2021甘薯市場價情況如何 甘薯行業(yè)市場發(fā)展前景趨勢分析

• 2021年4月7日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 993 63
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甘薯它是薯蕷科薯蕷屬植物，又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本。甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，根系發(fā)達(dá)，較耐旱。生于海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊巖石縫中。

甘薯它是薯蕷科薯蕷屬植物，又名甜薯，薯蕷科薯蕷屬纏繞草質(zhì)藤本。甘薯屬喜光的短日照作物，性喜溫，不耐寒，根系發(fā)達(dá)，較耐旱。生于海拔600m以下的山坡稀疏灌叢或路邊巖石縫中。那么，未來甘薯行業(yè)市場行情如何?

中國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國，常年甘薯種植面積為7500-8000萬畝畝為非法定計(jì)量單位，1畝=667米2。占中國耕地總面積的4.2%，中國甘薯產(chǎn)業(yè)占世界60%左右的種植面積，收獲了占世界總產(chǎn)80%左右的產(chǎn)量。甘薯在中國分布很廣，以淮海平原、長江流域和東南沿海各省最多，種植面積較大的有四川、河南、山東、重慶、廣東、安徽等省(直轄市)。根據(jù)氣候條件和耕作制度的差異，整個中國生產(chǎn)分為五個生態(tài)區(qū)：①北方春薯區(qū)。包括遼寧、吉林、河北、陜西北部等地，該區(qū)無霜期短，低溫來臨早，多栽種春薯。②黃淮流域春夏薯區(qū)。屬季風(fēng)暖溫帶氣候，栽種春夏薯均較適宜，種植面積約占全國總面積的40%。③長江流域夏薯區(qū)。除青海和川西北高原以外的整個長江流域。④南方夏秋薯區(qū)。北回歸線以北，長江流域以南，除種植夏薯外，部分地區(qū)還種植秋薯。⑤南方秋冬薯區(qū)。北回歸線以南的沿海陸地和臺灣等島嶼屬熱帶濕潤氣候，夏季高溫，日夜溫差小，主要種植秋、冬薯。

世界甘薯主要產(chǎn)區(qū)分布在北緯40°以南。栽培面積以亞洲最多，非洲次之，美洲居第3位。1994年世界甘薯總面積為938萬公頃，總產(chǎn)量為12433.9萬噸。

2021甘薯市場價情況如何 甘薯行業(yè)市場發(fā)展前景趨勢分析

我國甘薯綜合加工利用的途徑大致分為三類：一是工業(yè)加工，生產(chǎn)各種輕化工產(chǎn)品;二是食品加工，利用鮮薯或薯粉制成各種副食品;三是飼料加工，利用甘薯的莖葉、薯塊、薯干以及工業(yè)加工后的副產(chǎn)品，加工成畜禽飼料。目前甘薯已成為我國的重要工業(yè)原料，利用甘薯為原料可直接或間接生產(chǎn)的產(chǎn)品有10多個門類，上千種產(chǎn)品。以甘薯制成的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)的各個行業(yè)。

甘薯具有營養(yǎng)健康、投資少、見效快、土地產(chǎn)出率高、資源利用率高和適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，是促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富和推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手。中國是全球主要甘薯生產(chǎn)、消費(fèi)和出口國，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的60%以上。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)研組對近5年我國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了調(diào)研和分析，甘薯作為我國特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)扶貧等方面發(fā)揮了重要作用。

2014年至2018年，甘薯年產(chǎn)量呈穩(wěn)步增長態(tài)勢，維持在7000萬噸以上;甘薯消費(fèi)結(jié)構(gòu)繼續(xù)向飼料占比減少、鮮食和加工占比增加的趨勢發(fā)展。各類型占比中鮮食型需求呈增長態(tài)勢，淀粉型需求基本保持穩(wěn)定，消費(fèi)需求總量穩(wěn)中有升，特別是以薯脯為代表的健康輔食消費(fèi)量逐年上升;甘薯價格總體穩(wěn)定，價格波動風(fēng)險低，市場穩(wěn)定性較好;近5年中國甘薯出口貿(mào)易量額呈逐年上升趨勢，2019年出口量略有下降，但出口規(guī)模仍居全球前列;從未來發(fā)展前景看，以鮮食和薯脯類消費(fèi)為主的新產(chǎn)品研發(fā)將給甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇。

隨著甘薯食用量的減少，人們正在通過開拓新的食品，變換食用甘薯的方式。世界上許多國家已掀起食用甘薯食品的熱潮，把甘薯作為保健食品和保健藥品加以開發(fā)利用。紅心薯干、薯脯、油炸薯片以及甘薯系列精美糕點(diǎn)等，日益受到人們的歡迎。粉絲、粉條、粉皮作為一種物美價廉的干菜和食品，需求量越來越大，特別是高檔產(chǎn)品和新產(chǎn)品的上市，更將有助于開拓城市市場和國際大市場?？梢?，甘薯食品加工有著很大的潛力。甘薯初級加工的產(chǎn)品是淀粉，而淀粉再制品達(dá)500多種。它是化工、食品、醫(yī)藥等工業(yè)的重要原料，需求量很大。利用薯干可生產(chǎn)酒精，酒精也是重要的化工原料和后備能源，將來在能源緊張的時期，可用酒精代替汽車燃料。因此，發(fā)展甘薯工業(yè)加工有著廣闊的前景。隨著飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，以甘薯為主要成分的配合飼料生產(chǎn)量也在逐年增長。

據(jù)報道稱，北京密云區(qū)特色甘薯全產(chǎn)業(yè)鏈為社員搭建增收致富新路子。據(jù)了解，密云區(qū)高嶺鎮(zhèn)石匣村作為甘薯種植專業(yè)特色村，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)種植的基礎(chǔ)上，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈，引進(jìn)冰烤薯生產(chǎn)線，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)種產(chǎn)銷 “一條龍”發(fā)展。高嶺鎮(zhèn)石匣村計(jì)劃年增產(chǎn)增收100萬元，在2021年把這個電商平臺再搞起來，加大宣傳力度，把新的產(chǎn)品推向社會，拓寬銷路讓老百姓通過紅薯附加值的增收帶動老百姓致富。

3月20日遼寧省極恒甘薯產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟第一屆理事會會議暨遼寧甘薯產(chǎn)學(xué)研研討會召開，全國知名專家聚首朝陽研討甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)天，會議產(chǎn)生了遼寧省極恒甘薯產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟第一屆理事會、專家指導(dǎo)監(jiān)督委員會和秘書長，明確了組織原則和組建宗旨。隨后召開的研討會上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特用作物研究中心副主任翟紅，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省功能農(nóng)業(yè)院士工作站站長王創(chuàng)云，省農(nóng)科院作物研究所所長葛維德、副所長薛仁風(fēng)等專家、企業(yè)家，圍繞推廣新品種新技術(shù)、甘薯深加工、做強(qiáng)甘薯產(chǎn)業(yè)等展開熱烈討論。聯(lián)盟理事長劉子鋮表示，要踐行新發(fā)展理念，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、人才鏈深度融合，打造特色產(chǎn)業(yè)，叫響朝陽甘薯品牌。

欲了解關(guān)于甘薯行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報告《2019-2025年中國有機(jī)甘薯行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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