精釀啤酒行業(yè)市場如何?預(yù)計2025年精釀啤酒市場規(guī)模將達(dá)1342億元

• 陳觀秋 2024年3月20日 來源：中研普華報告 證券時報 國家統(tǒng)計局 1399 92
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消費者對于個性化、多元化、高品質(zhì)的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發(fā)展空間。在啤酒消費升級、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過硬的品質(zhì)、口感，得到了新生代消費者的認(rèn)可。據(jù)預(yù)計，2025年精釀啤酒市場規(guī)模將達(dá)1342億元，我國精釀啤酒行業(yè)風(fēng)口已經(jīng)到來。

2023年啤酒行業(yè)保持增長態(tài)勢

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2023年1-12月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3555.5萬千升，同比增長0.3%。公司實現(xiàn)營業(yè)總收入148.15億元，比上年同期增加5.53%;歸屬于上市公司股東的凈利潤13.37億元，比上年同期增長5.78%;歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤13.14億元，比上年同期增長6.45%。

2023年，啤酒行業(yè)在存量博弈中保持了增長態(tài)勢，截至目前，珠江啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等已悉數(shù)劇透2023年營收、凈利潤保持增長的經(jīng)營業(yè)績，此外，暫未披露2023年全年業(yè)績情況的青島啤酒去年前三季度營收、凈利潤均實現(xiàn)了同比增長，華潤啤酒去年上半年營收、凈利潤也均實現(xiàn)了雙位數(shù)增長，僅蘭州啤酒2023年業(yè)績告虧。

啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要有麥芽等原材料供應(yīng)商、釀造設(shè)備以及產(chǎn)品包裝。中游為啤酒生產(chǎn)商。下游為線下商超以及線上銷售渠道。

長期以來，釀酒產(chǎn)業(yè)在擴大就業(yè)，繁榮市場，服務(wù)三農(nóng)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)和帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用，釀酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為我國財政，稅收做出了重要貢獻(xiàn)，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟發(fā)展中增長最快，最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。

我國是世界上最大的飲料、酒生產(chǎn)和消費國，是酒類品種最全、釀造歷史最長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國家，酒的種類有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒等不下幾十種，釀酒產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是我國食品工業(yè)的非常重要的組成部分，與廣大人們的生活息息相關(guān)。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發(fā)酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

精釀啤酒行業(yè)市場分析

近年來，中國精釀啤酒市場迅速發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品種類日益豐富。消費者對于個性化、多元化、高品質(zhì)的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發(fā)展空間。

在業(yè)內(nèi)看來，精釀啤酒的增長背后，也是國內(nèi)啤酒高端化發(fā)展的另一個方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國內(nèi)啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

而隨著精釀啤酒賽道再次轉(zhuǎn)熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領(lǐng)域的布局。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

隨著消費者對高品質(zhì)生活的追求和健康消費觀念的提升，中國精釀啤酒市場預(yù)計將持續(xù)擴大。未來幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實現(xiàn)穩(wěn)步增長。

在環(huán)保意識日益增強的背景下，未來的精釀啤酒行業(yè)將更加注重綠色生產(chǎn)方式。例如，采用環(huán)保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響。

未來幾年里，隨著消費者需求的不斷變化和市場環(huán)境的變化，精釀啤酒市場還將繼續(xù)發(fā)展和演變。未來隨著消費升級，Z世代更加注重個性和情感訴求，精釀啤酒產(chǎn)品和消費場景也將逐漸向多元化發(fā)展。

在啤酒消費升級、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過硬的品質(zhì)、口感，得到了新生代消費者的認(rèn)可。據(jù)預(yù)計，2025年精釀啤酒市場規(guī)模將達(dá)1342億元，我國精釀啤酒行業(yè)風(fēng)口已經(jīng)到來。

隨著我國經(jīng)濟向產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長階段邁進(jìn)，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

華創(chuàng)證券研報認(rèn)為，目前啤酒行業(yè)正進(jìn)入高端化的下半場，核心產(chǎn)品價格帶從8元到10元逐步取代6元，是行業(yè)確定性較高的發(fā)展邏輯，10元以上價格帶產(chǎn)品市場拓展難度最大，這一場景多集中于夜場和高端餐飲，但玩家也更少。

報告在總結(jié)中國精釀啤酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為精釀啤酒企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想要了解更多精釀啤酒行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告

  精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種Z...

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