中國茶飲輸出全球性品牌正當(dāng)時(shí) 2025年中國現(xiàn)制茶飲復(fù)合年增長率為24.5%

• 2021年5月11日 LiuMingYue來源：奈雪的茶創(chuàng)始人 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 766 46
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現(xiàn)制茶飲在如今中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中起著舉足輕重的作用，5年前奈雪正是以產(chǎn)品創(chuàng)新來推動(dòng)品牌創(chuàng)新。在已經(jīng)被大家所認(rèn)知后，更重要的是品牌認(rèn)知的建設(shè)。對(duì)于奈雪來說，始終希望讓用戶感受到新鮮、優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品。我國茶飲料消費(fèi)經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級(jí)，相比日美人均消費(fèi)增長

現(xiàn)制茶飲在如今中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中起著舉足輕重的作用，5年前奈雪正是以產(chǎn)品創(chuàng)新來推動(dòng)品牌創(chuàng)新。在已經(jīng)被大家所認(rèn)知后，更重要的是品牌認(rèn)知的建設(shè)。對(duì)于奈雪來說，始終希望讓用戶感受到新鮮、優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品。我國茶飲料消費(fèi)經(jīng)歷結(jié)構(gòu)升級(jí)，相比日美人均消費(fèi)增長空間廣闊。隨著新式茶飲體驗(yàn)的誕生，中國茶飲市場實(shí)現(xiàn)快速增長。按零售消費(fèi)價(jià)值計(jì)，中國現(xiàn)制茶飲于2020年的市場總規(guī)模約為1136億元，預(yù)計(jì)到2021年將達(dá)到4789億元，到2025年復(fù)合年增長率為24.5%。

新茶飲是以年輕“新新”消費(fèi)者為主要客群的茶飲品牌。他們的產(chǎn)品及品牌都有以下“三新”的特點(diǎn)：一是新鮮食材。新茶飲的產(chǎn)品中，會(huì)使用新鮮的牛奶、水果、芝士、堅(jiān)果、木薯等豐富食材。二是樂于擁抱新技術(shù)。加工制售過程中，重視數(shù)字化和新技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)人機(jī)的高效合作。三是用新的視角呈現(xiàn)品牌價(jià)值。重視顧客體驗(yàn)，特別重視顧客對(duì)品牌的認(rèn)同感。

從產(chǎn)品上說，新茶飲產(chǎn)品，比如水果茶、冷萃茶、花果拼配茶，采用的都是茶葉現(xiàn)萃，而奶蓋茶也開始使用鮮奶而非奶精調(diào)制。跟傳統(tǒng)茶比，它形態(tài)更豐富，顏值更高更時(shí)尚，口味更多元;跟奶茶比，新茶飲則是更加講求天然和健康，以及更高級(jí)的消費(fèi)體驗(yàn)。

從品牌上看，新茶飲品牌在探索全渠道融合上較為活躍，通過銷售新零售周邊和卡券等產(chǎn)品，挖掘出更深層次場景。尤其在品牌打造上，除了門店場景管理外，品牌運(yùn)營創(chuàng)新也層出不窮，跨界、潮文化、品牌周邊、會(huì)員管理等方式引領(lǐng)國內(nèi)餐飲行業(yè)。

圖表：2016-2018年中國軟飲料產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

隨著收入的增長及生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)各種飲料制品的需求在持續(xù)穩(wěn)定地增加。 與之相對(duì)， 中國飲料制造業(yè)也在不斷地發(fā)展和壯大，產(chǎn)品種類日趨多樣化，產(chǎn)量逐年提高。2019年上半年，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到8240.9萬噸，同比增長3.3%。其中，6月當(dāng)月飲料產(chǎn)量1719.9萬噸，同比增長2.7%。

未來該行業(yè)市場如何?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年版茶飲料產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》

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