休閑小食品行業(yè)分析：線下仍是休閑食品的大頭

• 郭夢(mèng) 2023年12月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 407 20
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中國(guó)休閑食品行業(yè)的零食品類豐富，既有西方的糖果、膨化餅干、烘焙食品，又有中國(guó)傳統(tǒng)的鹵制品、堅(jiān)果炒貨、果脯蜜餞。

休閑食品主要是指人們?cè)陂e暇休息時(shí)所吃的非主食類產(chǎn)品，消費(fèi)場(chǎng)景多，涵蓋范圍大，有著消磨時(shí)間，愉悅心情的功效。近年來(lái)，我國(guó)居民收入水平不斷提高，休閑娛樂支出占比逐步提升，當(dāng)人們開始追求飲食的質(zhì)量而

非單純的飽腹時(shí)，這就給休閑食品的消費(fèi)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

休閑小食品行業(yè)分析

中國(guó)休閑食品行業(yè)的零食品類豐富，既有西方的糖果、膨化餅干、烘焙食品，又有中國(guó)傳統(tǒng)的鹵制品、堅(jiān)果炒貨、果脯蜜餞。

作為食品飲料行業(yè)的細(xì)分行業(yè)之一，休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈也同其他食品一樣，包括上游原材料的種植和養(yǎng)殖，中游食品的加工生產(chǎn)，下游休閑食品的流通與消費(fèi)。上游主要提供產(chǎn)品所需的原材料，種植堅(jiān)果、五谷，養(yǎng)殖肉禽、水產(chǎn)等;中游便是加工廠直接生產(chǎn)出可售賣的商家產(chǎn)品;下游即線下線上包含的銷售渠道，建立與消費(fèi)者的直接聯(lián)系。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，其選擇的銷售渠道并不一致，產(chǎn)品定位也各有側(cè)重或全面覆蓋，在加工方式上也會(huì)選擇自主生產(chǎn)或是代工生產(chǎn)，由此對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不同的影響。

當(dāng)下社交電商、直播電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、即時(shí)零售等新零售業(yè)態(tài)爆發(fā)，也給休閑零食品牌在業(yè)務(wù)模式上實(shí)現(xiàn)更多組合，帶來(lái)更高的增量。

但線下仍是休閑食品的大頭。

線下渠道仍然占據(jù)休閑食品流通份額的85%以上，零食專賣店、便利店等現(xiàn)代渠道不斷擠占傳統(tǒng)夫妻店的市場(chǎng)份額，渠道升級(jí)趨勢(shì)明顯;線上渠道占比約14.1%，傳統(tǒng)電商平臺(tái)增長(zhǎng)放緩，線上流量向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和內(nèi)容化的電商平臺(tái)集中。

在滿足消費(fèi)者多樣化的食用需求下，休閑零食的發(fā)展走向精細(xì)化、多元化。從品類看，年輕消費(fèi)群體帶動(dòng)零食分類更加細(xì)化，涵蓋糕點(diǎn)點(diǎn)心、堅(jiān)果蜜餞、糖巧膨化、肉制品等類目;從需求場(chǎng)景看，一款“好零食”，不僅要能滿足飽腹、解饞等基本需求，還要滿足情緒需求，具備犒賞、社交、懷舊等延伸功能。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析

我國(guó)人口基數(shù)大，擁有著世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)，隨著我國(guó)居民收入條件的改善，休閑零食逐漸成為消費(fèi)者日常生活中的剛性需求，我國(guó)休閑零食市場(chǎng)潛力巨大。

伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)休閑食品體系逐步得到完善，行業(yè)規(guī)模也隨之快速增長(zhǎng)。

隨著經(jīng)濟(jì)能力不斷加強(qiáng)，人們?cè)谙M(fèi)時(shí)更希望能得到高層次、專業(yè)化、個(gè)性化的服務(wù)，甚至期望得到消費(fèi)產(chǎn)品之外的享受。國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)高端需求的拉動(dòng)效果十分明顯，使高端休閑食品市場(chǎng)發(fā)展旺盛，本土消費(fèi)中高端市場(chǎng)的開發(fā)也是今后的一個(gè)方向。

在新消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進(jìn)入以“營(yíng)養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。休閑零食也逐步呈現(xiàn)健康化、高端化。吃得安全、健康、營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)日益成為休閑零食消費(fèi)者的消費(fèi)共識(shí)。低糖低卡、優(yōu)質(zhì)原料、健康功能等產(chǎn)品將會(huì)成為新的消費(fèi)訴求，休閑食品由傳統(tǒng)非營(yíng)養(yǎng)類主食，走向日常營(yíng)養(yǎng)平衡膳食低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品;由品種口味單一，逐漸向風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型的方向轉(zhuǎn)化。

在消費(fèi)者健康觀念的提升下，未來(lái)消費(fèi)者將更加青睞低熱量、低脂肪、低糖的健康化休閑食品。

未來(lái)在我國(guó)食品工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，居民對(duì)休閑食品的消費(fèi)需求擴(kuò)大之下，受網(wǎng)絡(luò)渠道快速增長(zhǎng)的影響，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將保持快速發(fā)展趨勢(shì)。

休閑小食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析休閑小食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘休閑小食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于休閑小食品行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)休閑小食品行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  休閑小食品研究報(bào)告對(duì)休閑小食品行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的休閑小食品資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程...

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