冰淇淋市場進(jìn)入“5元時代” 雀巢欲打造冰淇淋爆款

• 2021年11月9日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1181 76
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在冰淇淋進(jìn)入“5元時代”后，當(dāng)代年輕人開始為實(shí)現(xiàn)“冰淇淋自由”而議論紛紛。隨著冰淇淋價格的上漲，許多消費(fèi)者表示，一支冰淇淋可能就是一頓飯錢，66元一支的冰淇淋我吃不起。

近年來，隨著消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變以及消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對產(chǎn)品的要求也愈加挑剔，不僅要求好吃，還要好玩，因而廠家依據(jù)消費(fèi)者的這種需求不斷推出創(chuàng)新性的產(chǎn)品。無論是大企業(yè)還是中小企業(yè)，為了在冰淇淋市場占據(jù)一席之地，都在積極地跟隨市場潮流從產(chǎn)品和包裝上不斷下功夫。

冰淇淋進(jìn)入“5元時代”

在冰淇淋進(jìn)入“5元時代”后，當(dāng)代年輕人開始為實(shí)現(xiàn)“冰淇淋自由”而議論紛紛。隨著冰淇淋價格的上漲，許多消費(fèi)者表示，一支冰淇淋可能就是一頓飯錢，66元一支的冰淇淋我吃不起。難道實(shí)現(xiàn)冰淇淋自由也變得越來越難了嗎?

近兩年來，冰淇淋市場在價格方面發(fā)生的巨大變化，我們有目共睹。一支普通的冰淇淋都要2元起步，而在冰淇淋市場上許多冰淇淋價格大都賣到了5元，而伴隨這種價格的劃分也將產(chǎn)品自動納入到了市場的低中高端領(lǐng)域。

數(shù)據(jù)顯示，目前，國內(nèi)冰品市場已經(jīng)達(dá)到千億級。面對龐大市場，近年來，一批網(wǎng)紅雪糕通過小紅書、抖音、微博等年輕人喜愛的社交媒體平臺進(jìn)行傳播，去年通過小紅書走紅的網(wǎng)紅雪糕鐘薛高今年勢頭不減，剛剛過去的618年中大促，鐘薛高賣出200多萬支雪糕，銷量同比增長了535.02%，雪糕上線一年累計(jì)賣出700萬支。

據(jù)了解，現(xiàn)在市場上銷量比較好的品牌主要有作為老品牌代表的光明，以“鐘薛高”、“零度企鵝”和“可米酷”為代表的新銳品牌等，都十分受歡迎。而哈爾濱的馬迭爾、沈陽的中街冰點(diǎn)、東北大板等，在不斷的優(yōu)化升級之后，從開始的地方性小規(guī)模企業(yè)，擴(kuò)展到了全國范圍。

雀巢欲打造冰淇淋爆款

今年進(jìn)博會期間，雀巢公司旗下巧克力品牌芭綺(Baci)和冰淇淋品牌安緹亞朵(Antica)這對“意式甜品CP”一同亮相。

“我今年8月剛接手冰淇淋業(yè)務(wù)，一直在研究這個行業(yè)?！比赋泊笾腥A區(qū)糖果及冰淇淋業(yè)務(wù)高級副總裁江妮妮向小食代表示，雀巢觀察到中國消費(fèi)者在糖巧和冰淇淋消費(fèi)上有一些新變化，比如更講究健康，但同時也愿意花更多的錢購買更好的產(chǎn)品，這都是未來該公司要把握的機(jī)會。

她同時談到，雀巢也希望在中國打造屬于自己的爆款，但“不應(yīng)該只是爆三個月，而是爆20年”。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年冰淇淋行業(yè)并購重組機(jī)會及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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