重慶商家推出火鍋奶茶 火鍋底料行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年11月9日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 259 9
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11月8日，重慶觀音橋步行街一奶茶店推出“火鍋奶茶”，吸引不少市民前來(lái)嘗鮮打卡。該款“火鍋奶茶”共有2種口味，分別為椒麻紅湯味和番茄清湯味，配有紅辣椒、青花椒、番茄等火鍋配料。顧客可根據(jù)自己喜好選擇“火鍋奶茶”的溫度、甜度等。

重慶商家推出火鍋奶茶

11月8日，重慶觀音橋步行街一奶茶店推出“火鍋奶茶”，吸引不少市民前來(lái)嘗鮮打卡。該款“火鍋奶茶”共有2種口味，分別為椒麻紅湯味和番茄清湯味，配有紅辣椒、青花椒、番茄等火鍋配料。顧客可根據(jù)自己喜好選擇“火鍋奶茶”的溫度、甜度等。

吃火鍋除了油鹽醬醋，怎能少了火鍋底料和涮料，但它們也漲價(jià)了?；疱佂枳邮遣簧偃顺曰疱仌r(shí)的必點(diǎn)品，安井、海欣兩大速凍龍頭企業(yè)已集體宣布調(diào)價(jià)。由于食品配料企業(yè)上調(diào)價(jià)格，部分零食、飲料甚至奶茶可能也要漲價(jià)了。在談及調(diào)價(jià)原因時(shí)，不少企業(yè)都提到了原材料、能源、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜纳蠞q。

11月2日，安井食品和海欣食品均發(fā)布產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整的公告，連內(nèi)容都如出一轍，“對(duì)部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價(jià)進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價(jià)幅度為3%-10%不等。”

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年火鍋底料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

火鍋底料行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)中，最受年輕人熱愛的當(dāng)屬火鍋底料。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模由2016年142億元增至2019年223億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.94%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)276億元。

2021年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4998億元，同比增長(zhǎng)18%。在疫情防控常態(tài)化、居民可支配收入逐步提高、火鍋具備一定的社交性和上癮性等多重因素作用下，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破6000億元。后疫情時(shí)代國(guó)民健康意識(shí)提升，餐飲消費(fèi)逐步健康化，口味更清淡、更健康的火鍋將越發(fā)受到青睞。

火鍋是重慶的一張名片，而火鍋底料更是成為了重慶火鍋?zhàn)呦蚴澜绲募~帶。近年來(lái)，重慶海關(guān)助推重慶火鍋底料企業(yè)堅(jiān)持工業(yè)化發(fā)展理念，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路，火鍋底料更是成為“網(wǎng)紅美食”，走俏海外市場(chǎng)。今年前10月，經(jīng)重慶海關(guān)監(jiān)管出口的火鍋底料420噸，貨值突破1150萬(wàn)元，出口量和貨值同比分別增長(zhǎng)20%和28%。

隨著火鍋品牌化、連鎖化加速，在近萬(wàn)億規(guī)模的火鍋市場(chǎng)，火鍋底料賽道將釋放巨大市場(chǎng)需求與機(jī)遇。相關(guān)報(bào)告顯示，麻辣火鍋底料市場(chǎng)空間約 1000~2000 億元。

未來(lái)市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年火鍋底料市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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