大豆油市場(chǎng)需求量在不斷增長(zhǎng) 我國(guó)大豆油產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析

• 黃婷 2024年1月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 986 62
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大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長(zhǎng)也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無(wú)沉淀物，無(wú)豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會(huì)有油脂結(jié)晶析出。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調(diào)油之一。大豆油的保質(zhì)期最長(zhǎng)也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應(yīng)該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明.且無(wú)沉淀物，無(wú)豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的優(yōu)質(zhì)大豆油會(huì)有油脂結(jié)晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我國(guó)國(guó)民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分，在加工成成品油后必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱后比較容易起泡。市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)大豆油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》分析：

大豆油又稱黃豆油。顧名思義是由黃豆壓榨加工而來(lái)的。主要生產(chǎn)于我國(guó)東北、華北、華東和中南各區(qū)域。與其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，只有16%～24%。為了實(shí)現(xiàn)最大的效益，廠家在壓榨黃豆的過(guò)程中一般會(huì)使用浸出法來(lái)獲取黃豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產(chǎn)出來(lái)的成品油。由于黃豆原料市場(chǎng)上充斥著各種不同類型的轉(zhuǎn)基因大豆，在挑選豆油時(shí)也可借由仔細(xì)閱讀標(biāo)簽來(lái)了解產(chǎn)品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進(jìn)而做較合理的選擇。

相較于玉米油、菜籽油等各類植物油，豆油價(jià)格相對(duì)較低，是居民消費(fèi)量最大的植物油之一。受?chē)?guó)內(nèi)大豆供應(yīng)不足等因素影響，目前我國(guó)豆油進(jìn)口貿(mào)易占據(jù)主導(dǎo)地位，自2018年起豆油進(jìn)口規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，出口規(guī)模逐年下降。2021年，我國(guó)進(jìn)口豆油111.99萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為10.6億美元，僅出口豆油7.06萬(wàn)噸，出口金額為0.93億美元。2021年，我國(guó)出口初榨豆油2.8萬(wàn)噸，出口金額為36.2百萬(wàn)美元;出口精制豆油4.2萬(wàn)噸，同比下降53.7%，出口金額為56.8百萬(wàn)美元。

近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%;消費(fèi)量約為11124.36萬(wàn)噸，同比下降1.2%。2022年，東北地區(qū)積極擴(kuò)種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長(zhǎng)。2022年我國(guó)大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長(zhǎng)22.1%。其中，黑龍江是我國(guó)大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內(nèi)蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公告，2022年，中國(guó)大豆播種面積10243千公頃，比上年度增加1843千公頃，增長(zhǎng)21.7%;全國(guó)平均單產(chǎn)每公頃1980公斤，比上年度增加28公斤，增幅1.7%;大豆總產(chǎn)量2029萬(wàn)噸，比上年度增加389萬(wàn)噸，增幅23.7%。最新的農(nóng)情調(diào)度情況顯示，農(nóng)民種豆意愿有所回升，扭轉(zhuǎn)了前期可能下滑的趨勢(shì)，全國(guó)大豆意向種植面積穩(wěn)中略增，其中東北凈作大豆基本穩(wěn)定，黃淮海、西北、西南玉米大豆帶狀復(fù)合種植面積有所擴(kuò)大，去年實(shí)施了1500多萬(wàn)畝，今年在補(bǔ)貼政策的推動(dòng)下，將增加500萬(wàn)畝達(dá)到2000萬(wàn)畝。

近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量如下圖：

從國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求來(lái)看，大豆油受到消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求量在不斷增長(zhǎng)。消費(fèi)者偏愛(ài)大豆油的原因包括：大豆油含有豐富的不飽和脂肪酸，內(nèi)有α-亞麻酸、γ-亞麻酸、亞油酸等可以改善體內(nèi)血脂，有助于減少心腦血管疾病;大豆油可

隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各國(guó)的消費(fèi)群體和對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的重視度慢慢提高，越來(lái)越多消費(fèi)者開(kāi)始重視自身營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，對(duì)大豆油產(chǎn)品的需求持續(xù)上升，大豆油行業(yè)發(fā)展前景十分光明。按照國(guó)家大豆油行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，今后幾年，大豆油行業(yè)將會(huì)出現(xiàn)以下的發(fā)展特點(diǎn)：科學(xué)化發(fā)展的模式進(jìn)一步優(yōu)化，企業(yè)實(shí)力更加強(qiáng)大，大豆油價(jià)格更加穩(wěn)定，拓展更多品種技術(shù)，市場(chǎng)更加活躍，構(gòu)建良好的市場(chǎng)環(huán)境擴(kuò)大規(guī)模。因此，大豆油行業(yè)面臨著很多可以把握的發(fā)展機(jī)遇。

中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》提出，加力擴(kuò)種大豆油料，深入推進(jìn)大豆和油料產(chǎn)能提升工程。扎實(shí)推進(jìn)大豆玉米帶狀復(fù)合種植，支持東北、黃淮海地區(qū)開(kāi)展糧豆輪作，穩(wěn)步開(kāi)發(fā)利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼，實(shí)施好大豆完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)。統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施，推行稻油輪作，大力開(kāi)發(fā)利用冬閑田種植油菜。支持木本油料發(fā)展，實(shí)施加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)，落實(shí)油茶擴(kuò)種和低產(chǎn)低效林改造任務(wù)。深入實(shí)施飼用豆粕減量替代行動(dòng)。

我國(guó)大豆進(jìn)口情況分析

我國(guó)大豆消費(fèi)主要依賴于進(jìn)口，進(jìn)口大豆占國(guó)內(nèi)使用總量的80%以上。豆油原料供給對(duì)外高度依賴，我國(guó)大豆新增加工企業(yè)普遍集中在沿海，如山東、江蘇、廣東、遼寧、黑龍江、福建、廣西等省份。近年來(lái)世界豆油產(chǎn)量和消費(fèi)量均呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。美國(guó)、巴西、阿根廷、中國(guó)是世界主要的大豆和豆油生產(chǎn)國(guó)。2022年全球大豆油產(chǎn)量5869.8萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)大豆油產(chǎn)量1630.7萬(wàn)噸。

從我國(guó)大豆油進(jìn)口來(lái)源地來(lái)看，阿根廷、巴西、俄羅斯聯(lián)邦是我國(guó)大豆油主要進(jìn)口地區(qū)，2021年進(jìn)口量分別為44.79萬(wàn)噸、40.83萬(wàn)噸與15.71萬(wàn)噸，三個(gè)地區(qū)進(jìn)口量合計(jì)占比91.29%。我國(guó)大豆油主要出口前往中國(guó)香港、馬拉西亞、孟加拉國(guó)與韓國(guó)等地區(qū)，2021年出口量分別為2.56萬(wàn)噸、1.64萬(wàn)噸、1.01萬(wàn)噸與0.87萬(wàn)噸，四個(gè)地區(qū)出口量合計(jì)占比86.45%。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大豆油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，大豆油企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，大豆油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些大豆油細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)大豆油行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解市場(chǎng)定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，提出大豆油行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門(mén)人員、市場(chǎng)投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實(shí)的市場(chǎng)研究資料和商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào);為國(guó)內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)、社會(huì)團(tuán)體和政府

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  2024-2029年中國(guó)大豆油行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大豆油市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，大豆油企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，大豆油行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些大豆油細(xì)分...

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