2021年全球乳業(yè)20強(qiáng)榜單中，全球第一易主，Lactalis以年?duì)I收230億美元，取代行業(yè)巨頭雀巢(208億美元)，成為最大乳企，雀巢位居第二。中國(guó)乳品企業(yè)穩(wěn)居全球前十陣營(yíng)。伊利(138億美元)位居第5，蒙牛(110億美元)位居第9。
據(jù)悉，荷蘭合作銀行已公布2021年全球乳業(yè)20強(qiáng)。在2021年度榜單中，全球第一易主，Lactalis以年?duì)I收230億美元，取代行業(yè)巨頭雀巢(208億美元)，成為最大乳企，雀巢位居第二。中國(guó)乳品企業(yè)穩(wěn)居全球前十陣營(yíng)。伊利(138億美元)位居第5，蒙牛(110億美元)位居第9。
荷蘭合作銀行指出，Lactalis的迅速增長(zhǎng)，離不開對(duì)有機(jī)增長(zhǎng)的關(guān)注，和全球并購(gòu)戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)。自2010年以來(lái)，Lactalis通過(guò)增加約60筆交易擴(kuò)大了其版圖，增加了在中東、非洲、北美和南美的影響力。
總體來(lái)看，全球乳業(yè)20強(qiáng)的2020年總營(yíng)業(yè)額(以美元計(jì)算)下降0.1%，2019年同比增長(zhǎng)1.8%。本次排名增長(zhǎng)的乳企共有6家，下滑的共有5家。2021全球乳業(yè)20強(qiáng)中，無(wú)新入榜企業(yè)，僅為位次發(fā)生變化。
2020年受影響于新冠疫情，國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)營(yíng)收有所下降，但由于奶制品的保質(zhì)期，很多公司開展了打折促銷，導(dǎo)致歸母凈利潤(rùn)下降明顯，2020年，營(yíng)收為1511.03億元，同比增速7.7%，歸母凈利潤(rùn)67.81億元，同比增速為-16.85%。乳制品上市公司共13家，伊利股份2020年的營(yíng)收占整個(gè)行業(yè)上市公司的64%，居于絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)地位。2021年上半年，整個(gè)行業(yè)的營(yíng)收和歸母凈利潤(rùn)恢復(fù)迅速，上市公司的總營(yíng)收達(dá)到876.16億元，同比增速21.40%，歸母凈利潤(rùn)63.50%，同比增速達(dá)到49.36%。
中國(guó)乳制品市場(chǎng)巨大，平穩(wěn)增長(zhǎng)。相對(duì)其他食品飲料子行業(yè)，乳制品的產(chǎn)量2016年達(dá)到頂峰后有所下降，但產(chǎn)量在這兩年有所反彈，2020年的產(chǎn)量達(dá)到2780.4萬(wàn)噸，同比增速為正，達(dá)到2.8%，可見乳制品的剛性需求。疫情后，2021年1-7月，乳制品產(chǎn)量反彈明顯，同比產(chǎn)量破紀(jì)錄達(dá)到1490.1萬(wàn)噸，同比增速達(dá)到16.8%。
近一年，生鮮乳的價(jià)格比較大，2020年7月29日，主產(chǎn)區(qū)生鮮乳的平均價(jià)為3.67元/升，而后持續(xù)不斷上漲，截止至2021年8月25日，價(jià)格上漲至4.38元/升，上漲幅度達(dá)19.35%。牛奶零售價(jià)變化有波動(dòng)，從去年同期的12.23元/升上升至12.51元/升，略有升高。
受影響于消費(fèi)增長(zhǎng)放緩，我國(guó)奶牛的飼養(yǎng)數(shù)量不斷下滑，牛奶的產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，我國(guó)奶牛數(shù)量已經(jīng)從2014-2015年高峰期的8400頭，下降到2020年6150頭，下降幅度達(dá)26.79%。但隨著奶牛養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)的提高，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化水平不斷提升，使得奶牛產(chǎn)奶效率大幅度提升，牛奶的產(chǎn)量自2016年不斷增加，增速也不斷提高，2020年牛奶產(chǎn)量達(dá)到3440萬(wàn)噸，同比增速7.5%。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)牛奶生產(chǎn)仍舊滿足不了需求，進(jìn)口液態(tài)奶的數(shù)量不斷增加。據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)液態(tài)奶進(jìn)出口數(shù)量中，液態(tài)奶進(jìn)口數(shù)量為107.19萬(wàn)噸，出口數(shù)量為3萬(wàn)噸，差距不斷拉大，進(jìn)口液態(tài)奶占到我國(guó)牛奶產(chǎn)量的3.12%，是我國(guó)乳制品行業(yè)的重要補(bǔ)充。
一二線城市的乳制品、尤其是常溫液態(tài)奶的滲透率已經(jīng)達(dá)到較高的水平，增速很難有明顯提升;三四城市及以下人均收入和消費(fèi)支出增速均可觀，液態(tài)奶自主消費(fèi)和送禮需求提升，未來(lái)會(huì)成為液態(tài)奶增速的主要支撐。順應(yīng)此趨勢(shì)，主要品牌商如伊利、蒙牛都在積極推動(dòng)渠道下沉。
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