新時(shí)期下農(nóng)產(chǎn)品配送新模式 農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)市場發(fā)展分析

• 吳澳燕 2023年10月17日 來源：百度 517 28
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2022年，全國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場超過1300家，農(nóng)貿(mào)市場、菜市場4萬多家，經(jīng)由批發(fā)市場流通的農(nóng)產(chǎn)品近10億噸。

商務(wù)部扎實(shí)推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)，持續(xù)完善農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，逐步建立起“骨干批發(fā)市場+零售終端+生鮮電商”的多渠道流通格局。2022年，全國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場超過1300家，農(nóng)貿(mào)市場、菜市場4萬多家，經(jīng)由批發(fā)市場流通的農(nóng)產(chǎn)品近10億噸。

農(nóng)產(chǎn)品配送是指由專業(yè)的餐飲或送菜公司采用專業(yè)、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購、源頭采購形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，為各企業(yè)單位、學(xué)校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務(wù)企業(yè)配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調(diào)味料等。

農(nóng)產(chǎn)品物流配送的內(nèi)涵是指按照農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者的需求，在農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、連鎖超市或其他農(nóng)產(chǎn)品集散地進(jìn)行加工、整理、分類、配貨、配裝和末端運(yùn)輸?shù)纫幌盗谢顒?dòng)最后將農(nóng)產(chǎn)品交給消費(fèi)者的過程。其外延主要包括農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商配送和超市連鎖配送兩方面。

其中，前者主要包括農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的專業(yè)協(xié)會(huì)等配送主體向超市、學(xué)校、賓館和社區(qū)家庭等消費(fèi)終端配送農(nóng)產(chǎn)品的過程，而后者主要是經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的超市由總部配送中心向各連鎖分店和其他組織配送農(nóng)產(chǎn)品的過程。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示：

農(nóng)村流通貫通城鄉(xiāng)、連接生產(chǎn)和消費(fèi)，是現(xiàn)代流通體系的重要組成部分，也是鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容。近幾年，我國水果、肉類、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提升，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國由于冷鏈系統(tǒng)不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費(fèi)，總值至少在100億美元，這給我國農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸造成了巨大的浪費(fèi)。為了降低農(nóng)產(chǎn)品物流損失，我國開始重視冷鏈物流的發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品物流市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快、互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展、年輕群體消費(fèi)習(xí)慣改變、新零售業(yè)態(tài)崛起等，生鮮電商規(guī)模迅速擴(kuò)大。在冷鏈物流價(jià)值鏈中，生鮮食品占冷鏈物流的比重接近90%。在新冠肺炎疫情和消費(fèi)快速升級的影響下，我國生鮮電商帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流迅速發(fā)展，不斷轉(zhuǎn)型升級，展現(xiàn)出強(qiáng)勁韌性和巨大潛力。

新時(shí)期下農(nóng)產(chǎn)品配送新模式

1. 農(nóng)超對接

農(nóng)超對接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺。“農(nóng)超對接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。

2. 農(nóng)社對接

農(nóng)社對接，指的是農(nóng)戶和消費(fèi)者達(dá)成意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向社區(qū)的消費(fèi)者直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入社區(qū)搭建平臺?！稗r(nóng)社對接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的社區(qū)大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。

3. 農(nóng)貿(mào)對接

當(dāng)前情況下農(nóng)超對接、農(nóng)貿(mào)對接未來5-10年還在發(fā)展期，不能完全滿足和完整調(diào)控市場。各地政府都在城市里建立了大大小小許多農(nóng)貿(mào)市場，以供居民選購各類農(nóng)產(chǎn)品。比如成都規(guī)劃就有大小500多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場的多以小商小販或個(gè)體戶經(jīng)營，自行到二級批發(fā)市場采購幾十種蔬菜以供居民需求。如果由于專門的配送公司直接供給這些市場，一可以集約化資源，二可以分工細(xì)化，三可以集體采購成本降低，真正降低菜價(jià)。跑完最后一公里。不過，這個(gè)需要一個(gè)強(qiáng)大的信息平臺和物流配送中心。

4. 農(nóng)居對接或農(nóng)家對接

農(nóng)居對接或農(nóng)家對接一般針對白領(lǐng)階層、家中有老人、小孩、孕婦等家庭，以及中高收入家庭。主要配送凈菜、營養(yǎng)套餐菜系、有機(jī)蔬菜、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)禽蛋、有機(jī)肉類。

農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)市場發(fā)展分析

今年以來,各地以國家骨干冷鏈物流基地為依托,大力建設(shè)省、市級冷鏈倉儲(chǔ)處理設(shè)施。同時(shí),聚焦“最初一公里”和“最后一公里”冷鏈需求,在田間地頭增設(shè)小型預(yù)冷移動(dòng)倉儲(chǔ)設(shè)施,在末端綜合服務(wù)站增設(shè)冷柜等存儲(chǔ)設(shè)備,完善冷鏈物流體系。此外,輻射國際的冷鏈體系也在加快構(gòu)建。多地“一帶一路”鐵路冷鏈班列跨境常態(tài)化運(yùn)輸陸續(xù)開啟。

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，隨著人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，傳統(tǒng)購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的渠道已經(jīng)不能滿足人們的需要了，因此生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)是一種必然的趨勢。而近幾年的生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送發(fā)展之迅速有目共睹，先有阿里巴巴、京東、蘇寧等先行進(jìn)入生鮮市場，后有每日優(yōu)鮮，興盛優(yōu)選，叮咚買菜等緊追步伐。

目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)企業(yè)數(shù)量較多，行業(yè)競爭格局較為分散，較大的企業(yè)數(shù)量很少，全國范圍暫未形成較大的面積覆蓋跨區(qū)域的配送物流企業(yè)。

今年的中央一號文件提出,“加快完善縣鄉(xiāng)村電子商務(wù)和快遞物流配送體系”“推動(dòng)高效配送體系服務(wù)網(wǎng)絡(luò)向鄉(xiāng)村下沉”。多措并舉,補(bǔ)齊短板,構(gòu)建穩(wěn)定、高效、低成本運(yùn)行的農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城高效配送體系網(wǎng),城鄉(xiāng)循環(huán)將更加暢通,為行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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