2023年國內(nèi)椰子油行業(yè)發(fā)展前景及趨勢

• 李基錦 2023年11月24日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 296 12
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椰子油以其獨特的脂肪酸結(jié)構(gòu)，逐步成為人們生活中的健康食用油選擇，因為椰子油本身的抗氧化性使其在高溫時化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定性，對人體身體健康有益，同時還可用來平衡菜肴里的高酸度食物，如檸檬汁、酒、番茄等，使菜肴味道更佳。

椰子油產(chǎn)業(yè)概述

椰子油以其獨特的脂肪酸結(jié)構(gòu)，逐步成為人們生活中的健康食用油選擇，因為椰子油本身的抗氧化性使其在高溫時化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定性，對人體身體健康有益，同時還可用來平衡菜肴里的高酸度食物，如檸檬汁、酒、番茄等，使菜肴味道更佳。

傳統(tǒng)的椰子油加工有濕法和干法兩種方法。干法是以椰干為原料，經(jīng)過壓榨、磨碎、萃取等工藝而制得，該方法歷史悠久，出油率高，但是所得椰子油的質(zhì)量不高;而濕法是以鮮椰肉為原料，經(jīng)榨汁制得椰奶，然后將椰奶加熱并離心，分成椰奶酪、脫脂椰奶和淤渣等組分，再將椰奶酪加熱和蒸發(fā)濃縮，然后進行離心分離，分離出的混濁椰油再次離心進行澄清最終得到椰子油。

椰子油發(fā)展背景

食用植物油行業(yè)上游為油料作物種植業(yè)。我國是全球最大的油料生產(chǎn)國，油料總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，為食用植物油行業(yè)的發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。細分全球植物油產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來看，椰子油整體占比較少，2022/23年占比1.6%左右。

椰子油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

椰子油是源于椰子果肉的植物性油脂，是國際上椰子加工的主要產(chǎn)品，也是國際油脂貿(mào)易的大宗產(chǎn)品之一，有著廣闊的市場前景，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、化妝品和洗滌用品工業(yè)當(dāng)中。數(shù)據(jù)顯示2009-2022年全球椰子油整體產(chǎn)量較為穩(wěn)定，其中2021/22年和2022/23年皆為359萬噸左右。

就我國椰子油消費情況而言，目前主要在分為工業(yè)和食用領(lǐng)域，其他領(lǐng)域整體應(yīng)用較少，數(shù)據(jù)顯示，工業(yè)椰子油整體消費較為穩(wěn)定，食用椰子油經(jīng)歷了2009-2017年的持續(xù)下降后，整體近些年有所上升，2022/23年達200萬噸，整體來看，2022/23整體消費379萬噸。

椰子油價格走勢

就椰子油價格走勢而言，隨著全球植物油整體需求持續(xù)提升，椰子油整體價格在2018年以來持續(xù)高漲，截止2021/22年價格達1800美元/公噸，細分月度來看，2021年底價格受整體糧食供不應(yīng)求持續(xù)高漲，2022年Q2開始供需結(jié)構(gòu)改善，椰子油價格持續(xù)下降，2022年Q4均價降為1148美元/公噸。

椰子油進出口情況

就椰子油進出口變動情況而言，全球椰子油進出口量穩(wěn)定在150-220萬噸左右，尤其是2015/16年整體糧食貿(mào)易不景氣，椰子油進出口下降明顯，隨后市場回暖，進出口量持續(xù)增長，2020/2021疫情背景下再次下降，截止2022/23年全球椰子油進出口量分別為2.04萬噸和2.01萬噸。

就全球椰子油庫存變動情況而言，全球椰子油自2009年整體表現(xiàn)為下降又上升趨勢，近些來隨著全球椰子油整體產(chǎn)量增長明顯，導(dǎo)致全球椰子油庫存持續(xù)增長，2022/23年整體受糧食需求持續(xù)增長帶動，庫存量下降明顯，僅為57萬噸，相較期初下降16萬噸。

椰子油產(chǎn)業(yè)鏈影響

椰子的主要產(chǎn)區(qū)為斯里蘭卡、馬來西亞、印度和菲律賓等，我國海南、臺灣等地區(qū)有少量種植，其中海南省栽種面積國內(nèi)占比超過99%。具體產(chǎn)量來看，近幾年全球和中國椰子產(chǎn)量皆有所下降，2021年全球椰子產(chǎn)量為6117.58萬噸，中國海南省椰子產(chǎn)量為2.02億個，同比2020年下降約0.11億個。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年椰子油行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

國內(nèi)椰子油發(fā)展前景

目前椰子油在國內(nèi)市場規(guī)模依然有限，主要應(yīng)用于工業(yè)和食品加工業(yè)，目前一些日用品生產(chǎn)企業(yè)也開始使用椰子油，由于椰子油本身的價格大約是初榨橄欖油的兩倍，因此基本上很難進入家庭消費市場。目前國內(nèi)椰子油進口基本穩(wěn)定在15萬噸/年左右的水平 ，2020年全年我國進口椰子油為16.22萬噸，同比下降5.9%。主要來源國包括印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓，其中印度尼西亞占到我國進口椰子油比重的64.68%，是第一大進口來源國。

隨著消費者對健康和營養(yǎng)方面的關(guān)注度提高，椰子油行業(yè)的發(fā)展趨勢在新興市場和發(fā)達市場中都有所增長。在發(fā)達市場中，消費對椰子油行業(yè)安全性和營養(yǎng)價值的更重視，同時開發(fā)出健康用品，如蘆薈膠、椰子酥等;在新興市場，則仍以椰子油為主。由于椰子油的多種功能和吸引力，椰子油行業(yè)的市場迅速蓬勃百花齊放，吸引了成千上萬的投資者和制造商。

椰子油行業(yè)發(fā)展趨勢

1、椰子油市場具有極強的發(fā)展?jié)摿?/strong>

在當(dāng)今不斷變化的市場需求上，椰子油行業(yè)的市場潛力巨大。隨著越來越多的消費者關(guān)注椰子油的功效，椰子油的需求也已顯著增加。預(yù)計椰子油行業(yè)的潛力將會有所增強，椰子油制造商也將相應(yīng)地加強研發(fā)新產(chǎn)品，連帶獲取穩(wěn)定的收益。

2、生產(chǎn)技術(shù)的不斷改進

生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展有助于椰子油價格的降低，使生產(chǎn)成本降低，從而優(yōu)化了制造過程，減少了生產(chǎn)時間，使椰子油行業(yè)的發(fā)展更有規(guī)劃，更具發(fā)展性。另外，椰子油生產(chǎn)過程也加入了科學(xué)技術(shù)，強化了產(chǎn)品的質(zhì)量，及提高椰子油行業(yè)的市場格局。

3、中國椰子油市場的快速發(fā)展

中國椰子油市場發(fā)展迅速，制造商不斷從國外采購高品質(zhì)脫脂椰子油，打造中國椰子油水準。中國椰子油獲得了國際市場的認可，中國的椰子油在國際市場上占有比較重要的地位，形成了豐富的椰子油產(chǎn)品系列，使椰子油行業(yè)朝著更加成熟的發(fā)展前進。想了解更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年椰子油行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。