健康效果。
《2022-2027年版植物飲料產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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2022-2027年版植物飲料產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開(kāi)發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開(kāi)發(fā)的新...
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