2021年上海市發(fā)布的《上海咖啡消費指數(shù)》顯示，上海有近7000家咖啡館，數(shù)量比全球任何城市的都多，不僅如此，自去年初至今，上海的咖啡館總數(shù)并未因疫情而減少，反而逆勢增長。
上海咖啡貿(mào)易平臺上線
上海國際商會咖啡專業(yè)委員會日前正式實體化運作并落地虹橋國際中央商務區(qū)。同時，由專委會支持搭建的上海港虹橋咖啡貿(mào)易平臺于同期正式上線，旨在提升上海國際咖啡貿(mào)易產(chǎn)業(yè)能級，引領咖啡行業(yè)國內(nèi)國際雙循環(huán)發(fā)展，至“十四五”末在虹橋形成百億級的咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
上海港虹橋咖啡貿(mào)易平臺將率先推出“咖啡豆價格指數(shù)”，最快將于明年上半年推出，爭取咖啡豆“中國價格”定價權。
據(jù)悉，未來平臺還將進一步拓展“一帶一路”合作發(fā)展，通過對“一帶一路”咖啡產(chǎn)地國在咖啡種植、栽培、烘焙、生產(chǎn)、技術研發(fā)等方面有品牌優(yōu)勢企業(yè)的股權并購。
2021年上海市發(fā)布的《上?？Х认M指數(shù)》顯示，上海有近7000家咖啡館，數(shù)量比全球任何城市的都多，不僅如此，自去年初至今，上海的咖啡館總數(shù)并未因疫情而減少，反而逆勢增長。
截至2021年1月，上海共有6913家咖啡館，成為全球咖啡館數(shù)量最多的城市，不僅如此，全國咖啡館數(shù)量沒有因疫情而減少，反而逆勢增長，2020年全國咖啡企業(yè)新增注冊量2.27萬家，2021年前10月新增2.09萬家?？Х仁袌鲆?guī)模不斷擴大，2020年中國咖啡市場規(guī)模達3000億元，預計2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到1萬億元。
今年以來，除瑞幸咖啡再獲2.5億美元融資外，隅田川、三頓半等多個咖啡品牌都拿到了數(shù)億元融資，從2021年1至9月，咖啡領域相關項目融資事件共有21起，融資總額超46億人民幣。而多數(shù)的咖啡品牌，特別是在拿到融資后都相繼開始了品牌擴張之路。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2025年中國咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：
數(shù)據(jù)顯示,2020年全國咖啡企業(yè)新增注冊量2.27萬家,2021年前10月新增2.09萬家?？Х仁袌鲆?guī)模不斷擴大,2020年中國咖啡市場規(guī)模達3000億元,預計2025年中國咖啡市場規(guī)模將達到1萬億元。
國際咖啡期貨價格已攀升至近10年新高。
截至北京時間12月9日，美國洲際交易所咖啡期貨價格報244.85美分/磅，是2019年底價格61.3美分/磅的四倍還多，年內(nèi)漲幅已超過90%。
國內(nèi)咖啡豆市場也受到不小影響。今年9月份起，明顯感覺到咖啡價格大幅上漲，且這輪咖啡價格上漲幅度是近十年都沒有出現(xiàn)過的。
咖啡豆?jié)q價主要是因為氣候變化和供應鏈中斷。具體看來，世界最大的咖啡生產(chǎn)國巴西(占世界產(chǎn)量的三分之一)今年經(jīng)歷了嚴重干旱和霜凍，導致咖啡減產(chǎn)至十年最低點;供應鏈上，咖啡種植是人力密集型農(nóng)業(yè)，采摘仍依賴人工，疫情在咖啡主產(chǎn)地的持續(xù)蔓延對產(chǎn)量同樣造成負面影響。
但就目前來看，咖啡期貨價格上漲并未引起國內(nèi)終端消費市場上咖啡價格明顯變動。
對于咖啡消費端而言，成本端包含烘焙、加工、運輸?shù)?，咖啡生豆占總成本比例并不大，因此成本價格暴漲對消費端傳導程度有限。另一方面，近年來云南咖啡豆熱度不斷攀升，對國際咖啡豆形成一定的替代效應。
咖啡漲價對于國內(nèi)咖農(nóng)來說肯定是利好，蘇福衛(wèi)說，因為可以提高當?shù)胤N植戶的種植意愿。今年國內(nèi)不少咖啡生產(chǎn)地都在大擴產(chǎn)能。
更多中國咖啡行業(yè)詳情，可點擊中研普華出版的《2021-2025年中國咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。
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2021-2025年中國咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告
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