中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析 未來將會推進智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖

• 2022年10月8日 HuangWenYu來源：百度百科 中研報告 中國漁業(yè)協(xié)會 435 22
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養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。根據(jù)養(yǎng)殖水質(zhì)的不同，可分為淡水養(yǎng)殖、咸水養(yǎng)殖及海面養(yǎng)殖三大類。 以西南沿海分布最為密集，產(chǎn)值居遠(yuǎn)洋漁業(yè)之次。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的概念

養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。根據(jù)養(yǎng)殖水質(zhì)的不同，可分為淡水養(yǎng)殖、咸水養(yǎng)殖及海面養(yǎng)殖三大類。 以西南沿海分布最為密集，產(chǎn)值居遠(yuǎn)洋漁業(yè)之次。常見的有虱目魚，牡蠣，鰻魚的養(yǎng)殖。

我國是世界淡水養(yǎng)殖大國，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量世界第一。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積575萬公頃，其中淡水養(yǎng)殖面積441萬公頃，占除江河之外的全國內(nèi)陸水域總面積的45%。廣東、湖北、江蘇、湖南和安徽等地，是中國淡水養(yǎng)殖的主要基地。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景展望報告》顯示：

國將推行水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)服務(wù)功能，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、特色、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)品。到2022年，健康養(yǎng)殖示范面積達到65%以上，產(chǎn)地水產(chǎn)品抽檢合格率保持在98%以上。隨著消費升級之后，中國是水產(chǎn)消費大國，健康的水產(chǎn)品直接決定我國水產(chǎn)業(yè)在國際上的地位與話語權(quán)。因此，必須也要需求新的模式或者新切入點。

稻田養(yǎng)殖是水稻種植與水產(chǎn)經(jīng)濟動物(魚、蝦、蟹、鱉等)養(yǎng)殖結(jié)合的一種立體種養(yǎng)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，它可以充分利用光、熱、水、氣、土、肥、種等自然資源，最終形成人們所必須的優(yōu)質(zhì)稻米和名優(yōu)水產(chǎn)品等物質(zhì)財富，取得生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益最大化。

2021年中國淡水養(yǎng)殖面積中，池塘養(yǎng)殖面積為2604.63千公頃，占總面積的52.26%;水庫養(yǎng)殖面積為1439.3千公頃，占總面積的28.88%。

水產(chǎn)養(yǎng)殖市場現(xiàn)狀分析

水產(chǎn)品捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)包括魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品。其中2021年中國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量為5394.41萬噸，同比增長3.3%;水產(chǎn)品捕撈產(chǎn)量為1295.89萬噸，同比下降2.2%。據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2021年中國養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量中，魚類產(chǎn)量最多達2824.66萬噸;其次是貝類產(chǎn)量1545.67萬噸;再次是甲殼類產(chǎn)量643.91萬噸。

休閑漁業(yè)也呈現(xiàn)出多個新業(yè)態(tài)、比如，休閑漁業(yè)公園。魚菜共生模式可以實現(xiàn)社會價值與經(jīng)濟價值的雙向統(tǒng)一，目前有很多產(chǎn)業(yè)和都在做魚菜共生，雖然發(fā)展有一定的難度，但前景非?？春谩ｋS著國家大力扶持綠色生態(tài)養(yǎng)殖，綠色水產(chǎn)模式將會受到水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營者和創(chuàng)業(yè)者青睞。當(dāng)然，模式只是敲門磚，干水產(chǎn)還得靠科技。

2018年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的主要漁業(yè)國家。黨的十八大以來，各地區(qū)各部門按照黨中央、國務(wù)院決策部署，切實采取有效措施，大力推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，生態(tài)養(yǎng)殖模式迅速鋪開，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展亮點紛呈。

在我國水產(chǎn)品消費中，過去一直以青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚為主，漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)也以解決普通水產(chǎn)品消費需求為核心。隨著我國水產(chǎn)品總量的迅速上升，“吃魚難”的問題得到了有效解決，水產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)向“質(zhì)量型、健康型”的發(fā)展趨勢。

未來，我國將會推進智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖，引導(dǎo)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)深度融合，開展數(shù)字漁業(yè)示范。我國計劃推動養(yǎng)殖、加工、流通、休閑服務(wù)等一二三產(chǎn)業(yè)相互融合、協(xié)調(diào)發(fā)展。

在經(jīng)濟水平提高已能夠滿足居民健康消費的前提下，市場對營養(yǎng)價值高、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好、品種更為多樣化的特種水產(chǎn)品的消費需求呈現(xiàn)不斷上升的趨勢。我國水產(chǎn)行業(yè)市場容量的增長、國內(nèi)市場需求的提高及國際水產(chǎn)品市場需求的推動使得我國水產(chǎn)品需求上升明顯，我國海水養(yǎng)殖業(yè)預(yù)期會出現(xiàn)更有效、更全面、更優(yōu)化的市場氛圍。

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