茶油行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及供需分析 我國(guó)茶油產(chǎn)量不斷增加

• 黃文玉 2023年10月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 佰騰網(wǎng) 983 62
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隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入水平的不斷提升，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額不斷增長(zhǎng)。茶油作為居民日常生活所必須的物資，在我國(guó)消費(fèi)規(guī)模不斷壯大的背景下，也將迎來(lái)廣闊發(fā)展空間。

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民收入水平的不斷提升，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額不斷增長(zhǎng)。茶油作為居民日常生活所必須的物資，在我國(guó)消費(fèi)規(guī)模不斷壯大的背景下，也將迎來(lái)廣闊發(fā)展空間。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)440823.2億元，同比增長(zhǎng)12.5%。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)居民人均食用油消費(fèi)量為10.4千克，較上年增長(zhǎng)0.9千克。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油是中國(guó)最古老的木本食用植物油之一，其生產(chǎn)主要集中在浙江、江西、湖南、廣西等地。作為中國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用油，山茶油已有2300多年的歷史。在《山海經(jīng)》中有“員木，南方油食也”的記載，“員木”即油茶樹。由于山茶油保健功效明顯，是歷代皇家的貢品。

茶油行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及供需分析

茶油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為油茶種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、農(nóng)藥、化肥、種植用具等;中游為油茶籽的采摘、加工及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié);下游為茶油的銷售環(huán)節(jié)，主要包括線上及線下銷售渠道。

中國(guó)油茶籽主產(chǎn)區(qū)分市較廣、包括湖南、江西、廣西等14個(gè)省(區(qū)、市)的642個(gè)是(市、區(qū))。區(qū)城集中度較高，較高的油茶林分布集中度一方畫取決于三地特殊的自然環(huán)境、湖南、江西、廣西丘陵廣布，透宜油茶樹生長(zhǎng);另一方面取決于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶豐富的油茶育種、栽培經(jīng)驗(yàn)，如湖南擁有2300年的栽培歷史，當(dāng)?shù)鼐用駬碛胸S富的油茶品種選育經(jīng)驗(yàn)，目前生產(chǎn)中廣為栽培的衡東大桃、永興中苞紅球、岳陽(yáng)巴陵行等優(yōu)良品種適應(yīng)性、擾病性強(qiáng)，果皮較薄、產(chǎn)量高、均選自湖南。

當(dāng)前我國(guó)茶林總面積維持在6800萬(wàn)畝左右，近年來(lái)，我國(guó)加大對(duì)茶油行業(yè)的扶持力度，在市場(chǎng)需求攀升及政策利好形勢(shì)下，油茶種植面積呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢(shì)，所產(chǎn)生的山茶油也呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的情況，2021年，我國(guó)山茶油供給在88.9萬(wàn)噸。目前，我國(guó)茶油企業(yè)主要有貴太太、得爾樂(lè)、潤(rùn)心科技等企業(yè)，此外，2021年，海天味業(yè)通關(guān)收購(gòu)浙江久晟67%的股權(quán)的方式進(jìn)軍茶油市場(chǎng)。

從茶油相關(guān)專利技術(shù)來(lái)看，2021年我國(guó)茶油相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量為717項(xiàng)，較上年減少了372項(xiàng)。從分布方面來(lái)看，我國(guó)茶油相關(guān)專利主要分布于湖南、安徽、江西等地。其中，湖南相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量為1748項(xiàng)，占比達(dá)17.9%，申請(qǐng)數(shù)量居全國(guó)第一。安徽相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量為1364項(xiàng)，占比為13.97%;江西相關(guān)專利申請(qǐng)數(shù)量為975項(xiàng)，占比為9.99%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)茶油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

油茶是我國(guó)特有的木本油料樹種，是世界四大木本食用油樹種之一，距今已有2000多年的種植歷史。隨著近年來(lái)我國(guó)茶油產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)油茶種植面積也隨之不斷增長(zhǎng)，2020年我國(guó)油茶種植面積約7175萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)5.5%。從油茶籽產(chǎn)量情況來(lái)看，近年來(lái)，隨著我國(guó)油茶種植面積的不斷增加以及種植技術(shù)水平的不斷提升，我國(guó)油茶籽產(chǎn)量也隨之逐年遞增。2020年我國(guó)油茶籽產(chǎn)量達(dá)314.16萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)17.25%。

湖南省是我國(guó)茶油產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的省份，是我油茶種植面積和茶油產(chǎn)量第一的省份。從油茶種植面積來(lái)看，2021年湖南油茶種植面積達(dá)2300萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)6.4%。隨著種植面積的不斷增長(zhǎng)，湖南省油茶籽產(chǎn)量也隨之不斷增加，成為我國(guó)油茶籽最主要的產(chǎn)區(qū)。據(jù)資料顯示，2020年湖南省茶油籽產(chǎn)量達(dá)137.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)，占全國(guó)產(chǎn)量的43.7%。從湖南省茶油產(chǎn)量情況來(lái)看，在政策扶持和需求向好的推動(dòng)下，近年來(lái)，湖南省茶油產(chǎn)量整體呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年湖南省茶油產(chǎn)量為36.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.6%。

從我國(guó)茶油籽產(chǎn)量地區(qū)分布來(lái)看，2020年我國(guó)茶油籽產(chǎn)量前三的省份分別為湖南、江西和廣西，產(chǎn)量占比分別為43.72%、15.36%和9.51%。國(guó)民收入水平的提升以及健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)飲食結(jié)構(gòu)的健康化越發(fā)看重，茶油這一天然、健康的油類產(chǎn)品愈發(fā)受到消費(fèi)者的青睞，目前，已然成為我國(guó)消費(fèi)前十的油種之一。隨著需求的增長(zhǎng)，我國(guó)茶油產(chǎn)量也隨之不斷增加。2021年我國(guó)茶油產(chǎn)量達(dá)100.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)39.9%。

隨著近年來(lái)我國(guó)茶油需求量的不斷增長(zhǎng)，我姑茶油銷售規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大。2021年我國(guó)茶油市場(chǎng)銷售收入達(dá)1000億元，同比增長(zhǎng)15.6%。目前，全國(guó)已經(jīng)有油茶加工企業(yè)超過(guò)2990家，油茶專業(yè)合作社5400個(gè)，大戶1.88萬(wàn)戶，帶動(dòng)173萬(wàn)貧困人口通過(guò)油茶產(chǎn)業(yè)脫貧增收。從我國(guó)茶油新注冊(cè)企業(yè)數(shù)來(lái)看，2021年，我國(guó)茶油行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量為1274家，較上年減少902家。

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  2023-2028年中國(guó)茶油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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