大豆是重要的糧油兼用作物。去年，國(guó)家大豆和油料產(chǎn)能提升工程啟動(dòng)實(shí)施，大豆面積、產(chǎn)量、自給率實(shí)現(xiàn)“三增長(zhǎng)”，取得良好開局。從今年看，大豆面積穩(wěn)中有增，連續(xù)兩年穩(wěn)定在1.5億畝以上。

近日中央農(nóng)辦協(xié)調(diào)推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國(guó)家糧食和儲(chǔ)備局等部門，出臺(tái)一攬子穩(wěn)定大豆生產(chǎn)支持政策措施。2022年中國(guó)大豆播種面積有所上漲，2022年中國(guó)大豆播種面積達(dá)9933千公頃，同比2021年增長(zhǎng)18.03%。

大豆行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

隨著我國(guó)人口數(shù)量增長(zhǎng)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)和資源環(huán)境承載力趨緊，糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢(shì)。大豆作為我國(guó)重要的糧食作物之一，向來(lái)受到國(guó)家、政府的重視。近年來(lái)，國(guó)家及政府層面出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)大豆行業(yè)發(fā)展，建設(shè)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)，加快大豆品種更新?lián)Q代，實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)增效。

大豆加工主要是指通過(guò)物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過(guò)程。大豆加工分為粗加工和深加工;其中粗加工包括豆粕、飼料;深加工產(chǎn)品包括大豆蛋白質(zhì)產(chǎn)品、大豆磷脂產(chǎn)品、發(fā)酵豆制品、非發(fā)酵豆制品、大豆休閑食品等。

目前，據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》研究分析

東北產(chǎn)區(qū)進(jìn)入新年的余豆約占總產(chǎn)的62%，區(qū)域間流出量不均衡。黑龍江東部地區(qū)雖然運(yùn)輸不占優(yōu)勢(shì)，但豆源質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，外發(fā)量已占總產(chǎn)的50%，流出后不代表終端完全轉(zhuǎn)化，途中或下游經(jīng)營(yíng)主體待轉(zhuǎn)化量仍占一定比例。中西部地區(qū)和內(nèi)蒙古、遼寧、吉林綜合余量約占總產(chǎn)65%。1月份終端進(jìn)入消耗和補(bǔ)庫(kù)旺季，因北糧南運(yùn)需要的時(shí)間較長(zhǎng)，加上距春節(jié)越來(lái)越近，豆源轉(zhuǎn)化在元旦期間沒(méi)有明顯增量，常年的消費(fèi)旺季繼續(xù)推后。近期，各地經(jīng)營(yíng)商預(yù)計(jì)陸續(xù)進(jìn)入補(bǔ)庫(kù)環(huán)節(jié)，部分大戶既要補(bǔ)足節(jié)前的需求，又要留有一定量的貨源在節(jié)后“開張”時(shí)售賣。預(yù)計(jì)長(zhǎng)江以南的銷區(qū)市場(chǎng)補(bǔ)庫(kù)到1月20日便會(huì)明顯減量，而北方利用陸路運(yùn)輸?shù)膮^(qū)域則會(huì)循序至月末。

關(guān)內(nèi)產(chǎn)區(qū)區(qū)域間豆源余量相差較大，收獲期遇雨的大豆質(zhì)量和感觀偏差，即便價(jià)格一再下調(diào)，但市場(chǎng)接受度依然較弱，其主因是東北大豆的質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，各產(chǎn)區(qū)二、三線城市的經(jīng)營(yíng)商舍近求遠(yuǎn)增加?xùn)|北大豆銷售，也未能拉動(dòng)?xùn)|北大豆行情向好，充分體現(xiàn)出需求的清淡。1月份隨著終端補(bǔ)庫(kù)陸續(xù)介入，不同質(zhì)量的大豆價(jià)格經(jīng)過(guò)調(diào)整后會(huì)被不同市場(chǎng)接受，然后快節(jié)奏地輸出。預(yù)計(jì)春節(jié)前關(guān)內(nèi)大豆流出量約占總產(chǎn)的50%，部分早期入倉(cāng)的賭市豆源在各地均有滯留，由于持豆主體存在怕虧錢的心理，價(jià)格調(diào)整滯后，“越怕虧越大”的概率增加。

大豆行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

豆市“寒潮”北起南壓，南北產(chǎn)區(qū)自2023年新季大豆上市后連短暫的反彈機(jī)會(huì)都未出現(xiàn)過(guò)，階段性下跌卻表現(xiàn)頻繁。按說(shuō)春節(jié)前終端快節(jié)奏補(bǔ)庫(kù)會(huì)給產(chǎn)區(qū)行情帶來(lái)利好，但南北產(chǎn)區(qū)收購(gòu)主體對(duì)未來(lái)趨勢(shì)均不看好，期貨豆一2401合約在交割來(lái)臨時(shí)觸碰至5000點(diǎn)后再度下探。國(guó)儲(chǔ)偶有新庫(kù)點(diǎn)開啟收購(gòu)，但收購(gòu)量較小，失去支撐動(dòng)能，其他入市主體雖然門庭冷落，不見交糧車輛排隊(duì)，但依然時(shí)不時(shí)地下調(diào)收購(gòu)價(jià)格。各類持豆主體缺乏提振因素，情緒受挫后大多會(huì)松動(dòng)價(jià)格。

東北大豆現(xiàn)行價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入谷底，但大量豆源滯留于產(chǎn)區(qū)，使得部分主體期待政策救市，有的則認(rèn)為現(xiàn)行價(jià)格進(jìn)入豆農(nóng)種植成本線，除租地主體外，農(nóng)戶按現(xiàn)行大豆價(jià)格加上各項(xiàng)補(bǔ)貼，不同區(qū)域生產(chǎn)一斤大豆的收益已達(dá)3.6~3.8元，國(guó)家明顯保護(hù)了“種豆農(nóng)民的收益”，不宜過(guò)分依賴國(guó)家調(diào)節(jié)性儲(chǔ)備或壓榨補(bǔ)貼去拉動(dòng)行情。即便未來(lái)有收儲(chǔ)政策出臺(tái)，也僅是適度減緩賣壓，會(huì)依據(jù)行情進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作，對(duì)整體行情拉升不明顯。一季度國(guó)產(chǎn)食用豆市主流以穩(wěn)為主，供大于求的格局應(yīng)視政策的落地去改變。

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