現(xiàn)在的消費(fèi)者吃冰淇淋要看配料表，看脂肪含量和熱量，不光要吃味道，還要吃營(yíng)養(yǎng)吃健康。可以看到高端冰淇淋在中國(guó)市場(chǎng)存在巨大的機(jī)會(huì)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)正在向高端和品質(zhì)化發(fā)展。
現(xiàn)在的消費(fèi)者吃冰淇淋要看配料表，看脂肪含量和熱量，不光要吃味道，還要吃營(yíng)養(yǎng)吃健康?？梢钥吹礁叨吮苛茉谥袊?guó)市場(chǎng)存在巨大的機(jī)會(huì)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)正在向高端和品質(zhì)化發(fā)展。
中國(guó)作為全球最大的冰淇淋市場(chǎng)，年銷(xiāo)售規(guī)模超過(guò)千億，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)仍將保持約5%的年復(fù)合增長(zhǎng)率，相比起全球人均每年消費(fèi)冰淇淋4.5公斤的水平而言，目前中國(guó)消費(fèi)者人均消費(fèi)冰淇淋僅為2.9公斤，仍然有相當(dāng)大的距離和市場(chǎng)。隨著中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)大開(kāi)放和人民消費(fèi)水平的提高，冰淇淋的應(yīng)用場(chǎng)景越來(lái)越多元化、甜品化、家庭化。
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)已由2014年的708億元上升至2019年的1380億元，預(yù)計(jì)2021年將超過(guò)1600億元。在冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模激增背后，線(xiàn)上銷(xiāo)售占比不斷提高。目前我國(guó)冰淇淋的線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售占比分別為20%和80%;2020年之前，冰淇淋線(xiàn)上線(xiàn)下的銷(xiāo)售比例為5%和95%。
冰淇淋線(xiàn)上市場(chǎng)崛起前，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)在中高端領(lǐng)域主要是被和路雪、哈根達(dá)斯、明治等一些外資品牌占據(jù);線(xiàn)上市場(chǎng)崛起后，國(guó)產(chǎn)冰淇淋開(kāi)始步入中高端領(lǐng)域競(jìng)爭(zhēng)。
中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷(xiāo)量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個(gè)冷飲工業(yè)比較發(fā)達(dá)的城市是天津、杭州、南京等，產(chǎn)品以中高檔為主。
隨我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)在轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，也正在逐漸打破消費(fèi)周期和場(chǎng)景壁壘，成為類(lèi)似甜品和奶茶等在娛樂(lè)和社交場(chǎng)景中的重要消費(fèi)產(chǎn)品，逐漸在四季暢銷(xiāo)。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)也尚未觸及天花板，未來(lái)仍有巨大的發(fā)展空間。
目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)處于價(jià)格和品質(zhì)雙增值階段，越來(lái)越多的本土企業(yè)采用更好的技術(shù)、原料以及價(jià)格、利潤(rùn)策略來(lái)迎合市場(chǎng)。預(yù)計(jì)2021年有望超過(guò)1600億元。低脂、低熱量、低膽固醇雪糕逐漸開(kāi)始成為人們消費(fèi)雪糕的首選，這也是我國(guó)冰淇淋行業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要方向。
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2021-2026年中國(guó)藥用化妝品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告
中研普華通過(guò)對(duì)藥用化妝品行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析藥用化妝品行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶(hù)等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶(hù)提...
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冰淇淋現(xiàn)在為什么不像“香”了？冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 
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