傳統(tǒng)魚類和新式水產(chǎn)消費兩旺 2022水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 2022年8月30日 HuangWenYu來源：國家統(tǒng)計局 中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒 中國經(jīng)濟網(wǎng) 825 50
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養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖顯著增長，全球漁業(yè)產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，水產(chǎn)品對保障21世紀糧食安全作出日益重要的貢獻。

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

養(yǎng)殖漁業(yè)，又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖，是指在岸上由人工所開辟的漁塭中，養(yǎng)殖魚類或各種海鮮，以供食用。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖顯著增長，全球漁業(yè)產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，水產(chǎn)品對保障21世紀糧食安全作出日益重要的貢獻。

過去兩年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增速高于捕撈業(yè)，預計未來將進一步增長。糧農(nóng)組織報告顯示，海洋漁業(yè)資源的可持續(xù)性令人憂慮，2019年可持續(xù)捕撈種群的比例下降至64.6%。隨著產(chǎn)業(yè)不斷擴大，需要建設(shè)更可持續(xù)的全球漁業(yè)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景展望報告》顯示：

根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國淡水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值呈現(xiàn)上升趨勢，到2019年中國淡水養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值上升至6187億元，相對于2018年上升了5.1%。

我國是世界上海水養(yǎng)殖發(fā)達的國家，無論是養(yǎng)殖面積還是總產(chǎn)量都居世界前列。由于近年過度捕撈、環(huán)境污染等原因?qū)е碌暮Ｑ笏a(chǎn)資源的減少，我國水產(chǎn)行業(yè)重心往養(yǎng)殖方面偏移。2020年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2135.31萬噸，同比2019年增長3.39%。

隨著我國水產(chǎn)品重心往水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展，我國水產(chǎn)飼料的需求逐年增加，2020年由于疫情影響，水產(chǎn)品出產(chǎn)、運輸、消費節(jié)奏均被打亂，再加上江浙等地魚病爆發(fā)影響，飼料產(chǎn)量有所下降。疫情被有效控制，水產(chǎn)行業(yè)開始有序復蘇，水產(chǎn)飼料產(chǎn)量也開始回升。據(jù)資料顯示，2021年1-10月我國水產(chǎn)飼料產(chǎn)量為2200萬噸，同比2020年1-10月增長13.5%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2011-2020年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增長，到2020年中國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量上升至2135.31萬噸。雖然我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量呈增長趨勢，但是我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量的增長速度一直在較低的水平，2014-2020年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量的增速均沒有超過5%。其中2017年增速最高，達到4.5%。

中國水產(chǎn)學會等近日發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2022)》顯示，2021年小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值4222億元，增長二成以上。小龍蝦已躋身第六大淡水養(yǎng)殖品種，僅次于傳統(tǒng)五大魚類。

《天津市漁業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》(以下簡稱《規(guī)劃》)正式發(fā)布。到2025年，我市漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值將達到80億元，漁民人均純收入超過3萬元，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將達到100萬畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量將達到28萬噸。

數(shù)據(jù)顯示，中國海水養(yǎng)殖中貝類的占比較大，2019年產(chǎn)量達到1437.13萬噸，占全國產(chǎn)量的69.67%;藻類次之，2020年產(chǎn)量為253.84萬噸，占比為12.29%。魚類和甲殼類產(chǎn)量相近，分別為160.58萬噸和174.38萬噸，占比分別為7.78%和8.44%據(jù)資料顯示，2020年我國水產(chǎn)品加工量為2090.79萬噸，同比2019年下降3.71%。

漁業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也前所未有。一方面是資源約束問題。種糧要有耕地，養(yǎng)魚要有水面。由于城鎮(zhèn)化、工業(yè)化快速推進，沿海、沿江、沿湖、城郊的優(yōu)良養(yǎng)殖水域和灘涂大量被占用，加之部分區(qū)域水質(zhì)受到一定污染，漁業(yè)養(yǎng)殖空間壓力巨大。目前，不少地區(qū)仍依賴擴大水面規(guī)模實現(xiàn)產(chǎn)量增長，這意味著空間余地也有限。另一方面是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)問題。我國漁業(yè)是橄欖型，“中間大、兩頭小”，養(yǎng)殖規(guī)模大，前后端的飼料、加工、流通業(yè)滯后。以淡水魚為例，其運輸以活魚為主，冷鏈比例很低。

近年來，傳統(tǒng)魚類和新式水產(chǎn)消費兩旺，要順應(yīng)消費趨勢，形成大眾的更大眾、小眾的更小眾局面，使水產(chǎn)供給更加豐富。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景展望報告》。

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  2022-2027年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資前景展望報告

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