清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研 清香型白酒行業(yè)前景展望

• 2022年6月6日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 476 25
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清香型白酒大體可分為三大派系，第一類是以山西汾酒為代表的大曲清香派;第二類是以江小白、江津白酒、云南玉林泉為代表的小曲清香派;第三類是以二鍋頭為代表的麩曲清香派。它們在制作原料、釀酒工藝、出酒率、釀酒成本上，差別巨大。

清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研

清香型白酒大體可分為三大派系，第一類是以山西汾酒為代表的大曲清香派;第二類是以江小白、江津白酒、云南玉林泉為代表的小曲清香派;第三類是以二鍋頭為代表的麩曲清香派。它們在制作原料、釀酒工藝、出酒率、釀酒成本上，差別巨大。

清香型白酒作為主流香型白酒之一，與濃香和醬香全國化產(chǎn)區(qū)相比，產(chǎn)區(qū)比較集中，核心產(chǎn)區(qū)在山西呂梁市，主要產(chǎn)區(qū)在環(huán)山西京津冀豫蒙等北方地區(qū)，其他產(chǎn)區(qū)比較零星并不形成規(guī)模和影響力。

全國清香型白酒產(chǎn)區(qū)，形成了一個核心產(chǎn)區(qū)三大品類產(chǎn)區(qū)為支撐的市場格局，即以杏花村為清香型核心產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)整個清香型白酒發(fā)展的趨勢，在此基礎(chǔ)上由于歷史原因，形成了二鍋頭、老白干、青稞酒三大品類產(chǎn)區(qū)，為清香產(chǎn)區(qū)的發(fā)展和品類的市場延伸提供更多的嘗試和想象空間。

從目前清香型產(chǎn)區(qū)布局來看，未來清香型白酒的發(fā)展最容易實現(xiàn)以杏花村為核心的產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，形成真正穩(wěn)定的清香白酒產(chǎn)區(qū)格局，推動清香型更加規(guī)范健康的發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》分析

圖表：2019-2021年清香型白酒行業(yè)毛利率

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

圖表：2019-2021年清香型白酒行業(yè)資產(chǎn)負債率

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

圖表：2019-2021年清香型白酒行業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率(次)

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

清香型白酒行業(yè)前景展望

清香型白酒行業(yè)的最高壁壘是品牌，由于品牌的稀缺性，在行業(yè)分化的大背景下，市場向優(yōu)勢品牌企業(yè)集中。白酒屬于傳統(tǒng)的有文化附著力的行業(yè)，品牌血統(tǒng)優(yōu)劣決定著企業(yè)未來發(fā)展的高度，而傳統(tǒng)和文化需要時間的積淀，沒有根基的新品牌很難被接受，因此具備老名酒基礎(chǔ)的上市企業(yè)會在未來發(fā)展中分享行業(yè)分化帶來的發(fā)展機遇時，具有更大優(yōu)勢。

當(dāng)前，在汾酒帶動清香熱、品類地位回歸的大勢下，細分清香品類企業(yè)也處于乘勢提速發(fā)展態(tài)勢。清香型產(chǎn)品的白酒價格帶，在高端和大眾價位將加速擴容，次高端/中高端平穩(wěn)增長。

著眼未來，年輕化、時尚化、多元化、個性化成為白酒消費的主趨勢之一，清香型白酒也逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變。因此，清香型白酒在抓住年輕化需求方面將實現(xiàn)更大突破。

想要了解更多清香型白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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  2022-2027年清香型白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

  清香型白酒大體可分為三大派系，第一類是以山西汾酒為代表的大曲清香派；第二類是以江小白、江津白酒、云南玉林泉為代表的小曲清香派；第三類是以二鍋頭為代表的麩曲清香派。它們在制作原料、釀...

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