超級食品市場發(fā)展現(xiàn)狀如何？全球超級食品供需現(xiàn)狀及預測

• 黃文玉 2023年11月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 352 16
• 繁體

超級食品是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品。超級食品是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品。不過，美國最新研究顯示，再好的食品也不可過量食用，否則會對健康產(chǎn)生不利影響。

健身、養(yǎng)生、規(guī)律作息，健康生活，人們對于生活質(zhì)量的追求忽然變得格外執(zhí)著，自前幾年誕生的“超級食品”這個概念也開始進入了越來越多人的目光。超級食品是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品。超級食品是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品。不過，美國最新研究顯示，再好的食品也不可過量食用，否則會對健康產(chǎn)生不利影響。它們主要與世界各地的農(nóng)民、農(nóng)場建立合作伙伴關(guān)系，通過優(yōu)化原料采購過程，從而促進超級食品市場增長。

紅薯、藍莓、綠菜花等蔬果因有明顯的抗氧化作用而被稱為“超級食品”，受到人們青睞。美國堪薩斯州立大學研究人員發(fā)現(xiàn)，使用抗氧化療法治療心臟病的患者會覺得走路吃力，容易肌肉酸痛、僵硬。這種情況在一些健康人身上也存在。

研究人員在動物身上進行抗氧化物測試。實驗結(jié)果顯示，攝取過量抗氧化物可能破壞人體微妙的營養(yǎng)均衡。因為抗氧化物過量會導致促氧化物不足。抗氧化物的作用是減緩氧化反應對肌肉和其他器官的損耗，促氧化物的作用則相反。因此，盡管營養(yǎng)學家認為癡呆患者應多吃抗氧化食品，但對于老年人來說，如果攝入過多抗氧化物，會“清除”有助血管擴張的物質(zhì)，阻礙血細胞流動，從而引起呼吸問題，使他們無法通過體育鍛煉保持健康。

超級食品行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

食品巨頭熱衷于加入超級食品熱潮的原因，無疑是看好后者擁有巨大的增長空間。隨著消費者對超級食品需求的增加，一些超級食品開始受到大型食品企業(yè)的關(guān)注。消費者也越來越多關(guān)注具有研究支持的東方藥草成分，如姜黃、抹茶、南非醉茄和紅景天等。蘑菇類具有增強免疫和抗衰老的作用，目前已經(jīng)被應用到咖啡、茶、巧克力以及爆米花等各種食品中。早在人類文明社會誕生之前，土壤和植物就存在于地表之上。

人類意識到了植物的生長作息規(guī)律后，逐漸掌握了植物的種植技術(shù)，未來的種子深埋在過去，土壤是植物生長的重要載體，這是自然給予人類的饋贈。目前無土栽培栽培在全世界范圍內(nèi)進行著推廣和應用，可我們需要知道無土栽培的核心技術(shù)在于使用人工合成的營養(yǎng)液來替代土壤中的礦物營養(yǎng)元素，現(xiàn)在還不能完全做到取代土壤的作用，本質(zhì)上更接近于工業(yè)量產(chǎn)化的生產(chǎn)概念。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年超級食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》顯示：

雀巢2018年收購超級食品公司Terrafertil多數(shù)股權(quán)，后者是全球最大的黃金莓(GoldenBerries)生產(chǎn)商，黃金莓是最熱門的超級食品之一，2020年與日本美容和健康食品生產(chǎn)商FanclCorp(芳珂)達成合作，開拓超級食品市場。由于以德法意為代表的歐盟國家超級食品領(lǐng)先，中國未能充分打開歐盟市場。首先，應推動超級食品升級，提升中國產(chǎn)品在歐盟國家的競爭力，逐步取得競爭優(yōu)勢;其次，依托一帶一路大背景下的中歐合作，進一步完善交通基礎(chǔ)設(shè)施、貿(mào)易標準協(xié)同、超級食品認定等工作，推動中國超級食品走向歐盟。

實際上放眼全球，有關(guān)超級食品的相關(guān)產(chǎn)品早已悄悄興起。例如Force Factor就推出了Fundamentals酸櫻桃軟咀嚼片。酸櫻桃是一種超級水果，歷來用于去除炎性反應和緩解肌肉酸痛。還有同為該品牌推出的Total Beets原味飲料粉，以近些年備受重視的甜菜作為原料，作為一種循環(huán)超級食品和膳食補充劑，為飲用者提供豐富的營養(yǎng)成分和膳食纖維。

以羽衣甘藍粉、蔓越莓粉為主的超級食物粉近年來在社交媒體熱度高漲，過去一年在抖音的銷售額達到3260萬元。分析報告顯示，2023年中國代餐市場規(guī)模將達1750億元。超級食物粉一類的代餐食品往往方便耐餓、飽腹感強，被認為具有降糖、降脂、減肥的功效，可以滿足代餐消費者追求健康飲食的心理需求。然而代餐食品是否如宣傳所稱對減肥及健康有益尚未完全清晰。

全球超級食品供需現(xiàn)狀及預測

消費者越來越多地關(guān)注自己吃的東西、他們的感覺與他們的健康需求之間的聯(lián)系。2022年全球超級食品產(chǎn)能達到1713萬噸，產(chǎn)量為1257萬噸，產(chǎn)能的利用率為73.4%。消費者在購物時，更注重異國情調(diào)或特殊品質(zhì)的食品。特別是在北美、東南亞的——漿果、鱷梨、芒果、石榴、木瓜和甘薯等具有特定健康特征的“超級食品”產(chǎn)品越來越受歡迎，2022年全球超級食品產(chǎn)量為1257萬噸，表觀消費量為1242萬噸。

出口方面，據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年1-10月，我國果蔬汁行業(yè)出口數(shù)量為41萬噸，同比增長7.9%;出口金額為7.1億美元，同比增長52.7%。從出口結(jié)構(gòu)上看，2021年中國冷凍橙汁出口數(shù)量為1331.6噸，同比減少22.2%;葡萄汁出口數(shù)量為669.17噸，同比上升66.6%;菠蘿汁出口數(shù)量為1194.2噸，同比減少33.5%;番茄汁出口數(shù)量為20噸，同比減少96.5%。

隨著這股大健康意識在全球不斷升溫，“養(yǎng)生”早已從中老年人群的代名詞成為貫穿各類人群的共同屬性。乘著“大健康”這股東風，超級食品走入消費者視線，2022年全球超級食品產(chǎn)量為1257萬噸，表觀消費量為1268萬噸。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年超級食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年超級食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告

  超級食品是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品。超級食品是指具有豐富的營養(yǎng)，并對人體有明顯的抗氧化作用的食品。不過，美國最新研究顯示，再好的食品也不可過量食用，否則會...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡