2024年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析

• 陳觀秋 2024年5月24日 來源：東北網(wǎng) 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 百度 957 60
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大豆具有高營養(yǎng)價值、用途廣泛的特點。大豆是中國重要糧食作物之一，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。近年來，人們對食用油和肉蛋奶需求持續(xù)增長，大豆消費也隨之增加。2023年我國進(jìn)口糧食1.6億噸，其中大豆占大頭。

大豆，古人稱之為“菽”，五谷之一。作為重要的糧油兼用作物，大豆具有高營養(yǎng)價值、用途廣泛的特點。大豆是中國重要糧食作物之一，大豆蛋白質(zhì)含量為35%～40%。大豆最常用來做各種豆制品、榨取、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

大豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為豆種、化肥、農(nóng)藥、種植用具等行業(yè);中游為大豆的種植;下游主要應(yīng)用到食品、飼料、食用油、工業(yè)等領(lǐng)域。

大豆行業(yè)發(fā)展前景分析

我國作為全球大豆消費大國，隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飼料、豆制品、食用油等下游領(lǐng)域?qū)Υ蠖剐枨蟪掷m(xù)增長。產(chǎn)量方面，在我國有關(guān)政策的扶持、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平持續(xù)提升、大豆種植面積及單產(chǎn)提升等因素的推動下，近年來我國大豆產(chǎn)量持續(xù)增長。

我們的報告《2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

大豆產(chǎn)量連續(xù)2年創(chuàng)新高。2023年產(chǎn)量達(dá)到2084萬噸，比上年增加56萬噸，連續(xù)兩年超2000萬噸，高油高產(chǎn)大豆增加較多。其中，2016萬畝帶狀復(fù)合種植在保持玉米基本不減產(chǎn)的同時，大豆畝均產(chǎn)量84公斤、比上年增5公斤，貢獻(xiàn)產(chǎn)量160多萬噸。

據(jù)資料顯示，2022年我國大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬噸，同比增長23.7%;消費量約為11124.36萬噸，同比下降1.2%。

近年來，人們對食用油和肉蛋奶需求持續(xù)增長，大豆消費也隨之增加。2023年我國進(jìn)口糧食1.6億噸，其中大豆占大頭。所以，大豆供給穩(wěn)定，意義重大。

大豆行業(yè)深度調(diào)研

《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭大豆播種面積達(dá)到1.6億畝左右，產(chǎn)量達(dá)到2300萬噸左右，推動提升大豆自給率。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的消息顯示，2024年我國將鞏固大豆擴(kuò)種成果，有序擴(kuò)面，確保大豆面積穩(wěn)定在1.5億畝以上、油料面積穩(wěn)定在2億畝以上，并支持東北地區(qū)發(fā)展大豆等農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈加工。

黑龍江省是中國大豆主要產(chǎn)區(qū)，是我國典型的大豆商品糧基地和出口基地。黑龍江省共培育出了290多個優(yōu)良大豆品種，含油率在21%以上的品種就有23個，蛋白含量高出45%的品種就有9個。

2023年黑龍江全省大力推廣應(yīng)用大壟密植、壟三栽培等高產(chǎn)技術(shù)模式，大壟密植栽培面積1900萬畝，大豆根瘤菌技術(shù)模式示范推廣面積達(dá)到1200萬畝。在大豆產(chǎn)量形成關(guān)鍵階段又新增2604.19萬畝大豆“一噴多促”作業(yè)面積，有效帶動了全省大豆單產(chǎn)提高。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》分析：

黑河市位于黑龍江省北部，大豆種植是其農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。2023年，黑河全域大豆播種面積超過2000萬畝、大豆產(chǎn)量51.3億斤，是全國大豆種植面積和產(chǎn)量最大的地級市。

黑河大豆蛋白含量平均值在39.7%，脂肪含量平均值在19.6%，是食品加工的黃金比例，其特性也加速了當(dāng)?shù)氐拇蠖巩a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

多種精深加工產(chǎn)品近年來給黑河市的相關(guān)企業(yè)帶來源源不斷的訂單。此外，黑河市還不斷加大大豆產(chǎn)業(yè)布局力度，不少項目正穩(wěn)步推進(jìn)。

我國龐大的人口基數(shù)以及人均消費量的穩(wěn)步提升引致的需求，為大豆加工行業(yè)提供了穩(wěn)定的市場增長空間。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步提高，人均大豆消費水平也將獲得較大提升，大豆加工產(chǎn)品市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

當(dāng)前我國大豆產(chǎn)業(yè)還存在一些短板弱項，如何提升大豆單位面積產(chǎn)值，通過大豆加工業(yè)和食品工業(yè)拉動對國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆的需求，逐步發(fā)展壯大我國大豆產(chǎn)業(yè)，是各方需要思考的問題。

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