白酒行業(yè)深度調(diào)研分析 白酒行業(yè)前景展望

• 2022年6月6日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 316 13
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白酒行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，2021年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)1095家，已連續(xù)三年呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

白酒行業(yè)深度調(diào)研分析

白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來(lái)越多的酒企無(wú)所適從;新產(chǎn)品、新渠道、新概念，也讓酒企、酒商、消費(fèi)者從"渠道為王""終端為王"向"心智為王""個(gè)性為王"轉(zhuǎn)變，為企業(yè)、商家注入成長(zhǎng)動(dòng)力。跨界、新團(tuán)購(gòu)、新零售賦予渠道升級(jí)新動(dòng)能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺(tái)互通、平臺(tái)轉(zhuǎn)型、升級(jí);新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來(lái)越多酒企、酒商考慮的問(wèn)題。原來(lái)的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營(yíng)銷，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過(guò)吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購(gòu)場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，無(wú)疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過(guò)新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來(lái)，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開(kāi)啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國(guó)白酒品牌新零售時(shí)代來(lái)臨。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式分析報(bào)告》分析

圖表：2019-2021年中國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

白酒行業(yè)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，行業(yè)的市場(chǎng)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，2021年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)1095家，已連續(xù)三年呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。盡管全國(guó)白酒企業(yè)數(shù)量較多，但近幾年以茅臺(tái)、五糧液為代表的全國(guó)性知名酒企業(yè)績(jī)的快速增長(zhǎng)都在一定程度上顯示出中國(guó)白酒市場(chǎng)日益明晰的集中化趨勢(shì)。

2021年，雖然白酒品牌集中度在下降，但是白酒頭部10個(gè)品牌的市場(chǎng)份額仍然達(dá)到70%。其中，醬香型白酒在2021年迎來(lái)銷量與增速的雙提升，銷量同比增速高于酒飲整體增速41%，醬酒已經(jīng)成為當(dāng)前的市場(chǎng)風(fēng)口和主賽道。同時(shí)，濃香、清香型白酒的件單價(jià)也有明顯的提升，白酒品牌的溢價(jià)能力在普遍增長(zhǎng)。

從區(qū)域市場(chǎng)的消費(fèi)占比來(lái)看，縣域市場(chǎng)的醬香酒、濃香酒、清香酒市場(chǎng)的占比分別為28%、32%、33%，還有巨大的空間和潛力可以深挖。

白酒行業(yè)前景展望

國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)將迎來(lái)新的變革。白酒的未來(lái)雖然注重品質(zhì)，但就于當(dāng)下而言，品質(zhì)時(shí)代已然到來(lái)，白酒行業(yè)作為一個(gè)成熟的市場(chǎng)，想要快速破圈，光靠品質(zhì)是不夠的，只有將品質(zhì)與消費(fèi)者聯(lián)系在一起才能走向未來(lái)，尤其是在當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。

在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，一線名酒持續(xù)通過(guò)提價(jià)、升級(jí)換代等戰(zhàn)略塑造高端品牌形象，不斷拉高高端產(chǎn)品價(jià)格天花板。在很多消費(fèi)場(chǎng)景還未完全恢復(fù)，白酒市場(chǎng)銷量不足的情況下，好酒、名酒的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更為明顯，仍經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。

想要了解更多白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式分析報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研與營(yíng)銷模式分析報(bào)告

  白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來(lái)越多的酒企無(wú)所適從；新產(chǎn)...

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