中國精釀啤酒行業(yè)市場投融資規(guī)模及未來發(fā)展預(yù)測

• 吳澳燕 2024年3月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 485 25
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精釀啤酒市場正在強(qiáng)勢崛起，成為啤酒市場不容忽視的一大驅(qū)動(dòng)力。2022年中國精釀啤酒消費(fèi)量14.3萬千升，預(yù)計(jì)2025年可達(dá)23萬千升，復(fù)合增長率將達(dá)到17%。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發(fā)酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

“一入精釀深似海，從此工啤是路人”。在消費(fèi)升級趨勢和消費(fèi)群體變化的影響下，個(gè)性化、多元化消費(fèi)需求增多，代表著生活品位和自我實(shí)現(xiàn)的精釀啤酒迎來了發(fā)展機(jī)遇期。

精釀啤酒市場正在強(qiáng)勢崛起，成為啤酒市場不容忽視的一大驅(qū)動(dòng)力。2022年中國精釀啤酒消費(fèi)量14.3萬千升，預(yù)計(jì)2025年可達(dá)23萬千升，復(fù)合增長率將達(dá)到17%。

精釀啤酒行業(yè)市場投融資規(guī)模

從投融資數(shù)據(jù)來看，截止到2024年3月，精釀啤酒領(lǐng)域合計(jì)發(fā)生融資事件61起;其中，從融資時(shí)間來看，發(fā)生時(shí)間集中于2020年之后，2020-2023年融資事件之和占融資事件總數(shù)的5成以上;從融資事件的行業(yè)分布來看，食品飲料行業(yè)占據(jù)主流，擁有47起。

從融資事件的地域分布來看，上海、北京以及浙江，三地融資事件位居前列，分別擁有20起、13起以及7起;從融資事件的輪次分布來看，天使輪、Pre-A輪、A輪以及戰(zhàn)略投資(并列第三)，融資事件位居前列，分別有26起、12起以及7起;從投融資機(jī)構(gòu)的“出手”次數(shù)來看，德迅投資、創(chuàng)新工場以及天使灣，次數(shù)居前列。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示：

精釀啤酒迎合了年輕人對啤酒口感和味道的需求，并且以其多元化的產(chǎn)品在啤酒消費(fèi)中滿足了消費(fèi)者生活場景細(xì)分化、多元化的需求。此外，女性消費(fèi)群體的崛起也帶動(dòng)了精釀啤酒的消費(fèi)需求?！毒勂【频南M(fèi)者偏好分析》顯示，消費(fèi)者對精釀啤酒的消費(fèi)與個(gè)人消費(fèi)水平存在正相關(guān)關(guān)系，月平均消費(fèi)在4000元以上的消費(fèi)者是精釀啤酒主要的消費(fèi)人群;月平均消費(fèi)在2000元以下的消費(fèi)者鮮有購買精釀啤酒的習(xí)慣;在月平均消費(fèi)2萬元以上的消費(fèi)者中，14.52%的人每月在精釀啤酒上消費(fèi)為201—500元，9.52%的人在精釀啤酒上消費(fèi)大于500元。

消費(fèi)量攀升的同時(shí)，越來越多的企業(yè)參與到精釀啤酒的市場競爭中。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國擁有6070余家精釀啤酒相關(guān)企業(yè);其中，2024年1-2月新增注冊相關(guān)企業(yè)120余家;從地域分布來看，山東、江蘇以及河南，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有1260余家、480余家以及400余家。

精釀啤酒行業(yè)未來發(fā)展預(yù)測

精釀啤酒自面市以來，定位一直為高端產(chǎn)品。然而隨著市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場上也出現(xiàn)諸多面向大眾消費(fèi)者的精釀產(chǎn)品。在精釀市場向著大眾化發(fā)展時(shí)，企業(yè)也嗅到商機(jī)。谷小酒今年6月推出首款精釀啤酒，定價(jià)為109元/箱，每箱規(guī)格為500mL×12罐。從價(jià)格來看，谷小酒精釀產(chǎn)品單瓶售價(jià)不足10元，定價(jià)處于大眾化價(jià)位段。

過去精釀啤酒相關(guān)企業(yè)、店鋪或酒館集中在一、二線城市，因?yàn)樵摰貐^(qū)消費(fèi)水平高，人群也更易嘗試新鮮事物。目前，精釀啤酒正在逐漸滲透下沉市場，投資開始向三四線市場傾斜。

根據(jù)公開信息統(tǒng)計(jì)，2022—2023年以來，全國14個(gè)精釀啤酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目集中于全國11個(gè)省，總投資金額超過75億元，三四線城市占據(jù)較大比重。隨著精釀啤酒的進(jìn)一步下沉，再加上龍頭企業(yè)和資本市場的相繼布局，精釀啤酒聲量已經(jīng)大幅提高，銷量也在近幾年呈現(xiàn)出幾何式增長。

目前市場上精釀產(chǎn)品分為高端產(chǎn)品和大眾化產(chǎn)品兩大類。高端產(chǎn)品以京A、大躍等頭部品牌為主，消費(fèi)場景多在品牌自營精釀酒館。而相對大眾化產(chǎn)品，則以個(gè)別不知名品牌為主，消費(fèi)場景多以餐廳、夜市、路邊攤。不過，國內(nèi)的精釀啤酒滲透率和消費(fèi)量還比較低?！镀【葡M(fèi)習(xí)慣問卷調(diào)查》顯示，其中35.2%的消費(fèi)者會(huì)選擇精釀啤酒，但6.9%消費(fèi)者“沒有聽說過精釀”、38.3%的消費(fèi)者“不太了解精釀，但是愿意嘗試”。精釀啤酒在消費(fèi)者認(rèn)知方面需要加強(qiáng)。

隨著消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求和健康消費(fèi)觀念的提升，中國精釀啤酒市場預(yù)計(jì)將持續(xù)擴(kuò)大。未來幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》。

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  2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告

  精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種Z...

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