速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀 速凍食品市場前景預測

• 2022年4月7日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1026 65
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速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術水平不斷提升，速凍食品生產(chǎn)自動化水平不斷提高。

速凍食品行業(yè)現(xiàn)狀

速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術水平不斷提升，速凍食品生產(chǎn)自動化水平不斷提高。隨著行業(yè)技術的不斷發(fā)展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業(yè)自動化水平將不斷提高，使全行業(yè)的生產(chǎn)效率得到快速提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加可控。此外，隨著速凍產(chǎn)品的普及化，速凍技術也將不斷發(fā)展，且將向提高速凍食品的口感及營養(yǎng)價值的方向發(fā)展。

從速凍食品行業(yè)的整個產(chǎn)業(yè)鏈來說，上游是畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、種植業(yè)、屠宰及肉類加工業(yè)，代表性企業(yè)有雙匯、圣農(nóng)等;中游是包含速凍魚糜、速凍肉制品(兩者統(tǒng)稱為速凍火鍋料制品)、速凍米面制品等速凍食品制造類，比如安井食品、三全食品;下游則是商超渠道、代理經(jīng)銷商以及各大連鎖餐飲學校食堂等等。

從行業(yè)競爭格局上看：當前速凍米面市場龍頭為三全、思念、灣仔碼頭等，CR3約50%，基本確立了三足鼎立的格局，行業(yè)競爭格局較為穩(wěn)定，主要系速凍米面產(chǎn)品主要面向C端銷售，長期以來品牌、產(chǎn)品力已構(gòu)建起一定壁壘;速凍火鍋制品市場龍頭為安井、海霸王及惠發(fā)食品，CR3達16%，其中安井市占率達9%，市場集中度仍具備提升空間。

隨著食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴格，行業(yè)已進入洗牌中后期，市場份額不斷向大企業(yè)轉(zhuǎn)化，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預計逐步退出市場，使低價競爭的環(huán)境有所改善，大企業(yè)的品牌優(yōu)勢會逐步凸顯并進一步提高，速凍火鍋料制品行業(yè)近年仍有望保持快于行業(yè)的增速，未來集中度有望持續(xù)提升。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2022-2027年中國速凍食品市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》分析

隨著國內(nèi)城鎮(zhèn)化水平的逐步提升，冰箱和微波爐等家 用電器也基本實現(xiàn)國內(nèi)全面覆蓋，存量呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢，2019 年我國每百戶家庭擁 有冰箱約 103 臺，基本實現(xiàn)完全覆蓋，微波爐每百戶也達到將近 56 臺，亦超過 55%的 覆蓋水平。在中國速凍行業(yè)起步階段，中國城鎮(zhèn)居民的冰箱和微波爐擁有量偏低，是導 致國內(nèi)速凍行業(yè)發(fā)展受限的重要原因之一。至兩者配套設施齊全后，速凍食品發(fā)展相輔 相成，家電普及率的穩(wěn)步提升也有望推動速凍食品在我國家庭端消費持續(xù)拉伸。

速凍食品市場前景預測

隨著速凍技術的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國速凍食品市場規(guī)模已達1393億元，2021年我國速凍食品的市場規(guī)模將突破1800億元，預計未來將保持增長態(tài)勢。

想要了解更多速凍食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國速凍食品市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》。

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