如今聯(lián)名活動已然成為茶飲品牌的流量密碼? 茶飲產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃婷 2023年12月15日 來源：新華網(wǎng)，第一財經(jīng) 922 57
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近年來，新式茶飲行業(yè)規(guī)模不斷擴大。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與美團聯(lián)合發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年全年新茶飲消費市場規(guī)模預(yù)計達到1498億元，且此后將進一步保持增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家，與2020年年底相比增長超36%2

如今聯(lián)名活動已然成為茶飲品牌的流量密碼

2023年，提及新式茶飲行業(yè)的營銷策略，跨界聯(lián)名是繞不開的重要話題。喜茶聯(lián)名芭比、茶百道聯(lián)名《長相思》、奈雪的茶和樂樂茶聯(lián)名《名偵探柯南》……僅11月便至少有4個茶飲品牌開展過聯(lián)名活動，可以說是你方唱罷我登場。新茶飲的聯(lián)名對象包含影視、動漫、游戲、奢侈品等諸多領(lǐng)域

據(jù)統(tǒng)計，以包括蜜雪冰城、喜茶等在內(nèi)的十余個新式茶飲品牌為例，2023年下半年起至今，各個新茶飲品牌聯(lián)名活動的微博話題閱讀量累計突破10億。其中，奈雪的茶的聯(lián)名頻率最高，已開展過10余次聯(lián)名活動;新茶飲品牌與游戲及小說IP合作的聯(lián)名活動最受網(wǎng)友關(guān)注，至少有5次活動的話題閱讀量突破1億。

以“茶百道×未定事件簿”與“古茗×天官賜?！甭?lián)名活動為例，截至11月30日，#茶百道聯(lián)名未定事件簿#、#古茗天官賜福#微博話題閱讀量分別達到1.6億、1.3億。根據(jù)百度指數(shù)，在聯(lián)名活動開啟當(dāng)天，兩個茶飲品牌的搜索指數(shù)均出現(xiàn)顯著上升，皆超出今年7-11月平均值的150%以上。聯(lián)名活動已然成為茶飲品牌的流量密碼。

近年來新式茶飲行業(yè)規(guī)模不斷擴大。

近年來，新式茶飲行業(yè)規(guī)模不斷擴大。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與美團聯(lián)合發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年全年新茶飲消費市場規(guī)模預(yù)計達到1498億元，且此后將進一步保持增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家，與2020年年底相比增長超36%。據(jù)美團數(shù)據(jù)，2023年上半年，美團平臺新茶飲外賣用戶達到1.78億人，比去年同期增長了20.3%。興業(yè)證券研報分析稱，新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模巨大、前景廣闊，新茶飲消費走向常態(tài)化。

《2023新茶飲研究報告》顯示，經(jīng)歷3年的蟄伏，2023年新茶飲市場規(guī)模有望達到1498億元，增速高達44.3%，但2024和2025年，增速或?qū)⑾陆抵?9.7%和12.4%，增量轉(zhuǎn)存量趨勢明顯。

今年年中，滬上阿姨、茶百道、古茗、霸王茶姬、新時沏等多家新茶飲品牌先后被曝正在準(zhǔn)備港股或美股IPO，其中茶百道于8月15日正式向港交所遞交上市申請，而此前兩個月，茶百道剛剛完成一筆10億元的融資，估值高達180億元，成為業(yè)內(nèi)屈指可數(shù)的獨角獸。

《2023新茶飲研究報告》顯示，截至2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家，新茶飲2022年連鎖化率高達55.2%。

通過新茶飲，年輕人也在加深對茶葉的認(rèn)知，《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》指出，46.90%的“90后”表示在新茶飲消費過程中認(rèn)識了更多的傳統(tǒng)茶。

新式茶飲賽道洗牌加劇，但未來仍可期。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國新式茶飲市場規(guī)模將達3333.8億元。隨著新式茶飲消費場景更加多元化，品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續(xù)上升，預(yù)計2025年中國新式茶飲市場規(guī)模達到3749.3億元。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年茶飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

今年以來，茶百道、滬上阿姨、古茗、甜啦啦等一眾新茶飲品牌紛紛立下了“萬店規(guī)?！钡哪繕?biāo)，而且曾經(jīng)堅持直營的品牌為了擴張體量也逐漸開放加盟政策。今年4月，樂樂茶開放加盟，7月，奈雪的茶也跟上了步伐。品牌們的發(fā)力還不止于此。對于頭部品牌來說，產(chǎn)業(yè)鏈下游的渠道布局已經(jīng)不足以凸顯公司的競爭優(yōu)勢，他們已不僅僅發(fā)力開店，更是默默打造產(chǎn)業(yè)鏈中上游的供應(yīng)鏈，因為這樣才能主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈上更多的利潤空間。

新式茶飲行業(yè)門店數(shù)量排名第一的蜜雪冰城在招股書中就提及：“公司收入主要來源于向加盟商銷售各類制作現(xiàn)制飲品和現(xiàn)制冰淇淋所需食材、包裝材料、設(shè)備設(shè)施、營運物資等產(chǎn)品，并提供加盟管理服務(wù)?！?/p>

也就是說，蜜雪冰城主要是做從原料生產(chǎn)與售賣的上游、中游生意，下游銷售主要是加盟商來完成。 蜜雪冰城在招股說明書指出，募集資金將持續(xù)用于布局生產(chǎn)、冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局、研發(fā)及數(shù)字化建設(shè)，其中生產(chǎn)建設(shè)類占比45.37%。

古茗在產(chǎn)業(yè)鏈中上游持續(xù)發(fā)力。今年，其在諸暨的數(shù)字化輕食飲品原料加工基地項目進入基礎(chǔ)施工階段。該項目計劃用地為136畝，建設(shè)內(nèi)容包括辦公樓、廠房和輔助用房。項目建成后，作為數(shù)字化全自動輕食飲品原料加工基地，將為古茗茶飲體系提供茶、果等輕食飲品原料，同時建設(shè)服務(wù)杭州周邊區(qū)域的供應(yīng)鏈體系。目前古茗在供應(yīng)鏈上一共布局了23個倉庫，自有冷鏈運輸車達300多輛，把原材料輸送到9000多家門店。

《咖門2023飲品市場洞察報告》統(tǒng)計了今年40多個品牌，1-9月上新的1600多個產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)茶飲產(chǎn)品的占比與前兩年的差別不大，茶飲上新的結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定。

具體來看，水果茶占45.3%;其他類別(不含茶的水果制品、乳制品和咖啡)占比接近三成;咖啡中，拿鐵上新產(chǎn)品接近四成;創(chuàng)意咖啡占比14.4%;其他類的占比也接近三成

數(shù)據(jù)顯示，2023年有24.6%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻率將變高，消費頻率減少的消費者僅占10.6%，消費者的需求將持續(xù)上漲。

當(dāng)下我國茶飲行業(yè)整體進入了高度競爭、高度發(fā)展、高度內(nèi)卷的節(jié)點，健康化是必然趨勢。隨著整體消費人群對于體重管理、顏值管理、營養(yǎng)管理以及大健康管理的持續(xù)深化，消費者對于產(chǎn)品已經(jīng)提出了更高的要求，無論從大健康的角度，還是從行業(yè)原料高端化的角度來看，整個行業(yè)的發(fā)展步入了健康、良性、有序的軌道

茶飲料行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析茶飲料未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘茶飲料行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來茶飲料業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找茶飲料行業(yè)的投資商機。報告在大量的分析、預(yù)測的基礎(chǔ)上，研究了茶飲料行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為茶飲料企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

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