目前我國懶宅人群數(shù)量已超8億人，這使主打懶人經(jīng)濟的速凍食品的用戶范圍進一步增加。數(shù)據(jù)顯示，自2011年起，我國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大，自疫情出現(xiàn)以來，速凍食品更是頻頻登上行業(yè)熱搜榜。
隨著居民人均收入的增加，消費者的生活水平與消費習慣也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。目前我國懶宅人群數(shù)量已超8億人，這使主打懶人經(jīng)濟的速凍食品的用戶范圍進一步增加。數(shù)據(jù)顯示，自2011年起，我國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大，自疫情出現(xiàn)以來，速凍食品更是頻頻登上行業(yè)熱搜榜。疫情期間，各大速凍食品品類紛紛獲得300%+，乃至6000%+的同比增長;隨后，鐘薛高旗下品牌「理象國」用6元/顆的雞絲松茸速凍水餃，刷新了人們對“高端”的認知;今年以來，以烹烹袋、燒范兒、叮叮袋為代表的新一代速凍品牌也逐漸走入大眾視野。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《速凍食品項目商業(yè)計劃書(2022年版)》分析
中國年人均速凍食品食用量僅為9千克，這個數(shù)字，日本是20千克、歐洲是35千克、美國是60千克。
在日美市場中，速凍食品的幾乎每一個環(huán)節(jié)都誕生了百億級品牌。例如提供終端產(chǎn)品的雀巢、康尼格拉、味之素;主打分銷服務(wù)的USFOODS等，速凍業(yè)務(wù)均為人民幣百億級別。
中國速凍食品市場始終未能誕生百億級品牌。根據(jù)《2021中國食品飲料百強榜》的統(tǒng)計，速凍食品領(lǐng)域的幾大頭部品牌三全、安井、思念，食品相關(guān)營收均在70億左右;冷鏈物流行業(yè)排名第一的順豐，2020年冷運業(yè)務(wù)營收64.97億。
目前，速凍面米C端格局穩(wěn)固，B端市場成為驅(qū)動增長重要引擎。在速凍面米領(lǐng)域，三全、思念和灣仔碼頭銷售渠道以商超和經(jīng)銷 為主，面向C端市場，CR3超40%，行業(yè)競爭激烈。數(shù)據(jù)顯示，我國速凍食品B端市場占比約36%;而速凍面米B端市 場占比僅約16%。對標日本，C端與B端通路的比例分別為56%和44%，B端渠道將成為驅(qū)動速凍面米制品增長的重要引擎。
我國餃子、湯圓和面點老三樣占據(jù)速凍面米行業(yè)超75%，對標日本，前十大速凍產(chǎn)品包括烏冬面、炸土豆肉餅、炒飯、餃子等，市場占比僅55%，集中度遠低于國內(nèi)，因此，未來品類豐富度提升仍有可觀空間，挖掘爆款單品是企業(yè)突圍方向。
“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”成為行業(yè)發(fā)展大趨勢
近兩年來，隨著冷凍食品行業(yè)進入發(fā)展成熟期，再加上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益普及以及冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。冷凍食品產(chǎn)業(yè)也開始與互聯(lián)網(wǎng)“結(jié)緣”。行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)逐漸在朝“互聯(lián)網(wǎng)+”方向摸索，想要借助電商實現(xiàn)產(chǎn)品多方渠道擴展。未來，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢以此來提升整個行業(yè)的運營效率，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷凍食品企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對互聯(lián)網(wǎng)合作平臺，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣企業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下走得更遠。
想要了解更多速凍食品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《速凍食品項目商業(yè)計劃書(2022年版)》。
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三全思念等品牌牛肉水餃加豬肉 速凍食品需求和速凍食品企業(yè)情況分析 
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